Pannkakor "Velvet" receptet med ett foto

Om på morgonen du har lite ledig tid, mjölk och ägg i kylskåpet, och önskan att behaga sina hem en läcker frukost, försök att laga pannkakor "Velvet". Det är enkelt, men det ursprungliga receptet som kommer att vara en perfekt start på dagen.

Varma pannkakor på morgonen med positiva laddningar, ger positiva känslor och känslan av mättnad. Och då kan du omedelbart göra en näringsrik lunch för dina nära och kära om du fortfarande fördela 10-15 minuter för att skapa en läcker fyllning för pannkakor.

Rent rysk maträtt

Åh, och som pannkakor i Ryssland! Detta talar tydligt månghundraårig tradition av produktion och konsumtion av varma delikatesser i hundra av dess sorter. Faktum är att i Ryssland pannkakor tillagas under lång tid och försiktigt älskade. Även om många århundraden sedan började egyptierna att göra tortillas surt, typ av bakgrunden till pannkakor.

I den 9: e århundradet rusichi beredd jäst pannkakor. Sedan var det ett rykte om att det fanns en pannkaka när bortglömd i ugnen havregryn rostade och smakade.

En pannkaka mjöl produkt är en rund form. Som kutya, är den avsedd för Souls. Pannkakor är alltid bakat i stora mängder och distribueras bland folket, så att människor försöker och minns den avlidne med ett vänligt ord.

Redan i den 9: e århundradet började fira Maslenitsa, så ser vintern. Det finns en version som pannkakor liknar färgen och formen på symbolen för de viktigaste slaviska gudarna - Jari.

Inte varje dag

För deras favorit och anhöriga försöker att förbereda en sammet pannkakor med mjölk. Recept mästare kommer att bli lätt. Du behöver 3 koppar mjölk, 3 ägg, 3 msk socker och samma mängd olja. behöver också en nypa salt, cirka 200 gram mjöl och en halv tesked vanilj. Detta är en grundläggande lista över ingredienser som behövs för att förbereda "Velvet" mjölk friterad.

rätter hemliga ligger just i det faktum att pannkakorna erhålles tunn och känslig, som broderas. Således kräver de speciella färdigheter och korrekt anslutning ingredienser. Degen erhålls frodig och mild genom att lägga mjölk och vinäger frånvaro hydratiserad soda. Resultatet är en motsvarande pannkakor "Velvet" till sitt namn.

Kockar varnar att mjölk till degen måste läggas vid uppnående av rumstemperatur. I detta fall är gluten i mjöl aktiveras snabbare, elastisk deg erhålles, och pannkakor själva mer tilltalande.

Låt oss börja med basen

Så pannkakor "Velvet" på dagordningen. Hur man startar tillagningen? Från ägg att piska med en nypa salt. Om du har en extra 5 minuter, kan proteinerna vispas separat och sedan lägga till dem i äggulorna, mosade med socker. Så som ett resultat av pannkakor "Velvet" blir mer magnifikt och korrekt.

Till blandningen, tillsätt socker och vanilj. Särskilt välsmakande, om smeten droppa naturlig vanilj väsen. Om du vill lägga ägget lite mjölk och fortsätta slå. Nu går allt mjöl i degen och knåda ordentligt.

Nu kom turen i resten av mjölken och vegetabilisk olja. Det är bättre att ta raffineras för att klara sig utan främmande lukter. Som ett resultat, bör du få en slät, lysande, tillräckligt smet.

Processen har startat

Degen ska vara lite brygd, då är det dags att ugnen sammet pannkakor. Receptet är inte original vad gäller bakning. Smörj pannan med vegetabilisk olja och häll halv slev test. Rotera pannan för att fylla hela ytan av degen.

Grädda pannkakorna på båda sidor och upp och ned, när den övre mörknar. Detta är en grundläggande recept som inte begränsar din fantasi och välkomnar någon förbättring. Hela bakning processen tar ungefär en halvtimme, om du har en stor gryta av deg.

Med fördel när det gäller fyllighet

Om du planerar att göra, "Velvet" pannkakor, kan ett recept modifieras genom att använda ingredienser från kylskåpet. På grund av dess subtilt och genombrutna pannkakor kan ätas inte bara som en separat skål, men också som rullar med fyllning.

Men en del av det beror på dina inställningar. Du kan göra ostmassa och fräs köttfärs, till clotted cream och bär. Knåda degen rekommenderas noggrant för att undvika klumpar. Mjöl helst bättre att ta en pannkaka, vete, men kommer att arbeta med nästan alla. Således kan receptet anpassas till någon diet och även vara på en diet, unna dig känsliga pannkakor.

För större mättnads steka hackad lök och morot i vegetabilisk olja. Tillsätt kryddor efter smak. Detta är köttfyllning för dina pannkakor. För mättnad tillräckligt par tre pannkaka rullar.

Och för dessert, koka ostmassan. För att göra detta, blanda dosen av fettfri yoghurt med socker eller kondenserad mjölk. Knåda ostmassan blandningen tills den når konsistensen av sur grädde.

För dem som är på en diet

Om du måste begränsa dig till mat, prova att laga "Velvet" pannkakor med kefir. För att göra detta, ta en pint yoghurt, 3 ägg, matsked socker 2 msk stärkelse, 5-6 matskedar mjöl, två matskedar vegetabilisk olja, en halv tesked salt och soda.

Under tillagning Blanda alla ingredienser utom soda och olja, eftersom de läggas till i slutet. Du kan använda en mixer för att helt eliminera klumpar. baka sedan pannkakor på en het panna, smord och det är nödvändigt endast för det första försöket, medan resterande baka pan utan förberedelse.

Servera pannkakorna kan du med någon sida skålen, som är hem för tillfället. Det kan vara kondenserad mjölk, gräddfil, hackad med lök och ägg eller ris med ägg.

Men eftersom detta är ett recept för dem på en diet, då kan det vara så enkelt som möjligt. För att göra detta måste du bara använda äggvitorna och som fyllning för att ta grönsaker eller spannmål. Mycket välsmakande pannkakor med ris, lök och morötter. Sådana pannkaka rullar har råd med på en strikt diet, men under förutsättning att de inte äter på natten och så småningom.

Hemligheten med deras tillgivenhet

Hur kommer ni att göra, "Velvet" pannkakor? Recept med bilder kommer att vara till stor hjälp i detta avseende, men fångsten är att varje familj får en unik smak och form pannkakor.

Det som förenar dem är att de får mjuka, tunna. På många sätt de liknar sammet, som bokstavligen smälter i munnen. Innan tillagning måste du sålla mjöl. Så det kommer att berikas med syre, vilket kommer att underlätta knådning och förbättra kvaliteten på mjöl. Mjölk måste också förbereda sig. Det är nödvändigt att förvärma på medelvärme. Varm mjölk kan inte användas, vilket kan rulla ägg och degen kommer inte att fungera.

Om du använder pastöriserad mjölk, kan du inte koka, bara värma upp. Med inhemsk mjölk är situationen annorlunda - du behöver för att koka och sedan svalna till rumstemperatur. Om du skickar pannkakor med fyllning, sedan lägga dem halm.

Och om du äter pannkakor som en separat skål, strö dem med strösocker.