Morot kotlety- utrymme för fantasin.

Morot kakor med den traditionella metoden av matlagning utsätts för långvarig värmebehandling, vilket direkt påverkar de användbara egenskaper (egenskaper) av produkten. Alla vet att färska morötter mer användbar än den första svetsade och sedan - stekt.

Hur man lagar morot kotletter, behålla de positiva egenskaperna hos naturliga vegetabiliska? Det finns två sätt på vilka värmebehandlingstiden kan reduceras väsentligt.

I det första alternativet morot kotletter bereds enkelt. Tillagningstiden tar vanligtvis mindre än 20 minuter. Morötter gned på en fin rivjärn, tillsätt socker och ägg. Från dessa komponenter måste du skapa en godtycklig form biffar, som smörjs med uppvispat ägg och rullas i ströbröd. Att de är väl hålls formulär måste du först rulla dem i mjöl, sedan smörja uppvispat ägg, och sedan - panerad.

Om du vill ge någon form av kotletter, sedan en morot tillsatt siktat mjöl i små portioner, med en hastighet av 50-100 g per 1 kg morötter. Tillsatt mjöl medger kotletter behåller den önskade formen under gräddningen.

Förhållandet av produkter kan vara som följer: 1 kg morötter tagen 2-3 ägg och 2 ägg patties för smörj utsidan. Mängden mjöl och ströbröd: 200 g

En utmärkt utföringsform är att tillsätta en liten mängd av morötter hårdost, som maldes till ett fint rivjärn. Lägg ost eller mjöl kan vara med honom. är viktigt när du ansluter med morot mjöl och ost att omedelbart börja baka. Bortsett från den traditionella formen av kotletter, kan du ringa och baka i olja från blandningen av de olika kilar, cirklar, som gillar barn och ser bra ut i kombination med såser.

Den andra utföringsformen kännetecknas av att morots patties framställda från mannagryn, men inte som i den konventionella recept, varvid först kokt morötter med mjölk, smör och gryn, och sedan från denna kylda blandning bildade kakor som är stekt tills gyllenbrun. Cook morot kotletter den andra metoden lite mer komplicerat än det ovan beskrivna. Första av 2 koppar mjölk och 3 eller 4 kopp semolina agade spannmål med tillsats av smör. När den är slät och tjock, är det nödvändigt att sätta ett jämnt lager på en bred skål för snabb och jämn kylning. Du kan täcka skålen med bakplåtspapper och sedan sprida det gröt. Därefter på en fin rivjärn galler 500 g morot. När gröten har svalnat, är det möjligt att bilda biffar eller runda bollar, som när de appliceras på tabellen ser mer intressant. Bekvämt klippa gröt i rutor storleken på en palm. Om du använder bakplåtspapper, skär sedan i rutor med henne. Praktiskt att ta två rutor av gröt och ansluta, medan det inte fastnar på händerna. I mitten av torget läggs riven morot, strö över socker på toppen och täckt med en annan kvadrat, då fältet är nödvändigt att fast ansluta dem att trycka på och ge en boll form. Nästa boll mjölat, smörjs på alla sidor äggblandning (protein tillsammans med äggula) och urbenat i ströbröd. Så mannagryn bollar med morot kommer att vara bra för att hålla formen, kan de spridas på en bricka och sedan steka i en stor mängd av vegetabilisk olja - så att de är fria att "flyta" i den.

Om vi gör mannagryn biffar, sedan stek dem kräver mindre olja och de kan vara stekt i en konventionell panna. Om så önskas, koka kost maträtt, kan du använda ångaren.

Hur man lagar morot kakor med fyllningar? Inuti morötter kan tillsättas till russin, torkade aprikoser, som är fördisk och obsushivayut. Du kan även använda hackade nötter.

Morot hamburgare serveras med gräddfil, bra och välsmakande med sirap och såser. Lätt att framställa och vackert ser utsökt hemlagad sås av skummad keso i en mixer med frukt och yoghurt, som kan hällas på toppen som hamburgare och morot bollar.

Beroende på recept matlagning, morot biffar kan ha en annan form och utseende inte likna den vanliga, vilket ger en stor fantasi spela.