"Karpaterna" - en tårta för semester

"Karpaterna" - kakan är inte riktigt den vanliga formen. Vanligtvis är det som framställts i form av tre pyramidala toppar som liknar berg. För detta utsågs han.

Denna dessert är verkligen festlig, vardagliga recept verkligen inte nämna. Eftersom det är nödvändigt att mixtra, men resultatet är helt enkelt utsökt.

Den ovanliga formen

Många människor vet att "Karpaterna" - en kaka som består av flera tunna kakor. De peresloeny grädde. Normal verkar vara fallet? Inte en bit av det! Denna kaka kakor ligger på varandra och stå upprätt.

Förresten, förutom kakan, det finns också samma namn kakor. De framställs enligt samma princip.

karakteristiska smak

"Karpaterna" - söta bakverk med en igenkännbar smak. Mjuk som sockerkaka måste kakor ha en bra tid i grädden. Speciella charm ger chokladkaka. Han betonar inte bara delikat smak av kakor, men också accentuerar färgen.

nödvändiga ingredienser

För degen behöver:

• ett dussin ägg,
• förpackning av smör;
• en halv kopp gräddfil;
• 400 g mjöl;
• ett pund av socker;
• Vanilj - dospåse (10 g);
• 90 g kokande vatten;
• 15 g av ett sprängmedel;
• 130 g stärkelse.

För att förbereda grädden, ta dessa ingredienser:

• 75 g mjöl;
• 120 g stärkelse;
• 50 g av vanligt socker och vanilj nypa;
• 4 ägg;
• 700 ml mjölk;
• 50 g kakao;
• bar av mörk choklad;
• 50 ml av krämen;
• 200 g smör;
• 40 ml kokande vatten.

Dessutom, behovet av strösocker eller kokos dekorera den färdiga kakan "Karpaty".

Receptet steg för steg med bilder

Hemma är denna kaka framställts i flera steg. Låt oss först Korzh. Separera gulor och vitor av varandra visp separat. Till äggulor tillsätt socker, vanilj och smör. Vispa igen. I ett separat kärl blanda ingredienserna och lägga huvuddelen av äggulan blandningen. I slutet vi går in i gräddfil och varmvatten. Nu ansluta två baser - protein och äggula.

Bakning rektangulär beslöjad bakplåtspapper och häll degen en tredjedel, fördela jämnt. Baka tre stora kaka i den förvärmda ugnen i 8 minuter försiktigt dela med två för att få den genomsnittliga storleken 6 kakor.

Att ta sig till grädden. Ägg bryta med en gaffel och tillsätt mjölk. Bulkkomponenter mix, add ägg-mjölk blandningen. På medelvärme, vi tar grädden till en koka och omedelbart ta bort. Kakao ras i kokande vatten, tillsätt till grädden, blanda igen.

På ett ångbad värma grädden, tillsätt bruten mörk choklad. När massan har svalnat, tillsätt vispat smör. Än en gång, slog vi med en mixer och få kontakt med vaniljsås.

Montering kakan

Det är fortfarande den svåraste - att bilda en "Karpaty". Kakan kommer att bestå av tre hörn. En kaka tills vi tar bort sidan, den andra fem är interbedded grädde. En del av grädden bör lämnas för dekoration. Om du ger kakan stå i kylskåp, kommer det att bli lättare att bilda en kulle ett par timmar.

Nu får en rektangulär kaka skuren i tre lika stora delar - över. Vi sätter en bit på en kant som du kan se alla 5 kakor. Så länge sido cut (diagonalt). I detta skede är det redan klart vad man ska göra: koppla ihop de två trianglarna på den större katetem, korsningen smörjer också grädde. Ligger på sjätte hill kakan. På samma sätt bildar vi ytterligare två bilder. Överskottsdelen av bottenkakan avskuren. Coat med resterande grädde på alla sidor.

Dekorera "Karpaty" (kaka)

Recept med bilder ofta påminner om en berg vintern. Du kan ordna kakan annorlunda. Men på en mörk chokladkräm är mycket imponerande snö kommer att se ut en imitation. Gör det möjligt på många sätt. Exempelvis galler vit choklad, pritrusit genom en sikt med strösocker, eller helt enkelt strö kokos. Kaka "Karpaty" cut trekantiga bitar ses kakor monteras vertikalt.