Matlagning kaka av zucchini

Idag kommer du att lära sig att laga god och hälsosam kaka av zucchini. Kanske de inte är delikatesser, men graden av verktyget kommer att ge odds till andra grönsaker. Squash innehåller stora mängder vitamin C, B (stimulera tarmkanalen), organiska syror användbara spårelement nödvändiga för den normala driften av kroppen.

Produkten absorberas väl och anses vara en kalorifattig - 100 gram endast 27 kcal. Dessutom zucchini maloallergenny, så de är tillåtna att använda för spädbarn i form av homogenis puré som de första matnings och ammande mödrar i obegränsade mängder.

Fördelarna med denna anläggning, fick vi veta och nu påbörja processen med matlagning en grönsak squash paj med keso fyllning. Baka en kaka med zucchini bättre på jästdeg kan du antingen laga själv eller köpa i affären. Det är inte förbjudet att baka shortcrust och osyrat deg, men fick en liten smak av den andra - på fläkten.

Flan av zucchini

Ingredienser för fyllningen:

• två medel zucchini;
• keso - 200 g;
• Två färska tomater;
• Tvåhundra gram av 20% kräm;
• två ägg;
• liten pod av chili;
• tre vitlöksklyftor;
• basilika, koriander, dill, oregano, mynta;
• Panering för varje måltid;
• salt;
• hårdost.

För jästdeg:

• torrjäst - 10 gram;
• ägg;
• smör eller vegetabilisk olja - 50 gram;
• sex koppar mjöl (för att titta på ögat, tills degen är elastisk och homogen);
• mjölk eller vatten ½ cup (du kan ugnen kefir med gräddfil);
• socker, salt.

knåda degen

Jäst bör spädas i varm mjölk eller vatten tillsammans med en tesked socker och salt. Ungefär fem minuter senare jästen börjar bubbla, då de kan blandas med smör, ägg och mjöl. Knåda degen väl och lätt kappa med vegetabilisk olja för att inte gammal, då du behöver för att täcka med en pappershandduk och lämna "fit" i en timme. Så snart det börjar "vandra" och stigande, är det nödvändigt att lämna obmyat och återigen varmt för ett par timmar.

Matlagning keso och grönsaker köttfärs

Till kakan visade sig anbud zucchini, måste du köpa unga zucchini, utan stora frö inuti. Unga squash är inte nödvändigt att rengöra huden, de är tillräckligt bra för att tvätta och skär i små bitar. Dessa muggar prisolit och lämna i ett durkslag under tio minuter, kör ner till överflödig vätska.

Vid denna tid, skär tomaterna, peppar chili och vitlök - alla grönsaker skurna i små bitar (med skal tomater kan tas bort genom att doppa dem i kokande vatten tidigare). Ostmassan nödvändigt att knåda och blanda med peppar, ägg, vitlök, hackade örter och några matskedar gräddfil. Förresten, paj med zucchini på begäran kan du lägga till grillad lök och paprika, grönsaker som anges på botten av kakan.

Nu, det sista steget - montera kakan: en särskild blankett för bakning stele bakplåtspapper, strö den med mjöl och sprida smeten. På kanterna av degen, som bildar avsatser och sprider stoppningsskikten: första lagret - belagda i mjöl, squash, andra - tomater med kryddor, sedan igen, zucchini, panerad i mjöl, ovanpå dem grönt, nästa skikt - ostmassa. All fylla med gräddfil, tillsätt lite salt, strö rikligt med riven ost och skicka grädda i 160C i en timme, med fokus på den gyllene kanterna av kakan. Efter denna tid, är det först nödvändigt att svalna, och först därefter ta bort från pannan.

Presenterade kaka av zucchini - med en rik, behaglig doft, mycket rik, icke-fet och visuellt tilltalande. Han kommer att pryda med en festlig bord. Den kan användas som en efterrätt med te och kan erbjudas som förrätt eller ens en huvudrätt.