Hur man lagar stekt zucchini med tomater och vitlök?

Stekt zucchini med tomater och vitlök - en bra sommar mellanmål. Hon älskade dyrt överallt där det växer, denna "produkt utomlands." Hemligheten med denna maträtt är att frukten måste vara mycket unga. Om du skär zucchini, och det var redan bildat frön och hål inuti, kommer ett bra mellanmål av denna grönsak inte. Förresten, för denna rätter du kan lika gärna använda zucchini. Med zucchini måste skära stjälken och dra dem från huden.

Nu, vilka produkter vi behöver för att laga stekt zucchini med tomater och vitlök. Vad tar det för en liten grönsak? Två eller tre små tomater, 3-4 vitlöksklyftor och 100 g majonnäs. Tja, alla sorters kryddor, mjöl Panering och matolja för stekning, naturligtvis. Förberedelser är följande. Skalade zucchini skurna i tunna (halv centimeter i tjocklek) brickor, sprida dem på en tallrik, tillsätt salt och låt stå i tio minuter eller lite längre. I en annan skål stänkte mjöl blandat med din favorit kryddor.

Nu redo att börja steka. Sätt pannan på elden med en liten mängd av vegetabilisk olja. När det värms upp, skakar av varje bricka som återstår av det frigjorda vattnet, doppa den i mjölet väl och lägg i en kastrull (först vara lite brus och stänk). Märg satte bara ett lager som kotletter. Stek på båda sidor tills en fin skorpa. Colander täcktes med en pappershandduk och lägga redo bricka honom att stapla överflödigt fett. Vi förbereder alla zucchini och ge dem svalna. Nu såsen är klar. Så vi har fått skålen "stekt zucchini med tomater och vitlök," i en skål, blanda majonnäs, fint besökte kryddig smaksättning. Tillsätt lite dill. Stark är inte så saftiga tomater skuren i tunna ringar. Varje bricka zucchini smörjer majonnäs och dekorera toppen av en tomat roundels. Även en sådan enkel litet mellanmål äts i hushållet omedelbart. Vad kan vi säga om olika varianter av detta mästerverk!

Som så mycket i matlagning, recept "stekt zucchini med tomater och vitlök" Det är inte en tydlig vägledning till handling, men bara grunden, så att säga, en språngbräda för fantasin ett träningspass. Försök att späda majonnäs med gräddfil (så det blir mer dietichno), tillsammans med dill och tillsätt hackad gräslök. Eller risk brickor zucchini rulla inte bara i mjölet, men också i ägget.

Slutligen jag erbjuda en sådan sofistikerad förrätt recept "stekt zucchini med tomater i en kaukasisk." För de tidigare ingredienserna Här är det nödvändigt att lägga till 100 g hårdost, valnötter nukleolerna 15 och fyra matskedar filmjölk. Mina unga grönsaker, avskurna stjälken, tunt skivad, salt, ger tom juice som går samman. Sätt på medelvärme kittel med någon vegetabilisk olja. Fett bör vara en hel del, till grillning skedde som friterad. Roundels torkades på en handduk och lägg i en kittel, inte obkatyvaya pre mjöl. Beredda grönsaker ta ut på en pappershandduk och ger cool. Nötter att slipa (men inte för hårt), grön basilika, dill och koriander finhackad, vitlök passerade genom pressen, och osten gnids på en fin rivjärn. Rör alla ingredienser med filmjölk till önskad tjocklek. Sprid denna sås lager zucchini, som på ett plant fat. Det andra skiktet kommer att vara grönsaker. De bör också insmorda med sås. Uppifrån och dekorera med cirklar av tomater. sådan zucchini, vitlök och tomater skär som en kaka.