Grytor

Eldfasta lera redskap för en lång tid i olika länder har använts för matlagning. Därför, i många nationella kök nuvarande rätter i krukor. På grund av dess unika egenskaper keramik, och i dag används för matlagning nästan alla länder. Nu många älskarinnor bland olika tefat kastruller, kastruller och stekpannor intar en värdig plats lergods krukor. Detta beror på uppenbara fördelar i jämförelse med keramiska nonstick köksredskap eller aluminium: den inte har några skadliga ämnen. Det kan användas vid högre temperaturer än glas. Det brinner inte produkter, både i emaljen.

Housewives laga en mängd olika grönsaker, spannmål och kötträtter i krukor.

1. Grönsaker Recept

Grönsaksrätter i krukor erhålls särskilt välsmakande och hälsosamma.

För att förbereda selleri bakas i mjölk sås, krävs produkter:

- 600 g av selleri (rötter och stammar av den vita delen), som tvättas, rengöras och skars i små bitar;

- 1 ½ msk matskedar smält smör;

-? Kopp ansträngda varm buljong (nötkött);

- en sked av fast ost, riven.

För mjölk sås som behövs:

- en sked av mjöl;

- en kopp mjölk;

- en sked av smält smör;

- salt.

Och här är hur man förbereder mjölk sås: Värm mjölet i smör tills krämig knappt märkbar och trevlig mutter smak. Ta bort från värmen och något kyls. Späd kontinuerlig omrörning mjöl tankning i kokande mjölk, salt och kokades under 5 minuter skivad selleri sprids i lerkrukor, tillsätt smält smör, hällde buljongen. Sätt in i ugnen och gryta tills de är mjuka rot bitar. Ready selleri Häll en tjock sås, strö över ost och sätta tillbaka i ugnen och grädda i ca 15 minuter före servering beströdda med smält smör. Den färdiga maträtt serveras i potten.

Recept 2. levern och svamp

Speciell smak och arom har alla rätter i krukor. Till exempel fick de utmärkta lever med svamp. Ingredienser för 4 portioner:

- 0,6 kg nötkött eller grislever;

- 12 vita torkad svamp (eller kan ersätta Mokhovikov luteus);

- 2 koppar gräddfil;

-2 lökar, skuren i kuber;

- 2 matskedar socker te;

- 4 matsked tomatpuré;

- 1 ½ msk matskedar smör;

- ½ kopp mjöl;

- peppar;

- salt.

Blötlägg svampen i några timmar och sedan kokas. Då de fint skivad och stekt med lök i olja. Svamp buljong avsatt åt sidan (användbar). Levern tvättas, skuren i tunna (ca 5 mm) skivor, beströdda med salt och peppar, rullade i mjöl och snabbt stekta i olja till en färgförändring. Anges i krukor sautérade svamp och lök och levern. Hälldes i varje kruka av svampbuljong? Kopp, en sked av tomatpuré och ½ kopp gräddfil. Sätt in i ugnen gryta, det tar 20 minuter.

Recept 3. Ragu med fläsk

Det är mycket lätt att laga och servera varmrätter i krukor: allt beräknas direkt på den del av ytterligare rätter eller speciella möten krävs. Hot pots sätta på plattan. Ingredienser för 4 portioner:

- 0,5 kg nötkött eller griskött, skuren i små bitar;

- 300 g av svamp skars i små plast;

- 1 tunna glasbönor;

- 300 g av tärnade tomater;

- 200 g peppar Bulgariska renat från fröna och skars i remsor;

- 3 medelstora lökar fint skuren;

- från 4 kaka klimp deg diameter större än halsen på potten, ca 5,4 cm;

- salt;

- peppar;

- dill;

- persilja;

- grön lök;

- vegetabilisk olja.

Bönor blöt över natten, tvättas och kokas tills de är mjuka. Lök var stekt i olja. Sprid det kött och lätt stekt. Tillsätt svamp, paprika, kryddat med salt och peppar, sedan steka 5 minuter med tomater fortfarande steka 3 minuter.

Lagd blandning av potten, kött och bönor alternerande skikt upprepas två gånger. Häll lite vatten på ¼ cup i varje kruka. Stäng kakor och sätta i ugnen. Grädda i 180 grader i ungefär en timme. Serveras i krukor med lock av de läckra kakor. Separat sätta finhackad greener.

För bakning i ugnen för alla måltider i krukor rekommenderas att täcka kakor från klimp degen.