Jam vattenmelon peeling: receptet från öst

Vi är alla vana vid, det är det enda ätbara vattenmelon massa. Vi njuta av den sweet sugar fyllning denna enorma frukt och svål med frön hänsynslöst skicka in papperskorgen. I själva verket, vad jag skulle göra med dem? Inte har samma ... Varför inte? När allt kommer omkring kan du laga den mest verkliga sylt från vattenmelon skorpor. Ja, det är inget skämt. Denna delikatess har kommit till oss från öst, och det finns en del vet en hel del godis. För övrigt var de skorpor gör inte bara bevarar, men också kanderad. Men vi kommer att fokusera på den första skålen.

Recept på sylt från vattenmelon skorpor över budget. När allt kommer omkring, vi köper något som vi vattenmelon och svål - bara en "sida" produkt, resten av hans ätande. I vårt fall - en "bonus". Dessutom komponenten behöver bara socker och vatten. Jo, för att sylt vattenmelon skorpor fick mer intressant i smak och inte alltför kladdiga, kan du använda en liten bit av citron / apelsinjuice och kanel. Men allt detta på begäran.

Antalet nödvändiga ingredienser:

• vattenmelon peel - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 2 koppar;
• valfritt citron / apelsin - en enhet;
• Kanel (vanilj, kardemumma, etc.) - efter smak.

Sylt från vattenmelon skorpor framställda i fyra steg. Först måste du separera svål vattenmelon (eller mer, beroende på storlek) från massan. Eftersom det är svårt att skära den gröna lagret, och den vita delen skuren i små bitar.

Ytterligare sköljas och utelämna skorpor framställda i saltvatten - salt per liter flytande ca två små skedar. Detta är nödvändigt för att säkerställa att processen för matlagning i jordskorpan inte falla sönder.

Nästa steg - ett hett vatten värms till kokning tillstånd. Det är nödvändigt att hålla vattenmelon skal ca 10 minuter och sedan omedelbart skifta i en kastrull med en pre kokt sockerlag. För att göra detta, fyll den med sockervatten och sätta på medelvärme, vänta tills kokning och koka under omrörning för att lösa helt söta sand. Lemon / apelsinjuice kan tillsättas vid detta skede eller senare i processen är klar.

Nu börjar arbetet med att laga mat själv. Sylt vattenmelon skorpor ställdes på låg värme under 15 minuter med avbrott för tre timmar. Denna procedur upprepas någonstans 4 gånger. Under den senaste matlagning tillsätt citronsaft eller orange (om du inte redan har gjort det) och kryddor. Sedan sylt kyles, expanderas i burkar (tidigare pastöriserad) och tillsluten av lock.

Vänd dig bör innehålla transparenta amber sirap nerazvarennymi skorpor, som är något knastrade på tänderna, som erinrar kanderad. Till utseendet blir de "glaserade". Du kan se hur man korrekt ska se ut sylt från vattenmelon peeling. Foton och delikatess som presenteras i den här artikeln.

Du kan använda den på "avsett ändamål" - det vill säga, bara för att äta, sköljs med te. Eller användas vid beredning av olika maträtter, särskilt bakverk och desserter. Mycket bra vattenmelon sylt eller vaniljsås i kombination med Kiselny smörkräm. De kan vara interfolierade kakor, lägg fyllning till muffins, söta rullar och pajer, spridda på en croissant eller toast. I allmänhet, alternativen är många, skulle räcka fantasi.