Köttet i ugnen med grönsaker

Varje hemmafru är inte bara förbereder sig för ankomsten av gäster och för en familj middag eller lunch, kött eller kyckling. Samtidigt, många göra det bästa av situationen: den första dagen det är - en fullständig varm måltid, och nästa dag kött och grönsaker kan användas för smörgåsar.

Låt oss tala om hur man steka köttet i ugnen med grönsaker ordentligt. Deras hemligheter delade med oss de mest erfarna och "erfarna" värdinnan.

Om du väljer att laga fläsk, så kommer det att vara till hjälp för att gnugga en blandning av salt, svartpeppar, timjan och mejram. Dessa kryddor är perfekt i kombination med kött och är en del av nästan alla typer av kryddor. Och många experter hävdar att det är - en grundläggande, grundläggande blandning. Det vill säga, du kan inte vara andra kryddor, men när du bestämmer dig för att koka köttet, dessa kryddor måste-ha. Dessutom kan denna blandning kompletteras för att passa. Det kommer aldrig att bli mer än citronsaft, om du använder en orange, sedan ta osötad. Köttet kan lägga riven ingefära, soja, balsamvinäger. Om köttet har fått inte mycket fett, sedan marinering det, kan du lägga till några matskedar vegetabilisk olja. Med alla kryddor, måste köttet stå i kylskåp i minst - ett par timmar, men bättre - natten. Kyckling marinerad inte så länge, det bara några timmar.

Vad kan baka kött? Alltid ett vinnande alternativ är, om du väljer vitlök, lök, morötter, svamp, äpplen. Du kan använda katrinplommon, torkade aprikoser, ingefära, citron, apelsin (igen - om han osötad). Äpplen kan också göras surare, strö över citronsaft eller äppelcidervinäger. De är bäst skärs i skivor, morötter - skivor, lök - ringar eller halvringar. Svamp kan inte klippa om de är små. Stora svamp klippa, så att de är bättre propekutsya och ser estetiskt tilltalande. Skär frukt och grönsaker peppar, salt, duggregn med vegetabilisk olja. Generellt måste du lägga till lite olja, även om du baka kött i ugnen med grönsaker i folie eller i ärmen för bakning. Ofta sådana rätter lägga potatisen. Det måste skäras i plattor eller stänger, tjockare än två centimeter. Unga småpotatis kan skäras och inkvarterade.

På botten av formen för bakning sätta kött eller kyckling. Temperaturen i ugnen bör vara ca 250 grader. Tillagningstiden beräknas baserat på vikten av kött. Formeln är enkel: per kilo - en timme. För griskött är bättre att använda mer tid, särskilt om det är en bit av bakade ben. Om du laga en liten kyckling med potatis, är grönsakerna placeras i formen omedelbart om ingen potatis - då de kan lägga 20 minuter efter att den börjar förbereda kyckling. Grönsaker bör blandas flera gånger, så att de är jämnt propeklis och inte bränns. Om du koka köttet i ugnen med tomater, bör dessa grönsaker läggas mer än en halvtimme tills kokta alla måltider.

Låt oss nu gå direkt till ett specifikt recept. Anta att du vill laga middag - köttet i ugnen med grönsaker - för en familj på tre personer. Ta 600 gram fläskkött, 2 förpackningar av frysta grönsaker (de är också perfekt för denna typ av matlagning måltider), 2-3 lök, några vitlöksklyftor, salt och kryddor i smaken.

Så matlagning. Skär köttet i små bitar i en tjocklek av 1 cm, repellerar. Lök finhacka. Vitlök också hacka eller ens passera spadefoot. Avsky kött lägga upp i en skål, till favorit kryddor, lök och vitlök, salt, rör om och låt marinera.

Efter minst några timmar (såsom nämnts ovan) låg köttet i pannan eller bakning skålen (botten skall smörjas med olja). Runt jämnt grönsaker (de behöver inte tinas före tillagning). Strö grönsakerna med salt och baka i en förvärmd ugn. Köttet i ugnen med grönsaker kommer att vara redo i ungefär en timme.

Vi önskar er lycka till i utvecklingen av nya kulinariska toppar och naturligtvis njuta av din måltid!