Anbud och saftiga kycklingbröst roll: recept

Rulle av kycklingbröst och kan framställas i en ugn, och på den gasspis med användning av en stor mängd av vegetabilisk olja. Idag tittar vi på endast det första alternativet, eftersom det är en mer välsmakande, anbud och lean. Det bör också noteras att för beredning av denna ursprungliga maträtt du behöver från de första 1,5 timmars fritid.

Steg för steg recept: Roll kycklingbröst med ägg och grön lök

Nödvändiga ingredienser för skålen:

• kylt kycklingfilé - 650 g;
• lättmajonnäs - 4-6 stora skedar;
• hönsägg-sized - 4 st.
• Purjolök - pilar 10-15;
• röd paprika - 1/3 matsked;
• Torkad basilika - 1/2 matsked ;
• durum ost - 90-110 g;
• jodsalt - 2/3 tsk.

Processen för beredning av köttprodukter

Att rulla kycklingbröst var mjuk och anbud, bara färskt kylt kött skall användas. Det måste tvättas, rengöras från skinn och ben, sedan skuren i stora reservoarer av 1,7 centimeter tjock. Till dessa bitar skulle kunna bilda en rulle med fyllning, är det önskvärt att avskräcka culinary hammare. Efter det är filén krävs peppar, salt och ställ åt sidan tills ägget sker fyllning.

Förfarande för framställning av fyllningen

Köttrullad av kycklingbröst kan göras med någon fyllning. Vi är för detta ändamål beslutat att köpa några ägg. De är skyldiga att koka i saltat vatten tills lutning äggula (5-8 minuter). Därefter måste produkten sänks ner i kallt vatten, och sedan rengöras från skal och maldes med användning av en grovt rivjärn. Till denna maträtt visade sig mer närande honom måste också lägga till hackade purjolök, lättmajonnäs, torkad basilika och riven hårdost. Alla dessa produkter bör blandas noggrant stor sked.

Processen för bildande rätter

När alla komponenter har bearbetats och ställas, är det nödvändigt att gå vidare till omedelbar bildning av rullar. För att göra detta, lägg några räddade bitar av kött på en skärbräda, och sedan generöst smörja dem innan den förberedda fyllningen. Nästa filéer bör insvept i en tät rulle och tillfälligt säkra med en tandpetare. Analogt skapas och andra halvfabrikat.

värmebehandling

Innan du placerar rullen kycklingbröst i ugnen, är det rekommenderat att linda in i folie matlagning. Så det tillagas mycket snabbare och få mycket saftigare. Således kötträtt måste av filéer och ägg bakas vid en temperatur på 200 grader under 35-42 minuter.

Hur man kan föra till bordet

När rulle kycklingbröst (foto visas ovan) propechetsya helt i ugnen, är det nödvändigt att nå försiktigt bort folien och lägg på ett fat. Efter partiell kylning av produkten rekommenderas att skära i tjocka bitar och presentera gäster med någon garnering. Dessutom är det för en sådan maträtt önskvärt att lämna svamp sås med gräddfil och grädde, vetebröd, grönsakssallad och färska örter.