Hur man frysa äpplen för vintern?

Alla människor ser fram emot sommaren. Och det är inte bara det att denna tid på året är mycket varmare, och ofta ta semester. Sommaren är alltid en massa olika grönsaker, frukt och bär, som så saknas under vintermånaderna. Naturligtvis kan vi alltid köpa dem i snabbköpet. Endast smaken skiljer sig mycket från åringar. Och kanske mest av allt det märks från äpplen. Köpt i butiken har lite arom och smak. Ja, det är mycket tveksamt deras användning. Mycket bättre vore sommar äpplen frysta att bevara alla dess kvaliteter.

Samt eventuella förberedelser inför vintern, frysning äpplen måste börja med valet av lämplig frukt. För detta ändamål någon lämplig sorter: sött, surt, sött och surt. Huvudsaken att det var mogen och färsk frukt. Om de fortfarande har smärre spår av skador, kan dessa områden skäras helt enkelt bort. Innan ytterligare bearbetning av äpplen, bör de tvättas väl och ta bort stjälken och bladen.

Äpplen att frysa på vintern, ofta använder den torra processen. För detta ändamål skärs, bort kärna med frön och skär i 6-8 bitar, beroende på storlek. Alternativt kan du rensa äpple från huden när färdigmat inte behöver det. Till skivor inte förmörkas, deras rekommenderade smörja citronsaft eller vatten med upplöst däri askorbinsyra (100 ml 1 h. Spoon). Nu måste vi utöka förberedda äpplen i en plastkortet och lämna i frysen i 2-3 timmar. Frysta äpplen redo att fastställa den mest tätt i en plastbehållare eller påse.

Om det i framtiden frukten kommer att användas för beredning av fruktkompott, desserter och bakverk, kan de vara innan frysning process i en sockerlag. För honom att blanda ett glas socker och en halv kopp vatten, tillsätt lite citronsyra som äpplen som inte är mörklagt. Redo att doppa skivor i sirapen och sätta i en påse eller behållare. När äpplena kan frysa, kan de förvaras upp till 12 månader. Oroa dig inte att sirapen blir kvar i förpackningen. En liten mängd kommer att ge den färdiga skålen extra sötma.

Ett annat sätt hur man frysa äpplen - en helhet. Därefter kan de användas för bakning i ugnen eller läggas till kakan. För det här alternativet frysa lämpliga endast utvalda frukter utan ett spår av förfall och missfärgning. Frukt tvätta och torka med pappershandduk. För äpplen bort kärna med en speciell kniv med frön. Sålunda beredda frukt doppad i citronsaft eller vatten med askorbinku. Vira den med plastfolie, så mycket som möjligt genom att ta bort luften. Ta äpplet i frysen och använda vid behov.

Oavsett hur framtiden kommer att användas frusna äpplen, användningen är av dem överlägsna inte bara till fördel för importerade sorter, men också de som lagras i källare och källare. På grund av att frysa innan nästa äpple säsongen behåller alla egenskaperna hos färsk frukt. När allt kommer omkring, i frysen kan lagras i 6 till 12 månader utan att behöva oroa sig för att de kommer att försämras.