Grönsaksgryta med aubergine och zucchini. Vegetabiliska gryta i ugnen

Visste du att det är en maträtt som en grönsak stek? Om inte, vi beskriver i detalj om det i denna artikel. Från det att du lär dig hur man lagar god och hälsosam grönsaksgryta i ugnen, multivarka, liksom på spisen.

Allmän information om tallrik

Vegetabilisk cell är en maträtt, för framställning av vilket kräver speciella rätter (stekpanna, vattenkokare med en platt botten eller ett tjockväggigt pan).

Som ni vet, gör det från frukter med vegetabiliskt eller smör, mejeriprodukter, samt med tillsats av en liten mängd buljong eller torrt vitt vin.

Vegetabilisk cell skiljer sig från den vanliga stuvade grönsaker metod för dess framställning. Ingredienser först grillas på en ganska hög värme (i detta fall de är aktivt hindra eller skakningar) och sedan stuvad långsamt i sin egen saft.

Som en allmän regel, beredda grönsaksgryta utan kött och fisk. Till bordet eller det serveras som en separat skål eller som en sida skålen.

Gör en grönsaksgryta i ugnen

Anses skålen är inte bara läckra och rikliga, men också ganska givande lunch. För att göra det hemma, behöver vi följande uppsättning komponenter:

• medelstora äggplantor - 2 st,.
• färska tomater - 2 st,.
• vit lök - 2 st,.
• saftiga morötter - 2 st,.
• Paprika - 2 st;.
• knippe färsk grön;
• vitlök gräslök - 3 st,.
• vitt socker - en stor sked;
• vinäger sex procent - en stor sked;
• olivolja - 3 stora skedar;
• salt och peppar - används efter bedömning.

bearbetningskomponenter

Innan du placerar grönsaks saute med aubergine i ugnen, bör du förbereda alla ingredienser.

Aubergine tvätta noga och skär "navel". Om skalet är alltför hård, är det också bort. Nästa ades aubergine skuren i skivor av cirka 1 cm tjockt, och gnuggades sedan med salt och ställ åt sidan.

Färska tomater blanched, skalade och separeras till 6 skivor. Efter det, ta bort alla frön från den bulgariska peppar och grovt klippa det. När det gäller morötter och lök är de rengöras och hackad godtyckligt.

Värmebehandling på plattan

När de viktigaste komponenterna har upprättats, börjar de värmebehandling. För att göra detta, ta pannan med vegetabilisk olja, lite varm upp det, och sedan vända yngel först, aubergine och paprika med tomater, sedan morötter och lök. De senare ingredienserna vidare tillsattes vinäger och socker.

Framställning av rätter i ugnen

Efter rostning, alla komponenter i form av eldfasta och sprida det alla grönsaker. Nästa, strö dem med hackad vitlök, färska örter, och tillsätt peppar och salt efter smak.

Formad skål täckt med ett lock och plats i ugnen. Vid en temperatur på 180 grader förbereda middag under 52 minuter. Buljong eller vatten i en skål inte lagt. Grönsaker bör tillagas i sin egen saft.

Serveras till bordet

När cellen är klar, det är fördelat på plattorna och omedelbart serveras till bordet. Dessutom det tjänar ett stort antal hackade gröna och en brödskiva.

Matlagning vegetabiliska lökgratäng multivarka

Oftare än inte vara en maträtt från en mängd olika livsmedel, tagna i samma mängd.

Så måste vi förbereda god och hälsosam lunch:

• medelstor aubergine - 1 st.;
• unga zucchini - en PC,.
• tomat svezhiy- 1 stk.;
• stor vit lök - 1 st;.
• saftig morot - 1 st;.
• Paprika - 1 st;.
• knippe färsk grön;
• vitlök gräslök - 2 st,.
• vegetabilisk olja - 45 ml;
• smör - 95 g;
• salt och peppar - används efter bedömning.

Förbereder ingredienserna

Grönsaksgryta med aubergine och zucchini förbereder lika lätt och snabbt som i ugnen. Men innan du sätter ingredienserna i skålen av enheten, de är väl behandlade.

Alla grönsaker skalas, "navels" och frön, sedan grovhackad med en vass kniv. På samma sätt med balken och får färska örter.

stekning livsmedel

Slipa huvudingredienser, deras spridning i skålen anordningen (utom tomater), tillsammans med en vegetabilisk olja, och sedan stekt på ett satsvis sätt under 2 minuter. I detta fall bör de bara svagt brynt, men inte obmyaknut.

gryta

När grönsakerna är brynt, lägga till dem i en bit av smör. Ingredienserna blandas och kokas samtidigt minuter 2. Produkten är täckt med ett lock och ställ in programmet "Släck".

Efter 5 minuter av mild värmebehandling till grönsaker spridda färska skalade tomater och hackad vitlök och örter. I denna del av gryta produkter för cirka 8-12 minuter. Under denna tid bör grönsaker vara helt mjuk.

En läcker grönsaksrätt till bordet

När grönsaksgryta med zucchini tillagas i multivarka är det kvar i "värme" för 4-8 minuter. Sedan lunch läggs ut på den djupa skeet och presenteras i tabellen med en bit bröd och färska örter.

Utöver denna maträtt kan du laga kött, fisk eller fågel. Även om de flesta hemmafruar föredrar att tjäna en sådan måltid utan de ovan nämnda produkterna.

Matlagning på spisen cellen

Oftast en grönsak stek laga mat på spisen. För att göra denna maträtt så snabbt som möjligt, rekommenderar vi att använda följande ingredienser.

• ung saftig morot - 600 g;
• smör - ca 100 g;
• vitlök gräslök - ett par bitar;
• salt, olika kryddor - att gälla för din smak;
• Torrt vitt vin - 50 ml;
• fett gräddfil - om så önskas (ett par stora skedar).

Förbereder ingredienserna

Att förbereda morotscell på spisen huvudingrediensen tvättas noggrant i varmt vatten, och sedan är skalade och skuren i stora kuber. Efter det rengör vitlöksklyftor och krossa dem med en kniv.

Matlagning en maträtt på plattan

Anses maträtt har en ganska stor kalori. Det bör dock noteras att morötterna inte absorberas av kroppen utan animaliska fetter. Det är därför för beredning av en sådan middag måste använda tjock grädde.

Så, för att göra god och frisk cell, i en stekpanna eller stekpanna smälta smöret. Sedan lägga till den krossade gräslök och en bit av stekt. Efter det, lägg i en skål grovt hackade morötter. Koka den tills den ändrar färg.

Att lägga till de vegetabiliska kryddor och salt, är eld reduceras till ett minimum. Som sådan, morot gryta under lock i 12 minuter. Och i mitten av det definitivt läggas till torrt vitt vin.

Hur man gör en näringsrik måltid till bordet?

Efter tillagning, till morotscell sprida det tätare och stora skedar av fet grädde, och blandas sedan noggrant. Efter att ha utstått skålen med locket på över en kvarts timme, är det sprids på en platta och presenteras i tabellen.

Förresten, i stället för gräddfil kan laddas med rapportering lunch osötad naturell yoghurt. Med honom kommer han att vara mörare, välsmakande och näringsrik.

För att sammanfatta

Din uppmärksamhet har presenterats flera alternativ för beredningen av en vegetabilisk cell. Vilken du ska välja, det är upp till dig.

Förresten, att göra en sådan maträtt kan inte bara från ovanstående ingredienser, men också genom att använda komponenter såsom selleri, zucchini, pumpa, olika ostar, schalottenlök, potatis, broccoli och så vidare.