Är det möjligt att frysa salt sill i frysen?

Salt sill - det är favorit mellanmål på semestern bordet. Ofta dock innan den ceremoniella händelse som vi inte har tid att salt välsmakande fisk. Det lämnade med två alternativ, antingen att köpa i butiken och hoppas att få en god ambassadör, eller framställas i förväg och lägga i frysen. Men här finns en legitim fråga om huruvida det är möjligt att frysa saltad sill. Låt oss undersöka.

Vilken fisk är lämplig för långtidsförvaring

Sill - det är otroligt användbar produkt, som länge har använt människor att äta i en mängd olika sätt. Färska, salt, stekt, är det kännetecknas av ett stort antal näringsämnen. Omega -3 omättade syror, vitaminer från grupp B, A, D, E, PP. Men, det händer så ofta, i det ögonblicket, när det verkligen vill äta fisk, det är inte till hands. Så idag bestämde vi oss för att ta reda på om det är möjligt att frysa salt sill. Men innan du fortsätter med detta, återigen komma ihåg om hur man väljer rätt fisk.

Bra sill är alltid lysande, den intakta huden på silverfärg. Men rostiga eller gula fläckar indikerar felaktig förvaring, ett sådant köp är bättre att avstå. Kontrollera stommen för elasticitet. När den trycks högkvalitativa kadaver, hon genast räta. Ögonen ska vara okomplicerat och något utbuktande. Mycket informativ är gälarna. Om de är röd färg, är färsk fisk. På tal om huruvida det är möjligt att frysa salt sill, bör det påpekas att för att förbereda för framtiden är bättre att välja fisk som fångats på vintern. Sådana fall är de mest fet och välsmakande. Om du fiskar en bred rygg och runda höfter, ska du få mer och namorozit framtida användning.

Förbered för lagring

Om du har en stor frys, då kan vi ta en bra fisk spel och göra arbetsstycket. Och på tal om det, vare sig frusen saltad sill, är det värt att notera att det är färskt och väl ligger i frysen. För att göra detta måste du tvätta den, ta bort inälvor, torka och packa det i plast eller folie. Om du planerar att laga något i två dagar, kan du helt enkelt placera den i kylskåpet. Men se samtidigt, för att säkerställa att produkter, särskilt smör, som ligger långt borta.

Om du vill sill lägga ett par månader, måste du placera den i frysen. För att göra detta, fisken rensad, tvättas och obsushivayut, förpackade i påsar för frysning. Vi kan gå vidare på ett annat sätt. Först lägga fisken på en bricka och slå på "superzamorozka", och sedan sprids ut på paketen. Jag höll det under en lång tid och när som helst kan du få fisk redo för matlagning.

preliminära ambassadör

En del av de köpta fisk nödvändigtvis gå för saltning. I det här fallet, många hemmafruar har en fråga om huruvida det är möjligt att frysa salt sill i frysen. Någon kommer att hävda att medan avfrostning fisken kommer att förlora smak, men erfarenheten säger en annan historia. I frysen fisken kommer att vara i den ursprungliga formen, och om du går bort, bara tillräckligt koka potatis och i 30-40 minuter för att få den ur frysen. Aptitretande, välsmakande och hälsosamma maträtt är klar.

Hur man frysa saltad sill

För att göra detta måste du laga en läcker pickle och lägga den i några dagar köpt fisk. Färdiga kadaver skäras i bitar och lägg i en livsmedelsplastbehållare. Om du vill lämna några för mat, kan du hälla smör bitar och ta dem till Institutionen för kylutrymmet. I denna form är det ganska stå i 2-3 dagar.

All fisk, som du inte planerar att äta inom en snar framtid, lägg dem i frysen. Lyssna inte på vänner som tvivlar om det är möjligt att frysa salt sill. Denna metod är inte ny. I Ryssland kan ofta hittas på rea fryst rensad saltad sill. Dess skördade omedelbart efter fångsten på fartyg, torrsaltning, varefter frysta torra metoden. Denna fisk är mycket välsmakande, men nyckfull i lastplan, åter frysa den inte överför, så om du inte planerar att äta rätt, få omedelbart i frysen.

Vad man ska leta efter

Fisk lagrings rattar salt koncentration på grund av frysning av vätska. För att undvika detta är det viktigt att tätt packad sill i polyeten. Det kan också lägga till lite av en knipa. Om du är orolig för att det kommer att bli för salt, gör ambassadör mindre koncentrerad.

I allmänhet, på grund av saltet inte är frysta i sten, så det finns ingen förlust av smak. Om någon hävdar att efter upptining fisken blir mjuk och lös, så att han inte försöka göra det ännu en gång, eller att tina den vid höga temperaturer.

avfrostning

Vi frågade experterna matTechnologists, vare sig saltad sill förvaras i frysen. Det visar sig att om man på rätt sätt förbereda ambassadör, rengör fisken inifrån och torr, och sedan frysa i frys kvalitet, då finns det ingen skada på produkten, kommer du inte sätta. Du kan när som helst garanterat få välsmakande och hälsosamt mellanmål, behöver du bara rätt att lämna det på bordet.

Och här är där många gör ett misstag. I ett försök att snabbt skicka fisken till tabellen är det tinas i varmt vatten, lägg på batteriet eller försöka värma upp i mikrovågsugn. Detta kan inte göras. Att ta sill från frysen, måste du flytta den på nedersta hyllan i kylskåpet så att det så småningom drog sig tillbaka. Först då kan redan ladda upp den på skålen, där det slutligen värmas upp. Om du litar på en situation där du behöver för att snabbt få ett mellanmål, sedan frysa fisken tunna skivor. De kan hälla direkt på en tallrik och häll oljan. Även om du kommer att laga huvudrätt, bitarna är lämpliga att använda.

Gör sill bara

En annan berättigad fråga om huruvida det är möjligt att frysa salt sill och makrill, samt inlagd, rökt och annan fisk. Experter inom catering och erfarna värdinna säger att på detta sätt kan du spara nästan någon fisk. Det är dock önskvärt att frysen stöds funktioner chock eller snabb nedfrysning och avfrostning hålls mycket bräckligt. Glöm inte att varje fisk måste förpackas i individuella plastförpackningar. Perfekt för dessa ändamål fet och mycket välsmakande makrill. Det kommer inte bara att vara en aptitretare, och kronan på fest, och sedan gästerna kommer att vara en lång tid att fråga hur du podgadali pickle makrill direkt till deras ankomst.

i stället för en slutsats

Lagring av saltad sill i frysen - det är den perfekta lösningen för upptagen person. När som helst, om du vill laga en läcker sallad, eller helt enkelt unna dig en fisk med potatis, du bara dra ut en den från frysen. Det finns inte mycket skillnad, salt sill eller ett dussin, så att du sparar tid. Det återstår att välja en favorit recept, prova och ständigt att behaga familjen en läcker maträtt.