Magert kött - en oumbärlig produkt för en hälsosam kost

Kött från urminnes tider är en av de viktigaste livsmedel. Det var en gång trodde att fetare det är, desto bättre. När allt kommer omkring kan kaloririka kött fyllas snabbare. Och fördelarna av produkter i dessa svåra tider, och ingen riktigt tänkt på det.

Zdόrovo vara frisk

Idag är mode för en kraftig måltid över. Alla progressiva mänskligheten tenderar att se ung, aktiv livsstil, och på så sätt övervaka hälsan. Rätt kost är nyckeln till god hälsa, och dessutom bidrar till att upprätthålla fysisk kondition.

Naturligtvis var den nya utvecklingen gjort och så en oumbärlig produkt i kosten, som kött. Lean och tillagas på rätt sätt, kommer det bara att vara till nytta för hälsan. Hur man väljer rätt kött för en hälsosam kost? Låt oss undersöka.

Lean från ordet "post"?

Naturligtvis någon ens något bekant med religion, vet vad ordet "lean" avser en speciell typ av mat som kan ätas under religiösa fastan. Men de flesta av de kristna stationer innebär en fullständig förkastande av köttet. Det var först under den tillåtna slappa mager. De är något, och blev känd som lean. Så detta namn dök upp.

Vad är magert?

Generellt sett omfattar denna kategori alla fettsnåla sorter. Det anses vara en magert kött utan lager av fett. I sådana kvaliteter innehåller stora mängder djurprotein, som är väl absorberas av kroppen. Detta protein bidrar också till att bli av med de ackumulerade fettreserver. Ett magert kött för idrottare är nödvändigt eftersom det bidrar i hög grad att få muskelmassa. Naturligtvis på vanliga kost och motion.

De vanligaste typerna av kött

Första plats är kyckling. Närmare bestämt bröstkorg del, den så kallade filé. Benen och låren särskilt kallas meatless något sätt som möjligt.

På nästa position - en kanin. Jag måste säga att andra plats gick till honom inte på grund av det faktum att det är mindre användbar, utan snarare på grund av de höga priserna. Och inte i någon stormarknad kan du köpa en kanin eller kyckling sak ...

Förutsägbart, den "brons" gick till Turkiet. Här och användning, och överkomligt pris och tillgänglighet. Förutom bröst att luta muskelkött kan innefatta vingar, ben, rygg.

Du bör inte få uppmärksamhet av unga kalv, lamm, hästkött. Även unga grisar tillräckligt ofta kost. Av konkurrens, naturligtvis, vaktel. Men tidigare i fågel ofta tillhörde till spelet, snarare än till ditt hem.

Kom från skogen

Bland spelet finns det gott om meatless sorter. Dessutom spelet innehåller vanligtvis mer protein, mineraler, vitaminer, än kött från tamdjur. Och smaken av kött från vilda djur och fåglar rikare. Rådjur kött är en riktig delikatess. Även vildsvin, till skillnad från domesticerade frände kan slaktas och framställs så att helt passar in i konceptet med en hälsosam diet. Mycket lite fett finns i gräsklippet, axeln, på baksidan av djuret. Det är dock värt att komma ihåg att spelet är ganska specifik smak. Därför är det nödvändigt att veta hur man laga den.

Metoder för värmebehandling

Inte bara för att få magert. Hur man lagar den också, vet inte alla. Vissa människor tror att det bästa sättet - det är avkok. Faktum är att allt lite mer komplicerat. Och även om denna typ av behandling och är relaterad till diet, finns det mer optimalt.

Först av allt vi talar om ångande. Detta gör det möjligt att få ett bra resultat även utan en stor del av kryddor och salt. Magert kött, kokt, behåller alla smaker och smaker, också visar sig mycket saftigt. När det gäller innehåll av näringsämnen, de är alla perfekt bevarad efter kontakt med ånga.

Beröm av dietister och bakning på kolen eller folie. Förresten, i vissa länder är det en behandling barnläkare rekommendera för barnmeny.

Magert kött: Recept och matlagning Tricks

Om du väljer att lära sig att förbereda sig användbara kötträtter, börja med det enklaste. Inte omedelbart tillämpa ett komplicerat recept och intrikata tekniker. Så kalvkött med ångkokta grönsaker.

Bit magert nötkött (400 g) skars i kuber. Vik i skålen. Tillsätt hackade grönsaker (1 st vardera.): Morötter, lök, zucchini, paprika. Du kan lägga till broccoli och blomkål, gröna bönor, gröna ärtor. I allmänhet, allt som du älskar. Passform och färskt och fryst blandning. Tillagningstid beror på vilken modell av ångbåten. Viktigast, välj "grönsaker" mode snarare än "kött" som de förbereder sig för längre. Ibland denna maträtt kräver inte ens salt. I vilket fall som helst är magert med grönsaker i en dubbel panna vid matlagning kött bör pre-salt inte vara.

Matlagning lean spel. Beredda fasan kadaver fylla sauteed tills mjuka potatisbitar och andra grönsaker (smak), lätt gnugga med salt, linda in i folie och lägg i hylsan för bakning. Du kan dessutom införa lökringar, kommer detta att lägga magert kött saftigt. Ship i en förvärmd ugn i 1,5 timmar. 10 minuter innan slutförandet av snittet folie eller paket, rodnade skorpan.