Kazakiska baursaks på yoghurt: recept

Baursaks - kazakiska nationalrätt, är mycket populära långt utanför gränserna för deras historiska hemland. De framställs genom flera tekniker som använder olika uppsättningar av ingredienser. I dagens artikel kommer att vara mer än en enkel men intressant recept baursaks kefir.

Alternativ med gräddfil och keso sås

Dish tillagad av nedan beskrivna tekniken är mycket lik osötad munkar. Det kommer att bli ett utmärkt komplement till en kopp te. Vidare kan de matas till soppor och dressingar. På begäran är det möjligt att göra en vitlök-ostsås, som bara understryka delikat smak baursaks kefir. Receptet för framställning innebär användning av en specifik uppsättning av produkter. Därför, i förväg kontrollera om du har till hands:

• 100 gram gräddfil.
• 125 ml yoghurt.
• Ett par av råa ägg.
• Drygt 300 ml vegetabilisk olja.
• Cirka 500 gram mjöl.
• Tesked salt.
• 30 gram bakpulver.

Alla dessa ingredienser behövs för degen. Det bör noteras att detta recept kazakiska baursaks kefir tillåter närvaron av sås. Så du måste köpa ytterligare en:

• 200 gram ost.
• 100 milliliter av yoghurt.
• 2 vitlöksklyftor.

sekvens av åtgärder

Recept baursaks kefir utan jäst är så enkelt att även en nybörjare kommer att behärska det utan problem. Det är oerhört viktigt att inte avvika från den föreslagna algoritmen. I en djup pott häll siktat mjöl i förväg, glöm inte att lämna lite för att rulla deg. Samma kapacitans sänds bakpulver och salt.

I en separat Piala kombinerad ägg, 4 msk vegetabilisk olja, gräddfil och yoghurt. Allt detta är lite beat upp vanlig gaffel, och hälldes sedan in i de torra ingredienserna och grundligt knådas för att erhålla en mjuk nekrutoy massa. Den färdiga degen på baursaks på yoghurt recept som säkerligen kommer att omdirigeras till din personliga kulinariska anteckningsbok, uppdelad i fyra ungefär lika stora delar. Varje bildar bollar, försöker att inte använda mjöl, rullade i lager och skär i små rektanglar.

De resulterande halvfabrikat friteras i rikligt med het olja och sprids på hushållspapper. Servera med såsen lätt brynt baursaks bestående av ost, yoghurt och hackad vitlök.

Möjlighet av jäst deg

Enligt följande typ metod kan vara relativt snabbt att göra en söt efterrätt kazakiska. Han kommer att bli ett bra komplement till vänskapliga sammankomster över en kopp varmt te. Detta recept baursaks kefir jäst är lite annorlunda från den tidigare versionen. Därför inspektera innehållet i ditt eget kök i förväg. Vid denna tid bör det finnas:

• Enligt ½ tesked bakpulver, salt och torrjäst.
• 185 milliliter yoghurt någon fetthalt.
• Ett par matskedar god vegetabilisk olja och socker.
• 280 gram av hög kvalitet mjöl.

Beskrivning av processen

Kefir värms till rumstemperatur och ansluta den med socker och bakpulver. Det finns också skicka snabb jäst. Allt försiktigt rör om och låt stå i tio minuter.

Genom stigit kefir vikt tillsatt vegetabilisk olja och marin eller vanligt salt. Omedelbart därefter, spetsade samma kapacitans som tidigare silats genom ett såll mjöl och intensivt knådas tills den blir likformig. Den resulterande mjuk deg täckt med en snygg och ren trasa på ett varmt ställe, där det inte finns någon utkast. Efter ungefär en timme av dess stansas, uppdelad i delar, är bildad av dem flageller och skars runda bitar. De resulterande halvfärdiga produkter doppas försiktigt i den heta vegetabilisk olja och stek tills den rosy hue. Ready baursaks kefir, ett recept som säkert kommer att tilltala dina gäster, sprids på pappershanddukar, sedan strö med strösocker. Servera dem kan du inte bara, utan också med honung, sylt, kondenserad mjölk eller bär sirap.

Möjlighet osyrat deg

Denna enkla kazakiska bakning kan vara ett bra komplement till en familj middag. Det fungerade som en dessert efter huvudmåltider. Det bör noteras att detta recept baursaks kefir är mycket enkelt, men tar mycket tid. Därför baka denna delikatess kan bara vara en dag när du inte behöver stressa någonstans. Sammansättningen av testet är:

• 4 koppar mjöl.
• 200 ml yoghurt.
• 3 msk socker.
• 400 milliliter av någon vegetabilisk olja.
• Salt och strösocker.

matlagning algoritm

I en skål lämplig djup ansluten yoghurt, salt och socker. Allt detta är grundligt vispa vispa och ta åt sidan. I en separat behållare häll siktat mjöl och gör det i en liten depression. Den resulterande hålet hälls yoghurt och knåda degen. Den färdiga massan är täckt med en handduk och lämnades vid rumstemperatur.

Tidigast fem timmar idag deg placeras på en slät yta, strös med lite mjöl, uppdelat i små bollar ungefär samma storlek och försiktigt doppa dem i en djup vattenkokare fylld med het olja. Så de är jämnt brynt, de måste vara noga med att vända använda normal köks skimmer.

Baursaks stekt några minuter sprids på hushållspapper. När en brynt kazakiska munkar kommer att dränera överskottsvätska, skickas de till en fin platt skålen och rikligt beströdda med florsocker. Servera denna dessert med en doftande örtte, starkt kaffe och varm mjölk.