Nationella tyska rätter

National tysk mat är mycket populär i Europa. När det gäller vårt land, de flesta kockar föredrar att laga infödda ryska måltider. Även om vissa hemmafruar försöker fortfarande att diversifiera sina menyer och göra tyska rätter. På vilka ingredienser de innehåller i sitt medlemskap, liksom vilka funktioner som är, kommer vi att berätta i denna artikel.

Allmän information om tysk mat

Tyska köket - en gammal kök. Det går tillbaka till tiden för romerska dominans. Det var då territorium moderna Tyskland, levde de gamla tyskarna.

Tyska rätter kan vara olika och har sina egna egenskaper. Som regel, det beror på en viss region i det land där de används. I köket finns det ingen enighet i Tyskland. Ett överflöd av ovanliga rätter skryta södra delarna av Bayern och Schwaben.

Kött och korv produkter

Det är ingen hemlighet att korv och korvprodukter i allmänhet är en av de favoriträtter i alla regioner i Tyskland.

När det gäller kött, nästan alla tyska rätter inkluderar nödvändigtvis fläsk och nötkött. Enligt statistiken, den genomsnittliga tyska år äter ca 84 kg kött.

Tyskland är en stor producent i Europa för produktion av olika typer av korv. Man tror att i det här landet gör mer än 1500 olika typer av korv.

Favorit grönsaker i Tyskland

Tillsammans med kött, nästan alla tyska rätter innehåller en stor mängd grönsaker. Deras användning som en sida skålen, eller som del av tjocka soppor, potatismos.

Den mest utbredda i landet fick följande typer av grönsaker: spenat, morötter, bönor, ärtor och olika sorters kål. Det bör också noteras att den tyska mat innehåller ofta tomater, sallad och gurka. Förresten, är de flesta av kötträtter som serveras i Tyskland med rostad lök. Även ofta används i inlagd och fräsch.

Traditionella tyska rätter är mycket lik den ryska nationella rätter. Detta har bidragit till historien. Till exempel, efter andra världskriget i Tyskland har det blivit mycket populär surkål. Idag tyskarna anser att det är deras nationalrätt. Förresten, på engelska det finns även ett ord lånat från den tyska Sauerkraut språket. Bokstavligen betyder det "surkål". På grund av deras överdrivna kärlek för denna produkt tyska invånare fick en lekfull smeknamn, eftersom tyskarna.

breads

Få människor vet, men i Tyskland producerar cirka 350-650 olika sorters bröd. Mycket populär bland tyskarna haft vitt bröd gjort av vetemjöl och brunt bröd, svart, råg, och så vidare. D.

De flesta typer av brödprodukter i Tyskland är tillverkade av råg och vetemjöl. Förresten, som Mischbrot är därför det tyska namnet som en "blandad" bröd.

Det bör också noteras att degen tillsätts ibland pumpafrön eller solros.

Tyska varma rätter inte äta utan bröd. När allt kommer omkring är han den viktigaste delen av familjen tabellen. Bröd ätit frukost, liksom på kvällen, rejäla smörgåsar.

Betydelsen av denna produkt i tysk mat framgår av sådana termer som Abendbrot (middag), bokstavligen betyder "kväll bröd", liksom Brotzeit (mellanmål eller lunch), vilket kan översättas som "bröd time".

Drycker i Tyskland

Nu när du vet vilka ingredienser kan inkludera den tyska nationella rätter. Men talar om Tyskland, kan inte tänka på en sådan skum dryck, som öl. Som bekant är det mycket populär inte bara bland tyskarna, men också runt om i världen.

I de flesta regioner i Tyskland favorit öl är "Pilsner". Även om det bör noteras att invånarna i den södra delen av landet (särskilt bayrare) ofta dricker och annan dryck kvalitet (t.ex. veteöl eller lager).

I vissa regioner i Tyskland produceras och sina egna öl (lokala). Till exempel, på de nedre delarna av Rhen, i staden Köln, göra "Kölsch" och den mörka "Altbier".

Vi kan inte säga att sedan 1990, i en kombinerad tillstånd är utbredd och en mängd öl som "Schwarz". Även i Tyskland är det mycket populära "snaps" och cocktails, som gör på grundval av öl (t.ex. öl och saft).

De mest populära tyska rätter: Recept

Som i vårt land, i Tyskland gjorde för frukost, lunch, eftermiddagsfika och middag. Inte heller uteslutas ett mellanmål mellan måltiderna.

I den här artikeln, bestämde vi oss för att berätta att de föredrar att använda tyska på morgonen, eftermiddagen och kvällen. Dessutom kommer vi att berätta exakt hur man förbereder den tyska nationella rätter och att den måste köpas.

Läcker frukost - apple pannkakor i en stekpanna

Tyska rätter vars namn är praktiskt taget omöjlig att skilja från den ryska, beredda snabbt och enkelt. Om du vill ha till frukost, rejäl föda sin familj, då erbjuder vi att göra apple pannkakor. För detta behöver vi:

• socker ljusa - 2 dessert skedar;
• vitt mjöl - 300 g;
• äggen är inte stora - 4 st;.
• vaniljextrakt - en liten sked;
• havssalt - en nypa;
• gin (valfritt) - en stor sked;
• helmjölk - glas;
• vegetabilisk olja (användes utan smak) - en stor sked;
• söta röda äpplen - 3 st.

Processen att göra pannkakor

För framställningen av de tyska frukost ägg, salt, vaniljextrakt och socker blandas i en behållare och vispa bländare. Det finns också lägga ljus mjöl, helmjölk, gin och vegetabilisk olja. Alla ingredienser blandas väl.

När det gäller äpplen, då de tvättas, rengöras och skär i skivor.

Efter en tjockväggig pan över steg sätta på medelvärme och tillsätt lite olja. Sedan turas fruktbitar och doppa dem i smeten. I denna form, lägg äpplena i en kastrull och häll en stor sked baser. Produkterna stekt tills gyllenbrun. Efter att båda sidor av pannkakor brynt, sprida dem på en torr handduk för att avlägsna överflödig olja.

För frukostbordet presenteras i form av värme. Pre pannkakor och strö kanel socker och dekorerade med vispad grädde och mynta.

Stadig måltid - Guttenberg garnera med tyska korvar

Tysk mat, recept som få känner till värdinnan, ofta inkluderar en mängd olika grönsaker. Till exempel kan den tyska traditionella garnering Gutenberg inte förverkligas utan en produkt som grönkål. Vanligtvis är denna maträtt serveras till middag tillsammans med klassiska korv. Men det viktigaste först.

Så Guttenberg, måste vi förbereda garnering:

• surkål - 500 g;
• glödlampa lök - ett stort huvud;
• potatis - en knöl;
• vitlök gräslök - 2 st,.
• svartpeppar ärtor - 7 st,.
• Lavrushka - ett stort pappersark;
• vegetabilisk olja - 3 stora skedar;
• buteljerat vatten - 2/3 cup.

En metod för framställning av måltider

Att förbereda maten under övervägande alla grönsaker tvättas noggrant och rengöras. De är sedan skuren i medelstora och börja värmebehandling. För att göra detta, ta ett djupt stekpanna, värm vegetabilisk olja i den och stekt lök halvringar. Därefter skålarna sattes surkål, hela gräslök, peppar, salt och lagerblad. Alla ingredienser blandas grundligt och stuvad i sin egen saft för en kvarts timme.

Vid slutet av skålen för att lägga till dricksvatten, potatisskivor och fortsätter att värmebehandling för ungefär en halvtimme.

Efter Gutenberg garnering är redo omedelbart presenteras i tabellen. För att göra detta är stuvad vitkål placeras på plattan, och bredvid ett par tyska korvar och en bit bröd.

Näringsrika mellanmål - nötkött med ägg

Som nämnts ovan, kan de tyska invånarna inte föreställa mitt liv utan en bra bit kött. Biff med ägg är en mycket tillfredsställande och läckra maträtt, som ofta tillförs till en eftermiddag mellanmål. Vi kommer att behöva för att förbereda det:

• utan fett nötkött - 600 g;
• glödlampa lök - ett stort huvud;
• senap klar våt - omkring 30 g;
• smör - ca 70-100 g;
• stora ägg - 4 st,.
• vegetabilisk olja - används efter bedömning;
• kryddor - att gälla för dina önskemål.

ingredienser behandlings

Tyska rätter, recept med bilder som vi anser mycket hög i kalorier och är tillfredsställande. Innan du koka dem på spisen, måste behandlas med alla komponenter.

Nötkött tvättas noggrant och maldes sedan i en köttkvarn, tillsammans med en stor lök. Sedan för att lägga till fyllning fuktig senap, peppar och salt. Alla ingredienser blandas grundligt och sedan tas in i handen och bilda en platta och runda patties.

Köttbullar och ägg termisk bearbetnings

Efter att ha gjort några nötköttpatties, de doppas i en pan-grill med vegetabilisk olja och stek på medelvärme.

När alla objekt är redo, tas de bort och sprids på en enda skylt. När det gäller pannan, då det smälta smöret och stek stekt ägg en efter en.

Den serveras med afternoon tea

Färdig måltid serveras vid bordet på en plan platta. Först är det sätta nötkött kotlett, och sedan täcka sina stekt ägg. Nära en färska grönsaker och örter.

Doftande middag - dumplings på tyska

Tyska dumplings kan göras på olika sätt. Vi bestämde oss för att presentera det mest populära recept. För att genomföra det, vi behöver:

• magert fläsk - 500 g;
• stor lök - 2 st;.
• saftig morot - 1 st;.
• potatis - 500 g;
• mjuka och färska tomater - 2 st,.
• litet ägg - 1 st;.
• kallt vatten - 100 ml;
• fet kräm - 150 g;
• mjöl ljus - ca 250 g;
• vegetabilisk olja - 2 stora skedar;
• kryddor och örter - efter beslut av.

Hur man lagar en måltid?

Att förbereda rätter som anses magert fläsk tvättades noggrant, torkades och skars i små bitar. Köttet är sedan i en kastrull, tillsätt vegetabilisk olja och stek tills gyllenbrun. Också separat Passer fint hackad lök och morötter.

När det gäller färska tomater, de berövas svålen, hackad och spred sig till grönsakerna. Alla ingredienser är stuvad i ca 5 minuter, tillsätt sedan köttet. Mat salt, peppar och sprida din favorit kryddor. Också för dem hälla lite vatten och gryta i ca ¼ timme på medelvärme.

Under tiden, rengör potatisen skalade och minska sina medelstora bitar. Knölar läggs till köttet och koka tills gjort. Efter det vidare till modellering av klimpar. För detta ägg visp gaffel, som är ansluten till saltvatten och hälls långsamt tillsätt mjöl.

Knåda degen, är det rullas ut tunt lager, och sedan smörja den tjocka gräddfil. Mejeriprodukten jämnt över hela ytan av substratet och rullas upp till en tät rulle. Den resulterande produkten skars i bitar 3 cm tjocka.

I den färdiga buljongen med potatis doppade alla klimpar och koka cirka 10 minuter på medelvärme. Sammanfattningsvis i en skål tillsätt hackad greener, ta bort den från spisen, spridda över plattan och serveras till bordet.

Vi gör en läcker dessert tysk

Söt tyska skålen "Shtrudli" är känd för många människor i vårt land. För att förbereda denna dessert själv, kommer vi att behöva följande komponenter:

• utan jäst smördeg - 500 g;
• Frysta eller färska körsbär - en kopp;
• kärnfria russin mörka - 3 stora skedar;
• brödsmulor - 2 stora skedar;
• äggula - från de första stora ägg;
• vaniljsocker - att gälla för din smak;
• valnötter (rostade och malda) - 50 g;
• smör - minst 100 g

Gör en efterrätt

Inte förlora tid i onödan, kan smördeg köpas i butiken, inte knåda din egen. Det är också nödvändigt att förbereda bären. Bättre att använda färska körsbär. Men om denna dessert du väljer att göra på vintern, kan den appliceras och frysta bär.

När de grundläggande ingredienser för att vara beredd, bör börja rulla ut degen. Dess förväg tas ut ur frysen och helt tinade. Då, basen beströs med mjöl och gör av den en tunn rektangulär uppställning. Tyska strudel att få den mest anbud och välsmakande, är degen rulle rekommenderas endast längs ena sidan. Så dess många lager kvar i form av en helhet, vilket gör dessert frodig och mjuk.

Efter degskiktet rullas, det rikligt smörjas smält smör, och därefter beströs russin, hackade och rostade valnötter. Också på toppen av grunden läggs jämnt bär, som är smaksatt med vaniljsocker. Vid slutet av degen lindade röret, sedan smörja slagna äggula.

I en sådan halvfärdig produkt är placerad i ugnen, där ungefär en halvtimme grädda i 200 grader.

Efter den tyska strudel är klar, försiktigt bort och kyls. Layered dessert skivad i portioner, smaksatt den med socker och fram till bordet med en kopp varmt te.