Hur osten erhålls från en liter mjölk? Keso hemma

Hur osten erhålls från en liter mjölk? Om du inte vet svaret på den frågan, då kommer vi att presentera det i den här artikeln. Vi berättar också om hur det görs keso, är lite mjölk för det bättre att använda och så vidare.

allmän information

Innan du svara på frågan om hur mycket ost erhålls från en liter mjölk, jag vill berätta vad som är denna produkt.

Kallas ostmassa fermenterad mjölkprodukt, som är framställd genom jäsning av mjölk (hel, ko) följt av avlägsnande av den resulterande serum. Denna ingrediens är officiellt klassas av innehållet av fett. Enligt deras fysikalisk-kemiska parametrar för produkten kan vara skumma, låg fetthalt, fett och klassiskt.

Hur man gör hemgjord keso från surmjölk? Steg för steg recept

Vid framställningen av produkten i fråga är ingen stor sak. Därför, för att göra det hemma kan någon värdinna. Detta kommer att kräva endast förbereda filmjölk och nödvändig utrustning.

Så, för beredning av keso ta en liten kastrull, häll sedan filmjölk i den. Då innehållet i disken placeras i behållare större, som lägger lite i förväg kranvatten.

Med vattenbad, både pan sätta på plattan och gradvis bringas till den kokande vätskan. När vattnet mellan rätter väggar kommer att börja koka starkt, bör övervakas noga för att säkerställa att mjölken filmjölk och har bildat en stor vita flingor och vassle.

För att få en läcker keso från mjölken hemma, är råvaran ingalunda kan inte koka upp. Om vi bortser från detta råd, kommer du att få en grov och torr produkt som kommer att ha en obehaglig smak och konsistens.

När du ser att grönaktig och transparent vassle separeras, med innehållet i pannan bör omedelbart ta bort från värmen. Då måste du ta en stor skål eller bassäng, sätta ett durkslag på det som du vill täcka flerskikts gasväv. Det är i den och häll den resulterande massan i pannan.

Många hemmafruar undrar om de ska hålla serum? Worth. Från ut mycket välsmakande och ömma pannkakor. Vidare är en sådan vätska ofta tillsättes i okroshka och köttdeg och Pyrozhkov.

Trots allt vassla dräneras från durkslag, ostduken lindade montering och suspenderades över en skål. Efter några timmar ska du få en mycket välsmakande och anbud ost, som omedelbart kan användas för andra ändamål.

Vilken typ av mjölk som används för framställning av keso?

Svar på en fråga om hur mycket ost erhålles från en liter mjölk, kan man inte säga vilken är råmaterialet som är nödvändig för framställning av en sådan produkt.

Det bästa alternativet för att göra en läcker keso fungera som hela komjölk. Det är önskvärt att förvärva på marknaden från byborna. När allt kommer omkring, bara naturlig dryck maximal fett du får mjuka och välsmakande ost.

När det gäller mjölk som säljs i butiken är det sällan används för framställning av mejeriprodukter. Detta beror på det faktum att i de flesta fall, en sådan dryck som framställts från pulvret.

Hur osten erhålls från en liter mjölk?

Svara på denna fråga är ganska svårt. Eftersom antalet produkten beror på flera faktorer. Dock är det viktigaste en fetthalt av råvaran. Om mjölken för att göra ost att använda maximal fetthalt, mängden fermenterad mjölkprodukt du är säker på att behaga. När det gäller att dricka mindre fett, så kommer det bara en liten handfull ostmassa. Om däremot för beredning av hemma fermenterad mjölkprodukt som du köpt från butiker mjölk, som var gjord av torrsubstans, en del av det du kommer knappast att kunna pressa ut en hel del.

Så hur mycket ost erhålls från en liter mjölk? Om du uppfyller alla krav i receptet för tillverkning av denna produkt, med 1000 ml filmjölk du få maximal fetthalt på cirka 250 gram färsk och smakrik ost. När det gäller mindre fett dryck, då du får ca 150 g av en liknande produkt.

För vilken nytta?

Nu när du vet hur mycket ost erhålls från mjölk 1000 ml. Emellertid bör det noteras att dessa värden är godtyckliga, eftersom mängden av produkten påverkas inte bara fett råmaterial, men andra faktorer (t ex metoden för fermentering av mjölk, dess display etc.).

Varför använda keso tillagas i ett hem? Det är ingen hemlighet att en produkt innehåller en stor mängd vitaminer och makro mineraler. Det används för skojs skull (med gräddfil och socker) samt användes för beredning av olika kakor. Till exempel kan en mycket smakrik ost tillverkas av inhemska ost kakor, munkar, ostkaka, pannkakor, muffins, khachapuri och andra produkter. Dessutom är den fermenterade mjölkprodukten används ofta för framställningen av fyllningen. Den är gjord pajer, tårtor, kakor och bakverk.

För att sammanfatta

Nu när du vet hur man gör keso från filmjölk. Vi berättade också om hur mycket av produkten erhålls från en liter dryck.

För att göra en läcker keso för hela familjen, bör du använda minst 3000 ml mjölk. Endast i detta fall får du tillräckligt med mejeriprodukter, som inte bara kan användas tillsammans med gräddfil, och som används för beredning av läckra bakverk.