Hur och vad man ska förbereda från surmjölk

Ofta, särskilt på sommaren, hemmafruar inför ett sådant problem som filmjölk. Det kan och häll, men det finns ett ganska stort antal av sina program, från recept till tillverkande hem krämer och scrubs huden. Att veta vad man ska laga mat från surmjölk, kan det vara inte bara läckra, men hälsosam mat.

De flesta använder denna produkt för beredning av degen. Förresten, filmjölk, är det en mycket mer känslig och luftig. Det är möjligt att baka kakor, pannkakor, muffins, söta bakverk, och många andra kulinariska läckerheter.

Till exempel, är en av de recept som kan framställas från surmjölk det aptitretande munkar. Du kommer att behöva en halv liter yoghurt, 3 ägg, ett glas vatten, ett kilo mjöl. Allt detta mix, tillsätt 10 g jäst, blanda degen inte är för brant, låt den stå i en timme. Sedan en andra obminku degen kvar för ytterligare ett par timmar, tills öka något. Efter detta skikt rullas ut, skär cirklar ut av det (du kan använda för detta kopp eller tallrik), vilket ger dem en något avlång form. Stekt munkar med en stor mängd vegetabilisk olja (rekommenderas om möjligt använda en fritös). Färdiga produkter strö med strösocker.

Om vi talar om vad man ska förbereda från filmjölk snabbt, då kan det vara keso. För denna dryck placeras på en halv minut i mikron, och redan fått kokt ostmassa. Ett annat sätt är att värma mjölken upphettas till kokning. När en koagel bildas kaseös konsistens, temperaturen minskar och bestick, som förbereder en maträtt är kvar under några minuter. De resulterande ostmassa lutar i gasbinda, avrunna vätska under en tid.

Erinrar om att framställas från surmjölk, många, först och främst tänka på att baka, och i själva verket kan du använda denna dryck och matlagning soppor. Till exempel, soppa med selleri. För att göra det behöver du 800 ml färsk mjölk och ett glas yoghurt. 4 kokt hönsägg. Råa ägg vispad med 2 msk socker och en nypa salt. Det strömmade filmjölk alla igen väl blandad med en bländare eller mixer. Färsk mjölk förs till en koka i små portioner tillsätts det i uppvispat ägg med yoghurt. För några minuter soppan är kvar med eld. I en skål sätta en halv kokt ägg, hällde mjölk soppa, beströdda med hackad grön selleri.

Av de soppor som kan göras från surmjölk, är särskilt populär tarator. Denna kalla maträtt är inte bara näring, men också släcker törst, vilket är viktigt i den varma årstiden. Små bitar av skivad färsk gurka, pre-skalade. Surmjölk späddes med vatten (förhållandet skall vara 00:59), de är fyllda med gurkor. Skålen tillsätts hackad vitlök, örter, salt, en sked av vegetabilisk olja. Du kan sätta små bitar och hackade kokt ägg. Soppan bör låt stå i kylskåp i cirka en timme, varefter den är färdig att användas. Innan servering, strö rekommenderas fint hackade valnötter.

Delikat dumplings erhålls, gjorde ett par recept som också kan tillskrivas det faktum att kocken från filmjölk. För att göra detta, sätta ett glas filmjölk 2 ägg, bakpulver, en nypa salt. Detta mjöl tillsätts. Det behöver så mycket att den resulterande degen var inte alltför brant, men det var inte mjuk. Separat framställning av fyllning, som kan användas för bräserad kål, potatismos, ost och mer. Degen är kvar på en varm plats i en halvtimme, varefter han gjuten från små degknyten, som rekommenderas att laga mat i en dubbel panna.