Kinakål. Nytta eller skada

På välgörande egenskaper kål och sallad har länge varit känt. Dessa produkter har värderats vid alla tidpunkter och vid alla kända civilisationer. Men det finns en grönsak som kombinerar egenskaperna hos både sallad och kål och kan ersätta dem lätt. It - kål. Fördelarna med dess användning är känd för den kinesiska sedan V-talet f.Kr.

Inledningsvis under dess spridning över hela världen, har kinakål kosta en massa pengar, och inte alla har råd med det. Men till slut blev det en grönsak odlas i Ryssland och Ukraina, vilket kraftigt underblåst intresse köpare, och det blev möjligt att köpa i någon affär eller stormarknad. Idag serveras varje kinakål. Harm och fördelarna med dess användning är inte längre diskutera. Nu blir det tydligt varför.

Som namnet antyder är det tydligt att födelseplatsen för denna grönsak - Kina. I Kina kallas det "Petsay" och är ganska populärt fabrik i Japan, nationerna, Kina och Korea. Denna grönsak är huvudbeståndsdelen i östra rätter. Petsay - ett slags tidig kål, som har ett blad och Kochav former. Utseendet av bladen påminner romaine sallat (de har en längd av ca 40 cm). När det gäller ett huvud av en gul-grön färg. Färgen på bladen som sträcker sig från ljust grönt till gult. Den primära juice ingår i bladnerver. De kännetecknas av sin köttiga.

Saftighet "pekinki" är ojämförlig med någon kål eller sallad. Trots de relativt tunna blad av kinakål kan laga en ganska brett utbud av rätter. Maten lagas från denna saftiga grönsaker är mer än nytta. Kinakål innehåller ganska lågt kaloriinnehåll och därför maten inte kommer att ladda organismen. Vid tillagning det inte avsätta en viss lukt, det gör det blokachannaya tribeswoman. Färsk kål är helt enkelt lämpar sig för surdeg, saltning och marinering.

För att ta reda på användbara än kål, är det värt lite "gräva" i historien. Även i det antika Rom, bladen av den orientaliska grönsaker överraskade läkare med sina hygieniska egenskaper och deras användning i livsmedel eliminerar romerska människor från många sjukdomar för 600 år.

Dietister speciellt markerade kål. Fördelarna med användningen relateras till en normalisering av ämnesomsättningen i kroppen som inte tillåter honom att skapa extra reserver av fett. Många kost sallader exakt baserat på kål.

Läkare och forskare noterade förbättringar i det kardiovaskulära systemet hos den person som regelbundet använder kinakål. Grönsaker är extremt gynnsam effekt på mag-tarmkanalen. Personer som lider av magsår eller gastrit, rekommenderas för regelbunden konsumtion av kål. Fördelar med saftiga blad som bygger på en hög halt av lysin. Denna aminosyra som är nödvändig för den mänskliga kroppen, löser den främmande proteiner, renar blodet och ökar kroppens förmåga att motstå virus (förbättrad immunitet). Eastern länder invånare livslängd tillskrivs popularitet kinakål.

Den totala halten av mineraler och vitaminer i den kinesiska grönsaks inte på något sätt sämre än sina motsvarigheter, såsom kål. Om du behöver för att konsumera stora mängder C-vitamin, så du behöver en kinakål. Harm är mängden askorbinsyra kommer inte att ge, men den ursprungliga smakegenskaper ger tillämplig.

Baserat på det ovanstående, blir det tydligt hur användbar kål, fördelarna med dess tillämpning och varför dess popularitet ökar för varje dag. Därför bör det konsumeras så mycket som möjligt, särskilt på vintern. Kina höll denna gåva under en lång tid. Ät med glädje och vara frisk!