Paj med rabarber: ovanlig sötsur dessert

Rabarberpaj erhållits inte mindre välsmakande och anbud än liknande dessert med hjälp av röda och saftiga äpplen. Det bör också noteras att tack vare de gröna stjälkar är en söt och syrlig maträtt är mer användbar.

Paj med rabarber: en steg för steg recept

Nödvändiga ingredienser:

• 30% färsk grädde - 160 g;
• socker - 190 g;
• en stor hönsägg - 3 st;.
• vegetabilisk olja - 5-15 ml (för smörjning form);
• vanillin - 15 g;
• Vetemjöl - 180 g;
• mandel pulver - 60 g;
• bakpulver eller bakpulver med vinäger - 1 tesked ;
• ung nyplockade rabarber - 260 g;
• strösocker eller chokladglasyr - för påfyllning.

Processen för knådning

Med rabarberpaj förbereds är lika enkelt och snabbt som att använda äpplen. För att blanda grunden krävs för att separera vita från äggulorna och placera dem i olika rätter. Till äggulor bör hälla socker, tillsätt 30% kräm, vanilj och mald mandel. Proteiner som skall kylas, och därefter piska tills tjockt skum med användning av en bländare. När sockret har smält, till massan av äggulorna blandade med de erforderliga proteinerna betala tillbaka dem med vinäger bakpulver (eller lägga bakpulver) och häll mjölet.

Process grönska bearbetning

Paj med rabarber innebär användning av endast de unga och nyplockade örter. Efter mer än en övermogen produkt har en hård och grov fiber, som inte är mycket lämplig för en sådan mild och söt och sur dessert. Således rabarberstjälkar behöver tvätta, skala och hacka i små bitar. Därefter måste de Häll degen och försiktigt blanda.

bildnings kurser

Med sura rabarberpaj bakas i en speciell form av split. Det måste värmas och oljas. Efter det bör grunden vara helt redo att hälla i en skål och placera i förvärmd ugn.

värmebehandling

Dessert rekommenderas att koka på svag värme i 60-68 minuter. Under denna tid sockerkaka med rabarber helt propechetsya och stiga för att bli frodig och mjuk. Var noga med att kontrollera beredskap grunden efter gång. För detta ändamål är det nödvändigt att hålla en tandpetare eller en normal match. Om degen inte fastnar till ämnet, kan dessert säkert komma ut duhovochnogo skåp och avlägsnades från formen.

rätt Serve

Som ni kan se, förbereder äppelpaj är enkel och snabb. När kakan är på tortnitse eller platta, är det nödvändigt att ge lite tid att svalna. Därefter yta dessert kan du dekorera, stänka med strösocker eller hälla choklad. Tillsammans med läckra och frodiga charlotte gäster närvarande rekommenderade varmt te, kakao eller kaffe.

hälso råd

Att Sockerkaka med rabarber visade sig vacker inte bara utsidan men inuti bör gröna skalade stjälkar inte skäras i bitar och lägg dem i en delad form i sin helhet, och häll först därefter ovanpå degen. I detta fall paj avsnitt är klart synliga stjälkar av rabarber.