Förbered välsmakande och saftiga kebab på kefir

Det finns otaliga olika recept älskade grill. En enkel metod för beredning, som erhålles vid mycket läcker maträtt, en kebab på yoghurt. Yoghurt som en marinad mjukar perfekt köttet och gör det saftigt. I motsats, vinäger och citronsaft, inte ge skålen en karakteristisk syrlig smak, men utmärkta "mjukar" fibrerna, vilket gör köttet mörare.

Du har valt att ha en picknick och vet inte hur man ska laga en läcker maträtt i naturen vid den här tiden? Du kommer inte ångra om du väljer att göra en grill på kefir. Alla kommer att vara nöjda med resultatet. I vår tid är det en populär maträtt, som grillen kan göras från olika kött. Till exempel, lamm, gris, kyckling och även nötkött. Något kött, korrekt kokta, är anmärkningsvärt läckra, saftigt och doftande. Nedan finns recept som du kan göra en kebab med yoghurt.

fläsk:

En viktig punkt i utarbetandet av denna maträtt är valet kött. Det bör inte vara för tjock, men samtidigt är inte önskvärt att välja och alltför magra skivor (kan få osten). För att förbereda spetten på kefir, bäst att placera köpa bitar av kött från nacken och på framsidan av bladet.

preparatet:

1. Kött skära bitar om 3,5h5 (6) x 3 cm. Försök att bilda stycken utan att glida eller tunna lager av fett, eftersom de kommer att brinna under tillagningen.

2. Kött sätta i rätter som tillagas i förväg. Nästa steg är beredningen av lök. Man tror att ju större bågen, är saftigare och godare kebab kefir. Välj numret som du vill. Rengör framställda medel lök. Två eller tre av dem Peremel i en köttkvarn eller galler. Detta lök marinad kommer att ge honom en speciell krydda. Resten av skär försiktigt i ringar. Dess du att strängen mellan köttbitarna på spett.

3. För marinaden i 200-400 ml yoghurt någon fetthalt (beloppet beror på mängden kefir kött) salt, svartpeppar, koriander och andra kryddor (din smak). Pour beredda marinad köttet med lök och blandades försiktigt. Marinad bör endast omfatta produkter. Därefter köttet själv ger lite mer juice. Beredd grill täck med lock och låt i kylen över natten. Ju längre marinerade köttet, saftigare och mjukare få den färdiga skålen.

4. Förbered kebab på glödande kol tills kokta.

Grillspett av lamm:

Man tror att lammet har en specifik smak och lukt, så inte alla vågar laga en grill. Kefir för att skapa denna maträtt så mycket bättre hela smaken av den typ av kött som även motståndare till lammet kommer att vara nöjd med sin smak och arom.

Spett kefir lammkött framställd från sådana ingredienser: 2 kg fårkött, 7-8 stora lökar 500 ml yoghurt, citron, 3 lagerblad, peppar, mald svartpeppar, Khmeli suneli, salt. Spice älskare kan lägga till sina favorit kryddor, lämplig för kötträtter.

preparatet:

1. Kött skärs i bitar i 3h5h2,5 se Luke -. Stora ringar. I en kastrull spridning lager av hackad lamm och lök. Varje lager av köttet beströs med kryddor och besprutas med citronsaft.

2. Framställd kött reserv marinera i en timme och sedan rör det och fylla fermenterad mjölkprodukt. Spett kefir bör marinera minst 3 timmar. Periodvis är det nödvändigt att röra försiktigt.

3. saltat kött redan direkt före tillagning. Det var då uppträdda på grillspett, lökringar positionering mellan styckena. Stekt maträtt på glödande kol tills kokta. Njut av din aptit.