Öring rätter för det nya året. semester recept

Öring rätter på nyårsafton - en bra lösning för semester tabellen. När allt kommer omkring, har denna smakrika fisk en delikat textur och ser bra ut i någon design. Matlagning det är enkelt - det viktigaste är inte att förstöra smaken exceptionell kvalitet på produkten. I denna artikel kommer vi att tala om hur man gör semester måltider av öring. Recept för framställning kommer att beskrivas nedan. De kommer att överraska dig med sin enkelhet och tillgänglighet.

Festlig öring. ingredienser

Inga andra utsökta rätter ersätter inte måltider av öring. På nyårs (2014) i många ryska familjer förbereda en fest. Att laga fisk, kryddat med alla typer av kryddor, behöver du följande ingredienser:

• lagerblad - 2 st;
• Lök - en bit;
• Nejlika - 3 blomställningar;
• svartpeppar, salt - efter smak;
• torrt vitt vin - 500 ml;
• citronsaft - 5 msk skedar;
• olivolja - 6 matskedar skedar;
• gräddig yoghurt - 100 gram;
• Fänkål - 1 kilogram;
• öring - 2 bitar av 600 g;
• grönsaksbuljong - 500 ml;
• majonnäs - 250 gram;
• söt senap - en sked;
• Citron - en bit;
• dill - 2 grenar;
• citronskal (riven) - en tesked.

Festlig öring. framställningsmetod

1. Till att börja rengöra löken, skär den i fyra bitar och häll en blandning av vin och grönsaksbuljong. Sedan den resulterande massan måste salt och krydda svartpeppar, kryddnejlika och lagerblad.
2. Därefter måste buljongen bringas till kokning och kasta den i en i förväg tvättad och renas från inälvor öring.
3. Därefter bör fisken koka med locket stängt på låg värme i tjugo minuter. Då måste den svalna utan att ta bort från buljongen.
4. Medan öring svalnar, måste du ta fänkål. Det måste rengöras och skär i tunna skivor.
5. Följande blandning tillsammans salt, citronsaft (4 msk), olivolja, peppar. Den resulterande marinad att doppa fänkål i cirka tjugo minuter.
6. Efter det bör du göra förbandet för fisk. För att göra detta måste du ansluta en separat behållare majonnäs, citronskal och saft (1 sked), senap, salt, peppar och krämig yoghurt.
7. Samtidigt fänkål, ta bort från marinaden och lägg på en stor tallrik.
8. Sedan kylda öring måste rengöras från skinn och ben och skär i prydliga skivor. Efter det ska fisken vara vackert arrangerade på en tallrik på toppen av fänkål.
9. Ytterligare delar av öring behöva hälla majonnäs dressing.

Här är ett exempel på tillverkning av öring rätter för det nya året. Kryddade fisk kommer att bli en riktig dekoration galamiddag. Förfriskningar serveras vid bordet med citronskivor och dill.

Rolls av öring. ingredienser

Mycket pittoreska hittar du semester bordet olika öring. Recept med bilder för att hjälpa snabbt lära beredning av rätter även nybörjare älskarinna. Nedan kommer vi att diskutera hur man gör rullar av öring. För att förbereda maträtt du behöver följande produkter:

• Citron - en bit;
• öring (filé) - 500 gram;
• olivolja - 3 bestick sked;
• Konserverad ananas - en bank;
• valnötter - 200 gram;
• Vitlök - en kryddnejlika;
• salt - efter smak.

Rolls av öring. framställningsmetod

1. Första av alla öring filéer bör skäras i enskilda plåttjocklek av 1-1,5 cm. Då bitar av fisk måste vara nedsänkta i en marinad av citronsaft och olivolja i tjugo minuter. I det här fallet, öring behöver lite salt.
2. Då måste du förbereda fyllningen för rullarna. För att göra detta, hacka ananas, vitlök och valnötter och blanda alla ingredienser noggrant.
3. Därefter, ta bort filéer av öring från marinaden och ordna på varje platta resulterande stoppningsändamål. Då varje bit fisk måste insvept i ett snyggt roll och sätta i en eldfast form.
4. Nästa öring måste placeras i en ugn förvärmd till två hundra grader. Tillagningstid - 5 minuter.
5. Efter det ska du hälla saften från en burk ananas skålen. Nu måste du hålla rullarna i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av etthundraåttio grader.

Så enkelt och snabbt beredd maträtt av öring. På nyårs de är särskilt relevant.

Trout multivarka. ingredienser

Det blir en tradition att förbereda rätter från öring i det nya året. 2015:e i många hem präglades av beredningen av värdefulla fiskarter i multivarka. Det visar sig inte mindre välsmakande än i ugnen. För att skapa en kulinarisk mästerverk behöver sådana produkter:

• majonnäs - efter smak;
• Öring - 400 gram;
• krydda - att smaka;
• salt - efter smak.

Trout multivarka. framställningsmetod

1. Först av all fisk måste skäras i bitar à la carte.
2. Då måste det vara att gnugga kryddor och salt på båda sidor. Topp bitar av öring ska smörjas med majonnäs.
3. Därefter måste fisken slås in i folie.
4. Efter det ska öring placeras i en behållare för ånga. Då måste du hälla i en skål Multivarki 400 milliliter vatten och ställa in enheten att arbeta i "ångande". Trout koktid - 25 minuter.

Dessa är lätta att laga rätter från öring. På nyårsafton kan du även laga en måltid opretentiös. Ändå är smaken av det utmärkt och utseende - aptitretande och festlig.

Öring med svamp

Återigen, i många familjer för att förbereda rätter från öring i det nya året. Recept informera oss om att det är perfekt i kombination med svamp, såsom svamp. För att förbereda denna maträtt behöver dessa ingredienser:

• mjöl - 4 matskedar matskedar;
• smör - 150 gram;
• öring filé - 8 stora bitar;
• svamp - 500 gram;
• gräddfil - 6 matskedar skedar;
• Vitlöks - 3 klyftor;
• torrt vitt vin - 6 matskedar skedar;
• salt, svartpeppar - efter smak.

Öring med svamp. framställningsmetod

1. Först måste du tvätta öring filéer. Då, är det nödvändigt att rulla i en blandning av mjöl och salt. Efter det bör pannan smälta en bit smör och stek bitar av fisk på det från båda sidor. Vid varje bör ta ungefär fem minuter. Nästa öring behöver flytta till en annan container och sätta i en varm plats.
2. Efter det måste du tvätta och hacka svamp. De bör blandas med riven vitlök och stek i en panna där fisken var beredd tidigare.
3. Därefter måste du svamp peppar, salt, och häll vinet, koka i den resulterande buljongen på cirka åtta minuter, ta bort från värmen och blanda med gräddfil.
4. Nu, svampen behöver sjuda på svag värme tills kokta. Då måste vara trevligt att placera på ett fat och toppa dem vackert att sätta bitar av stekt öring.

Feast är klar! Skapa en festlig stämning i huset läcker öring. Recept med bilder för att hjälpa dig att snabbt lära sig alla nyanser i matlagning.

Bon appetit!