Hur och hur mycket man lagar bokhvet så att det var gott

Hur mycket att laga bokhvet, så att det blev helt klart, men samtidigt inte "smittat"? Löst spannmål erhålls när matlagningskunskapen observeras.

Först och främst tvättas jerryen flera gånger i en sikt eller en kolv med små hål för att rensa vatten, lägg sedan i en panna och häll med vatten för att täcka croupen med ett lager av 2-3 cm. Täck nu disken med lock, slå på en stark eld och vänta tills den kokar . Så snart detta händer kan gasen sänkas, locket avlägsnas och bokhvete tillsätts, varefter det bara är nödvändigt att vänta på att allt överskott av vatten kommer att koka. Det tar vanligtvis 20 minuter, rör omgången ibland för att se hur mycket vatten kvar i mitten av pannan. När det inte är kvar - kan du stänga av elden och låt gröt stå i 15 minuter för att göra det smuligt.

Det är uppfattningen att den huvudsakliga frågan inte är hur många minuter man lagar bokhvet, men hur mycket hälla vatten. Man tror att 1 kopp torra spannmål bör tillsättas 2 koppar.

Inte alltid misslyckas med garnering eller gröt på grund av det faktum att hyresvärdinna inte vet hur mycket man ska laga bovete, beror mycket på spannmålen själv. En lågkvalitativ kärna bryggs ojämnt: en del av kornen blir till "mash" och den andra förblir rigid. Om du får en sådan maträtt - byt bara tillverkaren av produkten: troligtvis fick du inte den bästa produkten. Fråga från vänner och bekanta vilka företag de föredrar, kanske någon annans erfarenhet kommer att vara till nytta.

Många är också intresserade av hur mycket man lagar bokhvet så att det inte brinner ut. Här är kärnan inte i tillagningstiden, men i hur mycket vatten är i kokpunkten. Om det inte räcker är det bättre att lägga till hett från en tekanna att bottenskiktet inte förblev torrt. Bara överdriv inte det - överskott av vatten kommer att leda till det faktum att bovete mycket kokar, och det här är inte älskat av många.

Ett utmärkt gammalt sätt att göra en utsökt gröt är som följer. Kokas på traditionellt sätt, är croupen efter kokpunkten placerad på en varm plats, till exempel i sängen, omslagspannan med filtar i 20 minuter - en halvtimme. I det här fallet är det inte så viktigt hur mycket man lagar bukvete, eftersom även halva bakade gryn kommer att nå det önskade tillståndet under denna tid. Dessutom, när serveras på bordet, kommer kärnan att förbli het, eftersom den just har tagits bort från elden.

Bokhete gröt är en extremt användbar maträtt. De som förbereder det sällan eller inte alls, är det nödvändigt att ompröva sin ställning. För det första är det högt innehåll av mineraler och järn i denna krets. För det andra kan denna kultur inte genomodifieras: forskare kan fortfarande inte knäcka den genetiska koden för bovete och göra det förändra sin natur.

Det är sant att du inte kan kalla jadrice en snabbrätt. Det är viktigt att inte bara ta hänsyn till hur mycket tid att laga bokhvet, men också tiden som går till grooming av spannmål. Om volymen är tillräckligt stor är det möjligt att känna sig som Cinderella. Vissa tillverkare säljer produkter som är nästan helt rena, utan utländska föroreningar, men det bör ses på slumpmässigt fångade små föremål: inte bara orena korn, utan även småstenar, kvistar och andra saker. Därefter stekas den tvättade bovete för flera minuter i en ren stekpanna utan tillsats av olja för en speciell smak. Där torkar croupen och börjar knäcka - du kan lägga den i en kruka och häll den med vatten.

Bokhete gröt - en traditionell rysk maträtt, i inget annat land det tycker inte om sådan popularitet. Och inte så många länder växer bovete - skörden från en hektar mark är mycket mindre än för andra spannmål, vilket minskar lönsamheten. Ändå är fans av denna läckra och hälsosamma maträtt väldigt mycket, så förmågan att laga bokhvet på rätt sätt blir inte överflödig för någon älskarinna.