Bland de olika typer av hushålls vändningar särskilt populär bland hemmafruar förvärva alla typer av diverse grönsaker. De är väl som sallader, aptitretare, sallad soppa och borsjtj, komponenter för grytor och stekar. Hur att fylla dessa praktiska och användbara varor, se nedan!
Paprika med gröna
Sådana blandade grönsaker, i vintern den förberedda, främst lämpligt för framställning av soppa och soppan, rätter. Den består av en paprika, selleri, palsternacka och persilja, gröna kvistar dill och persilja densamma. Per 1 kg av det malda vegetabiliska går pund ytterligare komponenter. Från denna beräkning sätts på recept salt: 300-350 g blandade grönsaker, beredda för vintern på följande sätt: alla ingredienser för att tvätta, skal. Pepper hacka fint julienne. Rötter i en halvtimme satte i kallt vatten, sköljdes igen och skär på samma sätt. Greener hackade bitar. Allt låg i en bred skål, tillsätt salt och blanda väl. Låt verka i 20 minuter till ingredienser indränkt i salt och juice varandra. Skaka skålen några gånger: du inte bara blandade grönsaker - på vintern, och det är viktigt att maten är jämnt fördelad och impregnerad med konserveringsmedel. Nu fö blandning av banker, är det bättre att 250-500, toppen, på omslaget, strö mer matsked salt - så diverse bättre bevarad. Stäng kapron lock och förvara i en sval och torr plats.
Akut blandning av peppar och tomat
Underbara blandade grönsaker (för vintern gjort, och inte bara) kom till oss från det bulgariska köket. Det är också utmärkt för tankning, men det kan användas som en separat skål: det här alternativet adzhika, ägg, etc. Hot, kryddig, denna blandning av frukt och grönt kommer att glädja många fans av läckra tilltugg och bra räddning mer än en ägare ..! Hemma bulgarerna kallar "Lutenitsa" som mat och överförs från generation till generation, deras recept. På vintern blandade grönsaker tillverkade av ett stort antal paprikafrukter, röda mestadels (75-80% av den totala vikten av alla komponenter), tomater, tagna i mindre proportioner (25-20%), mer bittra peppar skida, huvuden av vitlök, 100 g solros olja, socker och salt (15 g). Konsumtionen av produkter som anges i receptet för 1 kg av grönsaker. Hur mycket mer kommer att ta dem, och precis som olja, socker, etc. Sammansättningen av rätter ingår gröna - .. på ögat. Båda typerna av peppar Tvätta, rena från frön, skuren i skivor. Skär i skivor tomater. Örter, vitlök, också hacka fint. Häll blandningen i potten, koka på medelvärme under 20 minuter, endast rör om. Separat Haskalah smör och häll i grönsakerna, tillsätt socker och salt. Låt koka i 20-25 minuter mer, och sedan sprids på sterila banker. Koka dem i ett vattenbad: liter - halv timme, 0,5 liter - 25 minuter. Rulla upp, vända, omslag, låt den svalna. Tomat kryddig blandning är klar!
Sallad "Assorted delicious"
Mycket trevlig och bra att få dig ur morötter, lök och paprika blandade grönsaker. På vintern (foto bifogas) skrev, kommer det att vara ovärderlig gruva av vitaminer och roligt det kommer att ätas av ditt hushåll. Komponenter: lite blått, tomater, paprika, lök, morötter. Varje typ av grönsaker tar ett kilo. Men i grund och botten, om du har något mer och något mindre - oroa dig inte. På den och nedskärningar som kan kombineras. Ytterligare ingredienser: Vitlök - 2-3 huvud, örter (persilja, dill) - 100 g, vinäger (6%) - 200 g av vegetabilisk olja - pint. Salt tillsätts för att smaka. Om du vill göra en sallad rik sötsur, sätta lite socker. Alla grönsaker skurna i prydliga skivor, låg i järn, häll i olja och gryta i 40 minuter. I mitten av processen för att lägga till blandningen av hackad vitlök, salt, örter (och socker). Den varma tallrik packagi av banker liter. Varje hälla vinäger (en matsked full) och rulla upp. Bankerna flip, linda, låt den stå för en dag.
På vintern, öppna och äta mellanmål på hälsan, minnas sommaren!