Pasta med kantareller i gräddsås: beskrivning och metoder för beredning av måltider

Om du behöver för att snabbt laga en god middag, är det bäst lämpad för denna pasta med kantareller i en krämig sås. Denna rätt gäller särskilt i svampen säsongen när skogsprodukter är tillgängliga för nästan alla. I själva verket är det en perfekt kombination av tre komponenter: ordentligt kokt pasta, delikat grädde och doftande svamp. Men det finns några bra recept för det.

Enkel och läckra

Förberedelser pasta med kantareller i en krämig sås är enkel nog. Med en sådan operation hantera även en nybörjare värdinna. För att göra denna maträtt för fyra personer behöver du:

Kantarell 200 gram färsk, salt, pasta "tagliatelle" (8 luckor), paprika, 2 vitlöksklyftor, lök, 4 matskedar parmesanost, samma grädde och vatten, varvid de kokta nudlar.

Pasta med kantareller i gräddsås förbereds i etapper. Hela processen består av tre huvuddelar:

1. Först, i en stor kastrull måste koka vattnet och sedan tillsätta lite salt, koka pasta däri.
2. Lök och vitlök finhacka, häll i pannan och försiktigt sjuda dem på låg värme. Då måste du lägga till svamparna och försiktigt blanda. Efter en tid kommer saften startar kantareller. Det är nödvändigt att vänta några minuter tills han slutligen förångas. Då kan du lägga till grädden, att införa en bit av salt och peppar och släckte såsen tills den tjocknar.
3. Töm pasta, och sedan skicka den till pannan och blanda försiktigt.

Nu kan vi anta att pasta med kantareller i gräddsås är helt klar. Det återstår bara att stänka med riven ost. Och efter denna smakrik maträtt kan lätt spridas på plattor.

Svampar med pasta och bacon

Kockar med många års erfarenhet är vana vid i sitt eget sätt att förbereda minnesvärda måltider. Under årens lopp har de bildat en förståelse för individuell smak och i vilka proportioner de är villiga att dela med början kockar. Till exempel den berömda ledare av den populära tv-serien Yuliya Vysotskaya avslöjar gärna sina hemligheter publik på miljontals tittare. Som i sin uppfattning, förbereda pasta med kantarellsås gräddsås? Vysotskaya erbjudanden för detta några olika alternativ.

För en av dem kommer att behöva följande komponenter:

200 gram av svamp (rävar), lök halv packnings spagetti, 50 gram bacon, ofullständig glas grädde, salt, 100 g parmesanost och peppar.

I det här fallet är skålen redo att vara följande:

1. För att starta svampen måste dra i 20 minuter i kallt vatten. Efter det bör de tvättas och noggrant urvriden.
2. Bacon skärs i små kuber och lätt stek i en het panna.
3. Efter 10 minuter, tillsätt hackad lök. Fry behövs tills produkten får en gyllene nyans.
4. Svamp i pannan. Pre-största av dem är önskvärt att skära i flera bitar. Små svampar kan tillagas hela. Stek svampen med bacon och lök som behövs tills all fukt avdunstar.
5. Vid denna tid, kan du koka spaghetti. Beräknad tid är bättre att minska i 3 minuter.
6. Ange grädden till svampen och låt sjuda i 5 minuter under lock.
7. Redo att ansluta med spagetti sås.

Gröna och ost läggas till i slutet. Detta kan göras även direkt på plattan.

italienska motiv

Pasta - en produkt, utan vilken det är svårt att föreställa sig den berömda italienska köket. Lokalbefolkningen använder det nästan varje dag för mat. På italienska kockar har sin egen uppfattning om hur man kan vara beredd pasta med kantareller i en krämig sås. Receptet för denna maträtt, med beaktande av nationella särdrag, kräver följande produkter:

250 gram kantarell, 200 ml grädde, 300 gram pasta (eller annan pasta), lök, salt, tomat 2, 40 gram smör, 10 färska basilikablad, peppar och 100 gram ost.

Framställningsmetod är något som de tidigare versionerna:

1. Till att börja med hackad lök bör vara brun i smör.
2. Tillsätt svampen och stek dem väl.
3. Häll grädde produkter, rör om och stek en kort stund.
4. Tillsätt salt, godtyckligt skivade tomater och lite peppar. Produkterna ska ge sjuda i ca 6-7 minuter.
5. Den här gången kommer att vara tillräckligt för att laga spagetti.

Sammanfattningsvis kommer det att finnas endast färdiga pasta på en tallrik, lägg dem svamp med sås och strö över riven ost alla doftande.