Matlagnings croissanter hemma

Välsmakande behandla dig själv och dina nära och kära, inte alltid tillgripa svåra recept, liksom monter på spisen hela dagen. Idag finns det många knep för att spara tid i köket. Dessutom kan du hitta de mest bekväma för recept av favoriträtter som inte kräver mycket energi, höga kostnader för produkter och deras smak kommer att glädja hela familjen. Därför, för att förbereda kakor eller croissanter hemma, det viktigaste är viljan älskarinna.

Deg för croissanter

Croissanter tillhör bagerikonfektyrprodukter har en croissant. Enorma popularitet de fått i den franska befolkningen. För de franska, är detta bakverk med mjölk, kaffe eller kakao den perfekta frukosten. Med eller utan fyllning, men bakverk ökar deras popularitet i många europeiska länder.

Croissanter matlagning i hemmet, finns det ingen tvekan om att familjemedlemmar inte kommer att förbli likgiltig inför dem. Bak av konditorivaror lämpliga flagnande eller puff-jäst deg. Om hemmafruar i allmänhet inte har tid att laga den, kan du alltid köpa en tomt i butiker eller stormarknader.

Fyllningen och degen

Beroende på fyllning croissanter, hemlagad, kan bli inte bara en efterrätt, men huvudrätten. Det beror på den mänskliga fantasin. Därför kan fyllningen tjänar en mängd frukter, bär, sylt, kondenserad mjölk, russin, nötter, torkade aprikoser, mandlar, plommon, choklad, vallmofrön, pumpa, spenat, ost, ost och mer. Efter bakning de färdiga produkterna ofta beströdda med socker, florsocker, sesamfrön. Du kan också smörja förkokt söt.

Den färdiga degen skärs inte så, eftersom muffins och kakor. Efter valsning till en rektangulär skikt av omkring en centimeter tjockt skärs till identiska trianglar. Sedan, på sin grund läggs ut fyllningen. Ytterligare, från den breda änden till den smala trianglar veckas till croissanter och lagda på pannan.

Croissanter, smördeg

För en underbar dessert som inte kräver stor kulinarisk upplevelse, kommer det bästa alternativet vara beredningen av croissanter i hemmet. Smördeg för dessa vkusnyashek sålunda framställda. Mjölet siktas och blandas med 50 g salt och olja. Jäst, socker utspädd i varm mjölk och låt stå i 15 minuter. I mjölet lägga ägg. De häll i jäst kommer upp i mjölken. Degen är väl knådas och rullas ut. Sedan oljad det mesta och täckte resten. Därefter degen rullas ut till en rektangel, och är täckt med pergament bort för en timme i kylskåp. Efter det har det rullat tillbaka, och hela proceduren upprepas igen. När degen upprepade gånger pop ur kylskåpet är det möjligt att bilda croissanter.

Att förbereda den nödvändiga bakning 0,5 kg mjöl, 1,5 tsk salt, 200 g smör, ett glas mjölk 1 ägg och 15 gram torrjäst.

Croissanter från puff-jäst deg

Av puff-jäst deg alltid bli extremt anbud och välsmakande croissanter. Recept husmanskost förhållanden bakning avslöjar en hel del intressanta stunder. Sålunda, för framställning av bloss-jäst deg Följande beståndsdelar behövs: 0,5 kg vetemjöl, en kopp mjölk, 80 gram socker, 250 gram margarin och en nypa salt. Nästa du behöver för att göra det. I den varma mjölken upplösa jäst, tillsatt de socker, 50 gram uppmjukat margarin, mjöl och salt. Efter det att blandningen infusion degen knådas och rullas i en rektangulär uppställning. I sitt mittdelen placeras 100 gram mjukt margarin, skuren i kuber. Vidare är det laterala partiet av bildandet emballeras, som täcker mitten, och försiktigt rullas. Ovanpå henne igen satte de återstående delarna av margarin och täckt med ett lager. Då degen rullas minst två gånger och gjorde upp. Den placeras i kylskåp i cirka tjugo minuter. När de fick också rullas, vikas och kyls igen. Detta förfarande är att testa att göra ytterligare tre gånger. Hans sloenost och ömhet är starkt beroende av antalet rulla ut - ju mer desto bättre. Nästan lika förbereda och croissanter i hemmet av smördeg.

Sedan kan du gå vidare till bildandet av ett parti. Dess spridning på fuktad plåt och låt stå i tjugo minuter. Den croissanter ugn som hölls vid en temperatur på 230 grader att förvärva gyllenbrun. Den färdiga kakor pälsen med vatten och strö med strösocker.

mutter croissanter

Ovanligt anbud och smälta i din mun croissanter hemma kan tillagas med tillägg av nötter i degen. Metoden för deras framställning är som följer. Margarin och socker maldes i en djup skål tills slät tillstånd. Därefter tillsätt äggulor, gräddfil, nötter och blanda väl. Fyll sedan upp mjöl, knåda degen, är det nödvändigt att sätta i kylskåp i två till tre timmar.

Efter denna tid degen rullas, bildar croissanter och placerades på en smord bakning margarin. Efter bakning, ta bort dem att vara försiktig med att använda blad, eftersom den varma bakning mycket bräcklig. Efter fullständig avkylning croissanter beströdda med florsocker.

För att göra knådningen, följande produkter: 0,5 kg av mjöl, 400 gram margarin, 140 g socker, nötter glas, två äggula och 0,5 koppar gräddfil.