Potatis i franska

Hittills har det franska köket nära förbundna med våra liv. Vi är glada att förbereda en mängd olika såser för kött, zhyuleny, ryska sallad och andra rätter. Samma sak gäller för potatis på franska, som uppfanns av Paris kockar, men på order av rysk greve Orlov. Hur man lagar potatis på franska, kommer vi att titta på nästa. Det bör noteras att i dag kan du förbereda denna maträtt som kött, liksom med köttfärs eller svamp.

Klassiska potatis i franska

För dess framställning mozho använda kött till din smak. Men fortfarande i den ursprungliga versionen är det rekommenderat att ta fläskkött.

• Kött - 300-400 g;
• salt, peppar;
• Potatis - 1 kg;
• lök - 5-6 pieces;
• hårdost - 300 g

Skära köttstycken ca 1 cm tjock. Därefter var och en av bitarna något repellerar. Kött peppar, salt och låt stå en stund nastivatsya. Efter det rengör potatisen och skär i små bitar. Lök är också skuren i ringar.

Då smörjer oljeform och spridning på undersidan av bågen, topp kött så att bitarna ligger an mot varandra. Kött som under ett lager av lök, man vill sprida med majonnäs. Sätt potatisen på toppen, krydda med salt och väl med majonnäs. Efter det satte i en förvärmd ugn till 180-200 grader, beroende på det kött som du kommer att använda för matlagning.

20 minuter tills kokta Strö potatisen med riven ost, så att hela ytan var täckt med dem. Tillsätt sedan en liten eld.

Exakt samma princip förbereder potatis på franska svamp. För detta ändamål mellan kött och potatis kan läggas lager svampar som kombinerar väl med lök.

Potatis i franska med kött

Det klassiska receptet för matlagning kött som använts, men det finns också en potatis på franska med kött. Denna metod är också mycket populärt, och ta lite mindre tid. Ingredienser för matlagning:

• färs - 0,5 kg;
• lök;
• hårdost;
• Potatis - 1 kg;
• majonnäs.

Finhacka löken. Krydda med salt och blanda väl malet med lök. Alternativt kan du lägga till lite dill, vilket kommer att bidra till en kryddig smak. Köttfärs sprids tunt på en pre-smord pan.

Skiva potatisen tunna skivor och lägg ovanpå fyllningen. Salt och fett med majonnäs. Koka ca 20 minuter, sedan strö över riven ost och låt stå en stund i ugnen för att smälta osten och bli gyllene. I allmänhet, är tillagningstiden inte mer än 40 minuter, vilket är något mindre än variationen i köttet.

Här är ett enkelt recept är inte värre än den klassiska. Efter alla potatis i franska i ugnen med köttet har en underbar smak. Förutom ovanstående recept, det finns också något annorlunda, en av dem.

Potatis i franska i en gräddsås

ingredienser:

• Fläsk - 300 g;
• potatis - 0,5 kg;
• ost;
• lök - 1-2 pieces;
• Vitlök - ett par av kryddnejlika,
• gräddfil;
• vatten - 100 ml;
• vegetabilisk olja, salt.

Först måste vi förbereda kött - tvättade, skuren i kuber och lätt slå tillbaka genom att använda köket hammaren. Sedan varje bit med salt och peppar.

Lök och potatis bör rengöras och skär i ringar. Vitlök passerar spadefoot ADVANCED eller fint med en kniv.

Lite värma upp vattnet och kombineras med gräddfil och vitlök, sedan noggrant blanda.

Bakformar smord med solrosolja och placera den i en båge och några potatisar (ca hälften av det totala). Sedan lägga ut köttet och resterande potatis. Allt detta salt och peppar.

Efter det, häll jämnt kokta gräddsås och tätt beströdda med riven ost. Baka i ugn (vid 180 grader) i 40 minuter. Efter full förberedelser för att sätta potatisen på ett fat.

Bon appetit!