Kyckling krås receptet för en god husmor

Kyckling biprodukter har länge förberett en mängd läckra rätter. Något ovanligt och helt enkelt utsökt kan framställas från hjärta, lever och kyckling kammare. Särskilt välsmakande kyckling krås recept som är känd i många familjer.

När jag var en flicka omkring tio år gammal, kom jag på sommaren i byn till mor-och farföräldrar. På gården ivrigt rotade i marken kyckling, muttrade något viktiga kalkoner, gäss skrika ...

En dag min mormor ville behandla mig till en färsk kyckling. Razdelyvaya kycklingar farmor fortsatte att säga, "Åh, nu Adelke inkråm i butiken ..." Jag tvekade, men när huset ekade fantastisk lockande doft som orsakade kraftig salivavsöndring, började jag titta in i köket med stor förväntan ...

Eftersom jag först introducerades till begreppet kyckling krås recept som min mormor berättade tillbaka i dessa tidiga år. Sedan dess har min kulinariska "repertoar" dök många recept kyckling magar, men den allra första receptet av min mormor förblev oöverträffad smak. Smak av min barndom.

En mormor kokt kyckling krås recept med svamp var bara otroligt läckra. Nu är det en favoriträtt i min familj. Så jag tar fyra portioner * kyckling krås (pupochke eller som vi kallar dem) mer pound
* Gram svamp tre hundra pund eller - bättre att ta kantareller
* Ett pund av potatis
* Ett ägg
* Kräm färska 3-4 stora skedar
* Lavrushka, salt och peppar

Kyckling krås recept efterlyser obligatorisk bra deras utbildning bör vara väl tvättad och rensad från filmer och koka i minst två timmar, annars kommer de att bli hård. Stora kamrarna måste pre-cut. I kokande vatten för smak, kan du lägga till några lagerblad.

Svampar måste också tvättas i rinnande vatten och skars till medelstora bitar. Renat potatis skuren i små tärningar, också. Skivade champinjoner att kasta pupochke, koka 15 minuter, tillsätt hackad potatisen och koka i ytterligare en halv timme tills kokt potatis. Den färdiga skålen är nödvändigt att hälla sås, som du behöver för att koka ägg och gräddfil - och allt. Mycket välsmakande, tro mig.

Men som min vän från Vitryssland förbereder magar kalkon recept är enkelt, men skålen visar sig mycket välsmakande. Vitryssland magar tillagade med grönsaker. Det sägs att denna maträtt serveras det i restaurangerna.

Först måste magar rengöras noggrant. Om vi köper dem i butiken, förpackade i tråg, kan denna lite obehagligt process hoppas över - till salu de kommer redan skalade, så pupochke nog bara att tvätta.

Så, ta ett kilo skalade och tvättade magar, en morot medelstora, stor lök, en liten krog, några små kochanchiki broccoli tesked universella krydda (kan vara längre, det är din smak, men överdriv inte), två eller tre vitlöksklyftor, salt- peppar, örter.

Tvättade magar lägga ut på servetter och torka. Stek dem på hög värme tills gyllenbrun utseende och smak på stekpanna bedövas i en vegetabilisk olja, pre-saltad. Du kan inte lägga salt, om en familj fanatiskt hålla sig till en hälsosam livsstil. Nu minska elden, tillsätt en halv kopp vatten och låt sjuda i en halvtimme, stänger locket.

Nu rengöras morot skuren i tunna långa remsor och skär löken fint och enkelt lägga till alla till magen och låt sjuda i tio minuter. Zucchini rengjorda från huden, skuren i små tärningar, och även lägga till samma pan, dovensti tills kokta på hög värme.

Broccoli separat koka i en kastrull, vilar direkt i kokande saltat vatten under fem minuter, tillsätt en huvudrätt före servering. Alla mycket välsmakande. Broccoli kan ersättas med en blomkål eller hackad kål. Du kan göra utan kål - fortfarande alla välsmakande och näringsrik.

Dessa är de rätter, kan framställas från magen. Du kan lägga till dem och andra inkråm, kommer det att ha olika alternativ av läckra rätter. Jag rekommenderar!