Julien i krukor: recept för alla smaker

Svamp kan steka, kock, knipa, knipa, torrare. Men den mest läcker måltiden av dem - detta Julienne i krukor. Kokt detta sätt inte bara behåller sin karakteristiska smak och lukt, tack vare keramik-baserade, men också för att förvärva andra, lika läckra "nyanser". Använd följande recept för att laga en tillfredsställande och användbar pudding.

Julien i krukor: receptet kantarell

Food Ingredients:

- färska rävar - 0, 4 kg;

- olja - 50 gr.;

- grädde (fett) - 200 ml;

- Ost - 100 gr.;

- en glödlampa - 2 huvuden;

- kryddor: salt och peppar.

Hur man koka julienne i en kruka med kantarell

Det finns inga svårigheter i processen. Hacka fint preparerade kantareller, göra samma sak med lök. Smält smöret i en tjock vägg pan, kasta först till fören, och sedan, när det blir klart, fästa svamp. Fräs i cirka 10 minuter, rör om alla besök ingredienser spatel den. Slutföra den, häll grädde och kryddor kasta. Efter 1 minut, ta bort från värmen skålen. Parallellt att gnida holländsk ost på ett rivjärn. Sprids på kakmix julienne potten, stänkte ost på toppen med en sked. Skicka i ugnen i 10 minuter. Sjud på 200 grader.

Julien i potten: kyckling med svamp

Food Ingredients:

- svampar (svamp) - 150 c,.

- kokt kyckling filé - 200 g;.

- ost (durum) - 300 c;.

- Lök - en (liten).

Ingredienser för såsen:

- oljeavtappnings. - sked;

- kräm (tjock, oljig) - 100 ml;

- mjöl - sked;

- kryddor: peppar, salt, paprika.

Förbereda julienne i en kastrull på följande sätt. Smula: lök, filé, svamp. Svamp inte skära för grunt att Julienne inte förvandlas till en homogen gröt. Ost kan ta en låg fetthalt (45%), det grate på medium rivjärn. Noggrant värma pannan med vegetabilisk olja och skicka den till böja zazharki, salt. När det blir transparent, gyllene, anslöt Kyckling i svampskärning. Fräs tillsammans i 8 minuter, därefter peppar, rör om och ta bort från värmen skålen. Förbered såsen så. På en uppvärmd kastrull, häll mjöl, rör om hela tiden, tills det blir en brunaktig färg. Tillsätt smör, rör om och tillsätt sedan grädden. Hela processen åtföljs av omrörning tills den stängs. Om såsen vänder tjock, späd med mjölk. Svampar med kyckling jämnt utspridda på en kruka, fylla dem med gräddsås och täckt med riven ost. Baka i ugnen på 220 grader. Få, när osten är täckt med en skorpa färg smält mjölk.

Julien i krukor: receptet njure

Den nödvändiga uppsättning produkter:

- svamp - 300 gr,.

- njursjukdom - 300 gr.;

- Ost - 100 gr.;

- gräddfil (eller grädde) - 3 matskedar (tabell);

- båge - head;

- vetemjöl (in / sek) - 2 matskedar (te).

- salt och peppar - efter smak.

Njurar ren filmen, skölj, hacka små kuber. Stek på stekpanna med vegetabilisk olja. Skicka dem skivade champinjoner, strö mjölet och häll gräddfil. Peppar och salt, rör om och koka tills blandningen blir tjock. Sedan jämnt framtida julienne av potten, strö över ost och skicka dem till ugnen. Sjud på 200 grader. Ta då osten blir gyllenbrun.