Recept erfarna hemmafruar hur man bevarar färska tranbär

Lingon - en användbar bär, som ofta återfinns i Kaukasus och Fjärran Östern. Den växer i barrskog (mestadels tall) eller blandade skogar på fuktiga jordar. Många hemmafruar tänker ofta på frågan om hur man ska hålla tranbär färskt. Det finns flera sätt, men först ska vi prata om egenskaperna för detta bär.

Forest skönhet skydda din hälsa

Många näringsämnen innehåller denna rödbrun, ibland lila-röda bär. Dess sammansättning kan detekteras bensoesyra och äppelsyra, vitamin C, massor av fibrer, mangan. Det är fullt av mineralsalter av kalcium, natrium, kalium, och andra. Det används som ett sätt att förbättra aptiten sparande skörbjugg, som har antiseptiska egenskaper. Brusnichnaya vatten minskar suget efter alkohol och infusioner hjälpa till med reumatism. Det är därför vi är bekymrade över hur man ska hålla tranbär färskt. Det är ett utmärkt botemedel. En effektivare resultat ger bara rå tranbär. Den behåller alla de positiva egenskaper som kan förloras under tillagningen.

insamlings funktioner

Om du väljer att förbereda bär på vintern, är det nödvändigt att ha tid att skörda tid. Det är inte så lätt, eftersom mognaden beror på många faktorer. Denna process påverkar mängden nederbörd, temperatur, skräp partiet.

Så trots allt när de är mogna tranbär? berry uppsamlas vanligtvis två gånger per säsong. på sommaren kan utföras tidigt samlingen - i slutet av juli eller augusti. Men den viktigaste tiden för skörd tranbär är i slutet av september och första halvan av oktober. Det är viktigt att inte missa tillfället. Mogna bär är bruna frön och smidig färg vinröd. Omogna tranbär inte lyckas göra mål i massan, och övermogna inte omfattas av lagring och transport.

Hur man sparar på tranbär färska?

Erfarna värdinna vet en hel del rätter som kan göras från denna frukt. Dess användning i frysta, bakat, kokt, inlagd formen. Men mest av allt fortfarande uppskattat de färska tranbär. Hur håller du det så länge?

Lingon i vatten

Ett av de enklaste sätten. Innan lagring bären måste noga reda ut. Tvätta 2 gånger med kokt vatten kyldes, häll i burkar, häll kyls kokt vatten och stänga locken. Förpackningen förvaras svalt bättre. För detta passar kylskåp eller källare. Som sådan frukterna kvar färskt i de långa vintermånaderna.

Tranbär i sin egen saft

Det finns ett annat sätt att hålla dessa nyttiga bär. Frukt täta skikt placeras i en tunna. Lätt stampas och sätta press att vänta på juice.
Efter det att vätskan fyller alla håligheter, är pipan ordentligt stängd. Berry fortfarande är färska och inte förlora sina näringsegenskaper.

konservering kallt

Ett annat enkelt sätt att hålla färska tranbär: sätta nyinsamlade bär i frysen. De bör vara pre-tvättas och torkas. Frukterna bör inte vara blöt. Därefter packas i vanliga plastpåsar. Efter upptining ätit bär du behöver så snabbt som möjligt, eftersom de snabbt förlorar sina egenskaper.

Som ni kan se, att proviantera inför vintern bär läcker lätt. Nu när du vet hur man underhåller de färska tranbär. Det återstår bara att missa skörden.