Lax recept: hur man förbereder en läcker lax

Lax kan konsumeras i olika former: färskt, saltat eller rökt lax magar, lax, saltad och rökt lax och även en varm maträtt av lax. Kockar i många länder ger oss läckra recept lax. Corona recept för lax i Italien - är det lax i smeten. I Finland, till exempel, är lax marinerad recept en av mina favorit alla recept.

Lax är mycket rik på vitaminer och spårämnen, liksom folsyra, fosfor, magnesium. På grundval av detta är lax involverad i stimulering av blodcirkulationen, förhindrar utvecklingen av blodproppar, stimulerar ämnesomsättningen och har en positiv effekt på levern och mag, nervös och immunsystem. Omedelbart bör du vara uppmärksam på denna punkt: ett recept för lax den mest acceptabla i den meningen att bevara så mycket som möjligt av sina användbara ämnen.

Färsk lax är mycket välsmakande grillad. Så länge som möjligt för att bibehålla lämpligheten av lax, är det möjligt att röka eller prosalivat. I denna form det används i sallader, omeletter, smörgåsar.

Recept lax, kokt i ugnen, är det mycket enkelt.

Först måste du klippa bitar av lax i bitar, tillsätt sedan salt och peppar. Sedan strö lite citronsaft och låt stå en stund för att se till att de är dränkta. Efter detta, smeta majonnäs och skivor inslagna separat i folie varje skiva.

Nu kan vi alla skicka in ugnen i cirka tjugo minuter. Vid utgången av lax måste dra ut och försiktigt sprida ut på en tallrik, dekorerad med blad av sallad.

Mycket dekorera en festlig bord jellied lax.

Detta kräver följande produkter:

Laxsteak - 400 gram och en halv centimeter tjocka;

en karp, som vägde 700 gram;

en morot;

en lök, företrädesvis mer;

en citron;

ett paket av gelatin 15 gram;

7-8 bitar av kryddnejlika;

fem ärtor och doftande så mycket svartpeppar;

en kvist persilja;

en handfull kokta räkor;

8-10 musslor kokta;

salt.

Framgår vågen, rensad karp, tvätta den och skär i flera bitar. Då måste du klippa biff av lax i två eller fyra delar, efter att ta bort huden och ta bort benet. Skär i skivor halv morot, den andra hälften skära längden. Hälften rensas morötter skuren i skivor, och den andra hälften skära längden. Lök halve och ister klyftor. Koka i en kastrull två liter vatten för att kasta grönsaker, koka och tillsätt salt. Koka tills det ögonblick då morotsskivor är mjuka. Då måste du ta bort från vattnet morot skivor och kilar kvar i en stekpanna.

Sätt pannan bitar av karp, svartpeppar och kryddpeppar. Koka fisk tjugo minuter på medelvärme. Ta bort från buljongen av karp med grönsaker (de inte längre behövs) och sätta tillbaka laxen. Koka i tio minuter. Lax redo att ta ut och sätta i en häll form salt biten och lätt strö citronsaft. Den nedre delen av formuläret sätta musslor, räkor, persilja och morötter.

Buljong stam och behöver att föda här gelatin. Sedan försiktigt häll i formen lite buljong, men så att morot och andra skaldjur inte dykt upp. Sätt i kylen för att bilda hälla buljong. När det härdar lite, fyll på till den återstående buljongen och lägg i kallt att det frös helt.

I syfte att få den gelé ur form, är det nödvändigt att vara nedsänkt i varmt vatten i tre minuter. Då behöver du ta ut en form av vatten, täck med en bred flat topplatta och vrid formen upp och ned och ta bort formuläret. Och det sista du behöver göra är att hälla lite citronsaft.

Bör regelbundet inkluderar rätter av lax i din kost att ständigt känna energisk, pigg och frisk.