Hur man skulptera dumplings snabbt och effektivt? Hur skulptera dumplings?

Hur man skulptera dumplings snabbt, vacker och hög kvalitet? Denna fråga är särskilt bekymrad med dem som gillar att ofta göra sådana utsökta hemgjorda produkter. Det är värt att notera att det i dag finns flera sätt på vilka ett par minuter att göra en stor mängd halvfärdiga produkter med olika fyllningar. Om vilka varianter bildar dumplings i fråga, kommer du att lära av materialen i den här artikeln.

Cooking deg

Korrekta och snabba modellerings dumplings beror inte bara på kompetensen hos en kock, men också på en del av testdata gjorda produkter. Vanligtvis är denna maträtt framställes på basis av ägg, en liten mängd vatten och mjöl. Detta ramverk används för modellering av ravioli och dumplings. Men vissa hemmafruar tror att ägget degen är alltför hård, särskilt för söta fyllningar. Det är därför många av dem göra en sådan maträtt baserad på kefir. Även experter säger att den nuvarande metoden för beredning av dumplings är inte riktigt sant, eftersom i processen för värmebehandling de ofta faller isär och inte mycket trevligt.

förbereder fyllningen

Innan du förstår hur man skulptera dumplings, bör bestämma i vilken ordning som fyllning uppgifter om den produkt du vill laga till middag. Efter bildandet av halvfärdiga eller på annat sätt beroende av denna faktor. Till exempel, om du gör dumplings med bär, ost och andra söta produkter, som har en flytande konsistens, bör bindningskanter sådana produkter vara mycket stark. Annars riskerar du att inte mycket attraktiv maträtt bestående av avslöjade testet.

Vilka metoder för modellering dumplings finns det?

För att utfärda en sådan maträtt kan vara annorlunda. Och valet av en viss metod beror på viljan hos kocken. Så någon som dumplings med "fläta", vissa föredrar att vända halvfabrikat i form av traditionella pelmeshek ( "öron"), och för någon att forma och inte göra någon skillnad.

För att tillfredsställa alla, bestämde vi oss för att i detalj beskriva några enkla, men samtidigt, populära sätten att hur man skulptera dumplings. Som utgör de mest attraktiva och högkvalitativa, upp till dig.

Väv "pigtails" av deg

Metoden för formning halvfabrikat representerad är mest populära. Men trots detta inte varje kvinna vet hur man väver en "fläta". För att avhjälpa denna situation, beslutade vi att ge information om hur man gör detta snabbt och enkelt.

Efter vara tunn deg, måste det skäras i cirklar med en diameter upp till 5 cm, och sedan i mitten av någon favorit fyllning. Nästa kanten av basen måste kopplas ihop och väl zaschipnut sin tumme och pekfinger. Efter det, med början från den vänstra sidan av knödel, bör den högra linda område, och sedan plocka upp den bildade avsatsen igen för att göra samma manipulation. Som ett resultat av dessa åtgärder får du ett slags "fläta", som inte kommer att tillåta fyllningen att gå utanför gränserna för testet under den termiska behandlingen av halvfabrikat.

En enkel och lätt metod för formning av produkter

Att lära sig att skulptera dumplings snabbt, vet bara fyndiga värdinna, som inte vill belasta sig med långa och smärtsamma flätade "flätor". För att göra detta, rullade de ut degen till en lång söm bredd på 12-15 cm, och sedan växelvis sprids i mitten av fyllningen i mängden av en matsked så att avståndet mellan dem var exakt 6-7 centimeter. Vidare är grunden som krävs för att vika på mitten, för att uttrycka det att produkten var rätt i vecket. Efter detta är det nödvändigt att ta en mångfacetterad glas, och sedan klippa genom att använda det som en smidig dumplings halvmånar. Det bör noteras att en sådan ett ovanligt sätt för att skapa en halvfärdiga produkter är endast lämplig för de produkter som är gjorda av en tjock fyllning (skrynkliga potatis, svamp, kött).

Den vackraste form dumplings

Många hemmafruar används för att bilda en maträtt, att förlita sig enbart på sina egna ansträngningar och färdigheter. Men vad händer med dem som har beslutat för första gången att laga hemgjorda produkter med en fyllning? För detta erfarna kockar rekommenderar att köpa en speciell anordning för att modellera dumplings. En sådan anordning är en plast form som ser mycket liknar en fälla för stora djur. Normalt är dessa anordningar säljs i förpackningar, som innehåller 4 enheter med olika diametrar. Deras operativa principen är ganska enkel. Även den mest oerfarna värdinna, som förvärvade en speciell anordning för att gjuta dumplings kommer att kunna använda den för att göra ett stort antal vackra och jämna halvfabrikat.

Så, att framställa bakverk med fyllning, rulla det sig vara tunn ägg smet och sedan skär den i skivor av samma diameter som plastformaren. Därefter basis kräver noggrant placeras i anordningen, och i mittpartiet för att placera fyllningen i en mängd av 1 eller 2 dessert skedar. Efter detta måste apparaten vara stängd, en liten ansträngning. Som ett resultat av dessa enkla steg kommer du att visa sig mycket vackra och släta dumplings, som skiljer sig från butiksartiklar endast i smak (naturligtvis, desto bättre).

Den ursprungliga metoden för formning av produkter

Hur man skulptera dumplings utan specialkunskaper och verktyg? Om du väljer att göra denna maträtt för första gången, men du behöver inte någon enhet som nämns ovan, ingen särskild lust att lära sig grunderna i vävning "flätor", föreslår vi att använda en vanlig bordsgaffel. Sålunda är det nödvändigt att rulla ägget bas, skär den i form av cirklar, placeras i mitten av fyllning, då inte så mycket nypa kant. Nästa de resulterande halvfabrikat som krävs för att sätta på skärbrädan, prispannoy lätt med mjöl och vackert trampa sin gaffel som om du gjorde piroger. Det är särskilt anmärkningsvärt att denna metod att bilda klimpar för enkelhet och snabbhet inte skiljer sig från den där används plast formochka. Dessutom är dessa dumplings erhålls stark och pålitlig eftersom de aldrig pålägg går utöver gränserna för testet, även om en lång tid att laga mat halvfabrikat i en mycket kokande vatten.

För att sammanfatta

Nu vet du hur man skulptera dumplings. Bild av några sätt du kan se i den här artikeln. Det bör noteras att den av de alternativ som presenteras för dig väljs i varje fall kommer denna maträtt sig läcker och tillfredsställande endast under förutsättning att det kommer att förberedas med kärlek och tillgivenhet.