Nutrition för högt kolesterol

Kolesterol är en fettlöslig substans som finns i alla vävnader i människokroppen, som fungerar som en av produkterna i ämnesomsättningen. Det mesta av det finns i livsmedel som har ett animaliskt ursprung - ägg eller snarare äggulor, lever, kött. Högt kolesterol börjar gradvis skapa kroppens problem som ateroskleros, kolelithiasis och vaskulär patologi.

Huvudmat med ökat kolesterol bör organiseras så att det nästan helt elimineras från dietmättat fett. Denna metod syftar till att minska det totala antalet animaliska fetter i kroppen. Det är önskvärt att äta bara mager kött och kyckling utan skinn. I ett minimum måste du minska fettsyror, smör och majonnäs i kosten.

Dietister rekommenderar en diet med ökat kolesterol, vilket inkluderar en hög procentandel av fiber och mängden fett som konsumeras per dag borde vara mindre än 20 procent av det totala antalet kalorier. En sådan rationell kost diet kommer att fördröja utvecklingen av angina pectoris, ateroskleros, tromboflebit, minska risken för stroke, hjärtslag, hjärtattacker.

Människor som har ökad risk för att utveckla ateroskleros, måste följa en livsstil där korrekt näring med ökat kolesterol leder till viktminskning och i allmänhet till övergripande förbättringar i hälsan.

Så vad ska vara näring med ökat kolesterol?

Om du noggrant undersöker den diet som föreskrivs för denna sjukdom, fångar ett faktum direkt ditt öga: Alla recept för livsmedel med ökat kolesterol bereds endast i olivolja eller solrosolja. Salladsdressing är bättre än olivolja med tillsats av citronsaft. Istället för kött behöver du äta fisk, bönor, ärter eller linser. Och om köttet fortfarande är tillsatt till kosten, så ska det vara helt fettfritt. Nödvändigt varje dag behöver du äta gröt, svartbröd från rågmjöl, mejeriprodukter med låg fetthalt - kefir, yoghurt, stekost, ost. Mat bör kokas med ett minimum av salt och socker ska helt elimineras. Med ökat kolesterol måste du begränsa intaget av slaktbiprodukter, såsom hjärna, njure, lever.

Utmärkt hjälp för att minska kolesterolfrön av solros, lin och sesam och frukter där det finns pektin, ta bort det från blodkärl. Dessa inkluderar vattenmeloner och citrusfrukter. Det är mycket användbart att äta på en tom mage, 2-3 teskedar, tvätta dem med vatten eller te.

En viktig roll spelas av konsumtionen av ett stort antal fruktjuicer, såsom äpple, ananas, apelsin eller grapefrukt, och eventuella bärsafter är också önskvärda.

Av de heta dryckerna är det mest rekommenderade grönt te, vilket sänker kolesterolhalten i blodet.

Ungefärlig meny per dag:

Frukost: yoghurt, bovete gröt, te med mager mjölk;

Eftermiddagsmiddag: sallad med havskål;

Lunch: pärlsoppa med grönsaker, ångad kyckling , grönsaksgarnering, 2 äpplen;

Middag: bakad i foliefisk, pilaf med torkad frukt, te eller kefir.

Och vilka livsmedel ökar kolesterolet i blodet? Det här är de produkter vars konsumtion måste vara strängt begränsad eller helt eliminerad, nämligen vit vetebröd, olika godis - konfekt, sylt, glass, choklad, bakverk, marinader och pickles, starkt kaffe eller te, kött- och kycklingsbuljonger, kryddig Kryddor, mellanmål och så vidare.

Om människokroppen är hälsosam, reglerar den kolesterolhalten, och det är inte värt att störa det. Och när kolesterolet i blodet tillfälligt förhöjt kan det vara en slags tvångsmätning som används av kroppen för att få en annan process tillbaka till det normala.