Hur man lagar musslor?

Hur man lagar musslor? Förr eller senare denna fråga man undrar. Musslor är en skaldjur ätit. Måltider med dem mycket näringsrika, främst på grund av den höga halten av protein i kött, fett och kolhydrater. Dessutom, musslor - källan till protein, järn, fosfor, samt olika vitaminer, förstärkande mänskliga immunitet. I själva verket är det en produkt som kan tillagas många olika rätter: dumplings, sallader och pilaff. Du kan också prova att laga soppa av musslor eller musslor laga fyllda paprikor. En låg kalori kött antyder sin kost.

Utseende och smak av en maträtt, först och främst beror på metoden för dess beredning. Tänk på enklaste sätt - stekning och matlagning.

Enkla metoder för matlagning. Oftast stekt musslor, som under inverkan av hög temperatur skal musslor avslöjade, då dess kött kan ätas. Hur man steka ordentligt musslor och hur lång tid - en privatsak.

Om vi talar om matlagning musslor, tydligt bör beskriva stegen i processen. Måste först borst med grova skal, musslor sedan lägga i en kastrull och tillsätt vatten. Vattnet bör täcka dem lite, eftersom utlämnande av skalen, musslor frigörande av ytterligare vätska. Efter starten av koka bör mussla kokas i flera minuter. För en smak, vanligen lägga lök, vin, vitlök och så vidare. Töm ut vattnet och njuta av de kokta musslor!

Hur man väljer musslor? Om du vill lära av denna mat exceptionellt bra, bör du först tänka inte om hur man förbereder musslor, och hur man väljer dem på rätt sätt! Föredrar hela, tätt slutna skal. Notera också att skalet inte bör vara för ljus eller för tung (överdriven svårighetsgrad indikerar närvaron av en stor mängd sand i diskhon, inte tillräckligt - att skaldjurs redan livlösa). Live musslor kan förvaras i kylskåp i 2-3 dagar efter köpet. I kylskåp, är de expanderade i ett enda skikt och är täckta med en fuktig trasa. En annan aspekt som uppmärksammar - skal färg. Det kan vara grön, blå, svart, beroende på graden av produkten.

Om musslor samlades för hand. Hur man lagar musslor, som samlades in personligen? Innan jag besvarar denna fråga, drar vi uppmärksamheten på exakt vad du behöver för att vara säker på att vattnet i skaldjurs växande område ren. I synfältet bör inte vara en plats för övergång av avloppsvatten, byggprojekt, sjöfart. Den säkraste platsen - sand barer, rev, musslor banker. En framställning av sådana blötdjur samt butiker.

Hur rengör jag musslor från skalen? Musselskal renat från alger, slam och sand under kallt vatten med användning av en kniv. Efter avlägsnande av de trådar som var kopplade till stöd skaldjur bör kasta öppna diskbänken, eftersom de äter längre. Om diskbänken är på glänt, peka på det - om du bor mussla, stängda luckor.

Vad laga musslor? Hur man lagar musslor - är förståeligt. Men i vissa rätter kan du använda denna fisk? Bland de mest populära kulinariska lösningar - musslor med grönsaker och risotto med musslor.

Musslor med grönsaker. Kokt musslor i samband med inlagd gurka och paprika. Detta har också lagt slaw, vitlök, salt, citronsaft, kryddor och sås. Innehållet i behållaren för matlagning grundligt blandas och kryddat med vegetabilisk olja.

Pilaff med musslor. Först måste du koka musslor. Då, Strimlare morötter stekt i smör, följt av tillsats av fint hackad lök och ris. Allt detta hälls två glas vatten (en i vilken de kokta musslor). Till kompositionen sättes till tomatpuré, salt och kryddor i smaken. Pilaff tillagas på medelvärme. På bara några minuter innan riset tillsätts musslor.

Lycka till i din kulinariska strävanden!