Kött bakat med päron: en steg för steg recept

Kött bakat med päron, en perfekt maträtt för semester tabellen. Ingen kan neka från varm lunch, som sammanflätas delikat smak rejäl fläsk eller kalv med söta toner av saftiga och mogen frukt. När smakade kött, bakad med päron, kommer du att göra det igen och igen. När allt kommer omkring, inget mer delikat denna maträtt är inte där.

Det bör noteras att för att förbereda en måltid kan vara annorlunda. I denna artikel kommer vi att presentera flera alternativ. Vilket som ska välja för inlämning till den festliga bordet - det är upp till dig.

Läckra och rikliga kött med päron: en steg för steg recept

Det bästa sättet att förvärva fram rätter färskt griskött, eller för att vara mer exakt, halsen av griskött. För det är från denna del av kroppen, kan du snabbt och enkelt göra en doftande och rejäl måltid. Men om allt i ordning.

Så fläsk, bakad med päron och ost, kräver användning av följande ingredienser:

• kött av färsk fläsk (det är bättre att ta halsen på fläsk) - ca 1,3-1,6 kg;
• päron, söta och mogna som möjligt - 3 st.
• torrt rött vin - 50 ml;
• färsk honung - en stor sked;
• timjan - några nypor;
• Koriander - matsked;
• malda peppar och salt - används efter bedömning;
• senap vätska - matsked;
• hårdost i form av plattor - ca 150 g

förbereda kött

Innan du koka köttet, bakad med päron, bör behandlas på korrekt sätt. För att göra detta, ta halsen på fläsk, skölj den under varmt vatten, och sedan ta bort alla onödiga element i form av vener, filmer och så vidare. Därefter köttprodukt som krävs för att göra flera nedskärningar var 2-3 centimeter. Som ett resultat bör du få den typ av bok som ska smak med salt och peppar, sedan lämna i värmen i en halvtimme.

frukt Processing

Kött, bakad med päron, vände väldoftande och saftiga frukter ska förvärva den mest mogna och mjuk. De måste sköljas och sedan delas upp i inte mycket tjocka skivor och försiktigt klippa ut den mellersta delen. Efter det att en bit av frukt delas i två halvor.

matlagning marinad

Fläsk bakas med päron, får du en ännu mer smakrik och smakrik, om det extra smak marinaden. För beredning av en sådan saltvatten är nödvändig för att hälla en liten kopp torrt rött vin, honung låg, våt senap och häll timjan och koriander. Alla ingredienser som behövs blanda väl.

Bilda en maträtt

Efter köttstycket, oljad med salt och peppar, infusioner varma och fyllning av päron och marinaden är klar, kan du säkert gå vidare till bildandet av en rejäl måltid. För att göra detta måste du bana baka matlagning folie och sedan lägga ut den bearbetade fläsk hals fläsk. Vidare är inristade del av kött som krävs för att lägga prydligt polukruzhochki söta päron. Efter det bör alla halvfabrikat smeta doftande marinad med hjälp av en speciell kök borste eller en bit gasbinda. Det rekommenderas att se till att saltvatten fick nödvändigtvis alla nedskärningar fyllda med päron.

I slutet av fyllda köttprodukt bör vara noga linda matlagning folie. Som ett resultat bör du bilda en ganska stor och tät bunt.

Baka i ugnen

När fläsk är beredd och placeras i en matlagning folie, bör det sättas i ugnen, förvärmd till 210 grader. Baka köttet rekommenderas för en timme. Efter denna tid bör paketet vara noga med att avslöja toppen av skålen, och då är det frikostigt att smaksätta saltlake som har samlats på botten av skålen. Därefter fläsk du vill publicera hårda ostskivor så att de är helt täckta med en köttbit. Som sådan måste skålen hållas vid samma temperatur under en kvarts timme. Under denna tid köttet är något brynt och all den övre delen är täckt med en läcker ost cap.

Som ska lämnas in till middagen eller festbordet?

Fläsk bakas med päron och timjan, en mycket doftande och hjärtligt. När skålen är bra propechetsya i ugnen bör det försiktigt bort från folien och placera på en bred platta. Garnera rätter gröna blad av sallat och skivor av päron, kan skålen lätt närvarande till bordet, tillsammans med någon garnering eller bara.

Baka kalvkött med päron och kiwi

Kött bakas med kiwi och päron, visar det sig mycket välsmakande. Dessutom är kombinationen av söt frukt med en hälsosam produkt säker på att imponera även de mest krävande gäster. För att förbereda skålen presenteras, är det rekommenderat att ta en bit av marmor nötkött utan ben. När allt kommer omkring, med sådan ingrediens får du den mest utsökta och saftiga lunch.

Så vi behöver följande produkter:

• massa kalvkött marmor - ca 1,3-1,6 kg;
• päron, söta och mogna som möjligt - 2 st.
• Kiwi mjuk och söt - 2 st,.
• färsk honung - en stor sked;
• basilika - några nypor;
• chili - ½ pod;
• malda peppar och salt - används efter bedömning;
• deodoriserad olja - en stor sked;
• fettrik grädde - ca 110 g;
• torr senap - en liten sked.

Beredningen av köttprodukten

Till grillat nötkött i ugnen, bör noggrant tina (om den har varit fryst) och skölj sedan under kallt vatten. Bredvid kött du vill ta bort all onödig film och vener. Efter det, är produkten som är nödvändig för att göra djupa snitt på ett sådant sätt som beskrivits ovan. Vid slutet av kalvkött bör smak med salt och peppar på alla sidor, och sedan lämna åt sidan för ett par minuter.

bearbetade frukter

Medan köttet marineras, bör du börja bearbeta frukten. För att göra detta, päron och kiwi måste noga tvättas, och sedan försiktigt skal. Den första produkt som skall skäras i inte särskilt tjock polukruzhochki, därmed ta bort deras mittparti. Som för kiwi är frukten måste sättas in i en bländare och blandning tills slät uppslamning.

förbereda marinaden

Liksom i tidigare recept, kalvkött innan gräddningen, se till att smak smakrik marinad. För beredningen måste blandas färsk honung med vegetabilisk olja, sedan lägga till dem i torra senap och några nypor basilika.

Förfarandet att bilda

Förbereda de viktigaste ingredienserna ska börja bildningskurser. För detta ändamål är en mässingsplåt som krävs för att placera en matlagning folie och sedan smaksatt med kryddor låg kalvkött. Vidare i sina snitt ska placeras skivor av mjuk päron och chilipeppar. I slutet av all den halvfärdiga produkten ska smeta marinaden och tätt insvept i folie.

värmebehandling

Efter dess bildning tjänar till att sätta in i ugnen, där det är önskvärt att upprätthålla en timme vid en temperatur på 205 grader. När köttet zapechetsya, måste den avlägsnas och exponera den övre delen och bildar ett slags folieplattan. Därefter alla nödvändiga skål häll välling av kiwi, blandat med en tjock kräm. Som sådan bör lunchen grädda i ca ¼ timme. Under denna tid, en bit av brynt kött, liksom absorberar smaker av kryddor och fylla.

Vi serverar semestern bordet välsmakande kötträtt

När köttet med päron i ugn med chili, kommer att vara helt klar, bör det försiktigt bort från folien och sedan gå på en stor tallrik. För att göra ett intryck på de inbjudna gästerna, innan servering rätter med kalv krävs kronblad dekorerar sallad, färska örter och skivad kiwi och skivade päron.

Servera middag flavorful och välsmakande maträtt kan vara och med någon sida skålen och precis som med en bit bröd. Det bör också noteras att efter värmebehandlingen rekommenderas att bakad kött står för ca 10 minuter ugnen. Detta kommer att göra din middag ännu mer saftig och smakrik. Bon appetit!