Läckra pannkakor med mjölk. Recept från mödrar och mormödrar

Pannkakor - traditionell rysk maträtt. Recept och metoder för framställning av denna nationella delikatess i arv från generation till generation. De förberedde för semester, och ingår i den dagliga kosten. Pannkakor hälsade gästerna. Dessa milda deg var en integrerad del av en fest. I allmänhet de är beredda på basis av mjölk eller mjölkprodukter (kärnmjölk, yoghurt). Det finns inget enklare än att göra pannkakor med mjölk. Recept vet någon värdinna. Det enklaste alternativet tar en hel del tid: 10 minuter att förbereda, och resten beror på aptiten. Mycket välsmakande erhållits mest vanliga tjocka pannkakor med mjölk, är receptet som ganska enkelt. För att framställa de erforderliga: 300 gram mjöl 60 gram uppvärmda smör 2 ägg, 2 matskedar (tabell) socker, halv ett glas mjölk, en nypa salt och 2,5 tsk bakpulver.

Processen sker i flera steg:

1. Med mixer eller konventionell corolla skummad mjölk, socker, ägg.
2. Bruksblandningen siktades i förväg mjöl, bakpulver och salt.
3. Anslut produkterna tillsammans och ersätta den tjocka elastiska degen. Tillsätt smör (något smält) och allt innehåll är väl blandade. Nu ska degen vara något mogna (5 minuter).
4. Fluff het panna med vegetabilisk olja och lägga den i två matskedar av degen. sprida det försiktigt över hela området och koka några minuter. När pannkaka mörkna runt kanterna, måste du vända det och fortsätter att steka den andra sidan för en annan minut.

Erhållen frodiga och söta pannkakor med mjölk. Detta recept har aldrig misslyckats. De kan ätas med smör, gräddfil eller sylt. I vilket fall som helst är kul garanteras. Sådana pannkakor på mjölk, recept matlagning och teknik som presenteras ovan, som är grundläggande för de andra utföringsformerna.

I själva verket, pannkakor - en hel epok i historien om matlagning. Och receptet här kan vara mycket olika. Ta till exempel, deg. När allt kommer omkring, det beror på honom, hur i slutändan visar sig den färdiga produkten. Degen för pannkakor med mjölk behöver inte vara tjock. Om det är att förbereda tillräckligt flytande konsistens kommer pannkakor sig tunn och känslig. Gör det enkelt. För det här alternativet behöver du: en halv liter komjölk helmjölk, 200 gram mjöl, 3 ägg, 1 tsk socker och salt, samt ett par msk solrosolja.

Förbered degen bör enligt följande tekniker:

1. Blanda mjöl, salt och socker med ägg tills den är slät utan klumpar.
2. Tillsätt små doser av mjölk och knåda degen helt. Som ett resultat måste det bli ganska flytande.

Steka pannkakor nödvändiga som sådana vanligen förvärmd pan fluff vegetabilisk olja i 2 minuter på ena sidan och en minut efter svarvning.

Ibland finns det situationer när du behöver för att baka pannkakor och inga ägg till hands. Det är okej. Även i detta fall finns det en lösning. Det är ett recept där du kan enkelt göra pannkakor utan ägg med mjölk. Av de produkter på skrivbordet bör vara: en halv liter mjölk, en matsked gräddfil, och en halv tsk salt och bakpulver, 4 koppar mjöl, en halv kopp socker och 6 msk. matskedar solrosolja.

Nu kan du börja förbereda:

1. Soda noggrant blanda med gräddfil.
2. I en stor skål, blanda lätt värmas mjölk, socker, mjöl, salt och bakpulver med gräddfil. På ytan av den färdiga blandningen omedelbart synas små bubblor.
3. Tillsätt smör och knåda degen helt.
4. I en smord panna pour sked (eller skänken) och baka deg pannkaka från två sidor.

Ready viltfärgade pannkakor kan staplas på tallriken, promazyvaya vardera med smör. Deg bör de så småningom få så många att ingen lämnat tabellen hungriga.