Låt oss lära sig att laga Chebureki

Kaukasiska rätter är brett och varierat, främst på grund av sin förmåga i valet av ingredienser för rätter. Detta köket kännetecknas av ett överflöd av olika kryddor: greener, örter och kryddor.

Hur man lagar piroger, Kaukasus, alla vet. Främst i bergsområden där matlagning i köket - det är ett privilegium för riktiga män. För fyllning (och i allmänhet i den kaukasiska köket) använd kött av får, som föds i stora hjordar i stora delar av landet. I vårt land få lammet är nästan omöjligt för den genomsnittlige medborgaren. För det första är det dyrt, och för det andra är lammkött sällsynt, utom under ordern. Förresten, i många restauranger och matställen du gärna erbjuda är hjärtligt och välsmakande maträtt. Dess oftast serveras tillsammans med såser (vitlök, ört eller tomat) och gott rött vin.

Så, hur man lagar piroger.

Först måste du knåda degen. Det enklaste och billigaste sättet - är att ta två ägg, en nypa salt, två koppar mjöl och ett glas kokt vatten.

På arbetsytan (stor skärbräda eller ett rent kök tabell) måste glida sålla mjöl och salt. Tillsätt sedan de slagna äggen. Förresten, kan du göra utan ägg, men flexibilitet bör du lägga lite olivolja eller vegetabilisk olja - bara ett par skedar. Därför försiktigt vatten efter äggen och ta degen till en enhetlig konsistens. Under en lång tid är det inte nödvändigt knåda. Degen i detta fall "gummi" och det kommer att bli svårt att rulla ut - kommer att behöva be om hjälp strongmen.

För att förbereda hemgjorda piroger recept, naturligtvis, måste du följa, särskilt om du gör det för första gången. När kommer att förvärva vissa färdigheter, kommer du att göra allt "med ögat". Så, för Chiburekker naturligtvis behöver en fyllning av köttfärs. För att förbereda det, måste du ta från hyllan någon köttfärs (oavsett om det är en ren fläsk eller nötkött eller blandad), och lägga till två hundra gram rullas på en köttkvarn av fläsk till piroger blivit mer saftiga och anbud. Även toppad med ett halvt glas vatten, blandat med finhackad lök, sätta peppar och salt efter smak. Du kan lägga till lite koriander, basilika eller dragon. Örter ger en unik doft och smak, god aptit och hunger. Men detta är - på fläkten.

Ta degen och rulla ut det på en bräda eller bord. Om du inte kan skära degen i omgångar, kan du rulla ut tunna skikt, som därefter skärs ut från en stor mugg mjuk cirkel, då alla piroger är identiska och vackra.

Ett tunt lager av malet smear yta tchebourek framtiden, men bara i mitten, annars degen inte kommer att hålla ihop och ingenting händer. Vik degen i två halvor med köttfärs och fastnat fingrar kant. Klart! Och så med alla befintliga deg kretsar.

Innan tillagning piroger, värma upp oljan, vilken skikttjocklek bör vara ungefär finger i en djup stekpanna och börja piroger på medelvärme. Det var en gyllene skorpa, produkten vända över till den andra sidan. Tunna skikt av deg och köttfärs stekt snabbt, så du bör hålla ett öga på vad som händer i pannan eller piroger bara slå in glöden.

Det är allt! Nu när du vet hur man lagar piroger. snabbt och enkelt. Piroger - en underbar maträtt som är universell. Om det finns tid, men i brist på medel, denna maträtt skulle vara perfekt för att föda inte bara familjen men också gästerna. Denna rätt är oumbärlig, till exempel på en picknick eller på vägen, kan den framställas i en festlig tabell och som en daglig familj middag. Enkelheten och låga kostnader gör denna underbara maträtt är mycket aktuellt i dessa dagar. Och så i varje hem kan du höra rösten av värdinnan: "Idag förbereder vi piroger" och entusiastiska jubel och glada barn i gengäld.