Kryddig mat: hrenoder tomater "Ogonyok", kryddig aubergine

Färsk mat för de flesta mycket glädje medför. Liv och så inte alltför unna oss med ljusa händelser, så att maten ibland vill lägga paprikorna i en mycket verklig känsla, även försiktiga människor. Följaktligen kommer kryddstark mat aldrig förlora relevans. Medicinska restriktioner ibland ignoreras och helt laglydiga människor. Och om du noga följer en diet, du skydda magen och unna dig skarp liten sällan använder ett av våra recept: de ger dig en verkligen gourmet glädje.

Subtly kryddig fågel

I vår kost kött komponent är det ofta en kyckling. Trots att många anser att det är smaklöst, koka köttet saftigt enkel nog. Du måste bara att marinera den i en speciell sås bestående av fem krossade vitlöksklyftor, fem matskedar av akut ketchup, en del fynd, salt, peppar, koriander pulver, humle-suneli och fyra droppar Tabasco sås. Fågel (eller dess delar) är väl smorda med marinaden och fyrtio minuter placeras under tryck. Remain baka det i en halvtimme i Aerogrill (eller lite längre i ugnen) och akut kyckling är redo att äta. Det är särskilt bra med örter, grönsaker och pitabröd.

explosiv fläsk

Särskilt delikat kryddig rätter framställs genom mexikanska recept. Naturligtvis kräver de exotiska ingredienser, men om det finns en önskan att få dem är inte så svårt. Men beredningen av kryddiga rätter i mexikanska helt enkelt tekniskt. Klarar och nybörjare kock.

Ett halvt kilo borstad Physalis fem minuter kokas tills helt mjuknat. Han läggs i en mixer med alla kryddor, bland vilka:

1. Poblano peppar, två baljor.
2. Serrano peppar, liksom.
3. Inlagda jalapenos.
4. Liten lök.
5. Tre vitlöksklyftor.
6. 0,5 koppar färsk koriander.
7. Kryddor mark: sked oregano och kummin, chili och hälften av koriander, kryddpeppar inkvarteras.

Lägg till en fjärdedel kopp vatten och blanda till enhetlighet.

700 gram av benfria fläskskivor skära blad, och gnids in med salt är stekt till en skarp. Saften från köttfärssås pripuskayut returneras fläsk och en halv pressad lime. Timme att släcka den fjärde - och du kan njuta av.

Texas chili + Mexico =

Salta kryddiga rätter kan byggas och korv med nötkött. Den berömda mexikanska chili retuscherat Texan ranchägare, vänder bränning, doftande och läckra.

Skålen är tänkt att sätta chorizokorv, men passform och någon annan av dem som säljs i butiker semifinalen. Det måste steka tills ljusbrun och flytta in i en skål och pannan sätta små bitar av oxfilé (drygt ett pund). När de är gyllenbruna och köttet tas bort till korv. Saften är gjord av tre krossade stekt chesnochin och stora delar av mellersta lampan. När den sista mjuknat, tillsätt två matskedar oregano och en fjärdedel kopp Ancho paprika i marken formen. En minut senare, infördes omröringen 0,25 kopp tomatpasta och en matsked ättika (röd). När såsen är jämn, lägger den kött ingredienser och gryta alla ungefär en timme. Efter att ha erhållits från anbud nötkött, du lägga till ett par matskedar majsmjöl, blöt grytan på spisen i ytterligare fem minuter och samtal äta spänningen.

lägga peppar

Även om kryddig mat du inspirerar försiktighet från aptitretare i en stil kan du knappast vägra. En av de mest intressanta och lätta - hot peppers. Det tar två dussin små skida som tvättas, obsushivayut och förlorar svansar. De läggs i små burkar och fylld med uppvärmd olja, sesam eller olivolja bättre. Efter en vecka kan du ha ett mellanmål vodka. Och om du vill använda istället adzhika, precis innan du häller paprikorna skuren i ringar eller små kuber.

Mellanmål: aubergine

Speciellt varie kryddstark mat aubergine. Kanske de är i köket i något land där dessa grönsaker existerar som en klass. Den enda nackdelen med "blå" - Behovet av deras framställning. Men när det har slutat dessa kockar?

Ett pund av grönsaker som du vill skuren i tunna skivor och koka snabbt i lite saltat vatten (ett par minuter, inte längre). Plattorna måste då inte bara dränera genom ett durkslag, men också lite squeeze, och sedan steka i en blandning av olivolja och soja, längs två skedar.

Nu gör såsen: fem stora vitlöksklyftor drivs genom pressen, en halv spansk peppar hackad så fint som möjligt, alla fyllda med två matskedar vinäger och en - olja, olivolja. Kryddor tagit marken peppar och en matsked salt. Ämnet är fylld med en halv kopp kokande vatten; som en marinad för att kyla ner en bit, vattnade de de aubergine skivor. Två timmar senare ett mellanmål kommer att vara redo. Om du gillar mycket kryddig mat, satte en hållare av peppar. Men frön av det är bättre att städa upp, annars skärpan kan visa sig ojämnt.

Fyllda "lilla blå"

Följande recept kommer att ge dig en mycket skarp aubergine, som kommer att vara i harmoni med nästan alla huvudrätter. Och så vid festbordet för ett mellanmål under andar dessa "blå" är i hög efterfrågan.

Två medelstora grönsak berövade stjälk, fylld med kallt vatten och koka åtta minuter efter kokning. Då behöver du en timme aubergine i fyra placeras under belastning, att pressa ut överskottsvätska från dem. För "fyllning" av mycket finhackad (inte munkavle) stora skalade chef för vitlök. Det måste blandas med hackad så fint bitter peppar. Beroende på storleken av hårsäckarna och din anslutning till ett akut behov 1-3 Perchina.

Kyls och pressade aubergine skära på längden, men att å ena sidan huden förblir intakt. "Book" är inställd, insidor prisalivaem, lagt en stor del av fyllningen. Äggplantor tillsätts i en uppsättning hjul och hällde vinäger utspädd med vatten halv. Efter ett par dagar kan du smaka.

Hrenoder: recept

När inte kalla det tomt: jävla sak, och hrenoder och gorloder, pepparrot och ljus! I vilket fall som helst, dess förråd för vintern alla hemmafruar engagerade i bevarandet. Förberedelser det är enkelt, men mycket kallt räddar från beriberi och smak monotoni.

För att få den brinnande, men ätbara recept hrenoder instruerar att ta en av de 9 delar pepparrot tomat. Annars använder hrenovinu måste föda. Tomater kommer från stora (åtminstone dessa skiljeväggar och ett maximum av massa) och något övermogna. Roten till pepparrot ren är inte nödvändigt, kan du helt enkelt gnugga känslokallt övre delen av stålull. Den tredje ingrediens - vitlök. Preliminärt - gå till två kilo tomater. Den fjärde komponenten är redan lagts efter behag - varm paprika gör hrenoder mer kraftfull.

Alla grönsaker är markköttkvarn eller en kombination, tjock saltade, bryts ned av bankerna och är oftast stängda med plastlock. Håll arbetsstycket är bättre i kylskåpet. Bitter hon förlorar 3-4 månader.

Tomat "Spark"

Recept för något liknande fan, men mer lämplig för dem som inte är särskilt fan av pepparrot i smak och lukt. Eller för dem som inte har någonstans att ta den åtråvärda rot. För att förbereda tomater "Spark", tar det fem kilo mogna, men fortfarande fast tomater, några baljor av peppar totalvikt på upp till hundra gram och fem stora huvuden av vitlök. Naturligtvis är antalet av de sista två komponenter justeras i enlighet med familj smaker. Alla grönsaker passerat genom processor eller köttkvarn, häll i såsen och blanda ett glas socker och ungefär en halv kopp grovt salt. Nyaste hällde vinäger, från femte till en fjärdedel av en kopp. När massan noggrant knådas, det förpackas på burkarna och gömd i kylskåpet.

Receptet kan kompletteras. Någon lägger mer och peppar, några smaksatt med "Spark" med färsk dill, persilja greener, vissa pepparrot och lägger bara en mindre mängd än vad som är i hrenoder. Mycket intressant det blir med valnötter. Kort sagt, experiment till ditt hjärta innehåll!