Hur man lagar en välsmakande kött med sås

Ingen skulle hävda att en god och smakrik maträtt gör någon en bra och tacksam - åtminstone kortfattat. Jag ger mig själv mer än en gång övertygad om detta på sina egna erfarenheter, titta på trötta ögon lyste på sin mans arbete, och stämningen är mycket bättre och bli barnslig. Och det är - bara på grund av det faktum att han gillar min matlagning.

Och vilken typ av produkt gör det möjligt att framställa en sådan spektakulär måltid? Naturligtvis kött, är mycket populära i nästan alla kök i världen. Och, naturligtvis, är det osannolikt att det finns åtminstone en riktig man som kunde göra utan kött (kanske med undantag för vegetarianer, men den här artikeln handlar inte om dem).

Genomsnittlig kötträtt, som sammanträder på ett bord trött man och har möjlighet att bokstavligen återställa den till liv - det är kött och sås. Den största fördelen med denna maträtt - nog att veta bara ett enkelt recept. I detta fall varje gång köttet är annorlunda - det hela är i såsen, som är annorlunda och förvandlar både smak och utseende av livsmedel.

Som ett exempel, en lyx maträtt andel såsom kött och sås, men i de två utföringsformerna. Till att börja med - med en pilbåge. Luke, i detta fall, måste du ta in ganska strikt proportion: ju mer desto bättre, saftigare och godare. Så, för att göra köttet med lök sås på ett pund av fläsk eller nötkött - som du vill - du behöver ta ett kilo lök, kan vara ännu mer, enligt smak.

Kött bör skäras i små bitar och lök - tunna ringar eller halvringar. Vissa föredrar att helt enkelt hacka löken, och jag gillar ringen. Nu sätter köttet på en het stekpanna ovanpå - alla lök, tillsätt en matsked tomatpuré, häll lite vatten och låt grytan. Vid ankomsten till staten halv-dish salt, tillsätt svartpeppar, lite vinäger (kan vara mer, mindre eller ingen alls) och en sked socker. Nu är det sjuda tills de är mjuka. Lök kan förvandlas till en homogen massa, och alla tillsammans är bara kött med sås - smaskiga även det!

Jo, lovade jag inte ett alternativ, nu och berätta.

En annan kött recept med en sås, i princip inte skiljer sig från den första. På liknande sätt, skär köttet i kuber, och lök ringar eller polukolechkami. Men nu i receptet omfattar tomater, som måste skålla, skala och hacka fint och morötter som du vill riva. Nu lade kött och grönsaker kokas i en kastrull, häll vatten (lite högre kött), salt och hur du lägger några torra kryddor (tillval). sjuda nu över låg värme tills kokta.

Men då blir det något nytt. När hela huset och gatan börjar sprida en stark doft, som drar till sig uppmärksamhet av grannarna i de närliggande husen, måste du noga häll i en kastrull med köttet brynt mjöl under omrörning hela tiden, och som kan bilda obekväma klumpar. Då måste du lägga ut alla rätter för ytterligare en halv timme - fram till nu helt klar.

Ja, när du förbereder receptet med kött sås just detta sätt kan det vara så att alltför snabbt avdunstar vätskan. Då behöver du bara lägga till kokande vatten - det är allt.

Som ni kan se i de granskade rätter kombinera kött och sås och koka dem separat och ta med till bordet inte erhålls. Men som en sida skålen, kan du använda åtminstone samma potatis, säg, eller bovete. Men på senare år har det antas att potatisen och köttprodukter inte kombineras i betydelsen korrekt och hälsosam kost, men enligt min mening, det är bara nonsens. Men om du verkligen vill följa dessa nymodiga trender kan den användas som en sida skålen grönsaksgryta eller surkål. Det visar otroligt läckra.