Hur man lagar fyllda paprikor utan kött: recept, fyllningar alternativ

Fyllda paprikor inte älskar bara de människor som bara inte kan stå lukten och smaken av denna grönsak. Resten av denna maträtt äts med stor glädje. Förbereder det som regel, fyllde en la fyllda kött, ris, lök. Men det är inte alla gilla kött komponent. Ibland vissa människor behöver, på grund av olika skäl, att veta vägen för matlagning vegetarisk version av denna maträtt. Tja, en naturlig önskan, särskilt med tanke på att främja en hälsosam livsstil. Och eftersom vi nu i detalj beskriva hur man gör en uppstoppad peppar. Recept (utan kött för att laga denna maträtt verkligen är möjligt), matlagning och inte kommer att presenteras för dig nedan.

Således börjar vi. Hur man lagar fyllda paprikor utan kött?

allmänna principer

Tro inte att de paprikor fyllda med kött-fri, kommer det inte vara så välsmakande. Inte alls. Snarare tvärtom. Ändå ris-köttfyllning, oavsett hur bra det var alltför uttråkad. Och få, förresten, vet att denna grönsak kan vara fyllda och de andra ingredienserna. Perfekt för sådana ändamål grönsaker (alla med samma ris eller utan den), svamp, bovete, pasta, ost, räkor, ost. Liksom medveten inte allt som paprikor fyllda utan kött, är det möjligt att inte bara för att släcka, men också för att laga mat i ugnen, multivarka, grillad. Och även om att lägga ut, är det inte bara så, och i vegetabilisk sås, tomatjuice, gräddfil.

laga mat

Fyllda paprika, fyllningar som kan vara ganska varierande, som vi upptäckt, är det lätt att förbereda. Denna grönsak skapades för att fyllas med olika ingredienser. Man behöver bara att skära ned på en hästsvans, få septum med fröna - och snälla, behållare för eventuella pålägg redo. Förresten, kan skära ned på en ta lite mer än massa och så småningom få en fin mössa, som efter fyllningen och höljet. När det gäller färg, storlek, kvalitet, mognad, kan saker bli några instanser.

Än vad vi faktiskt kommer att göra just nu.

Fyllda paprikor: recept utan kött, classic. ingredienser

För att förbereda denna vegetarisk rätt, värdinnan behöver fylla på följande produkter: tio söt paprika, glas ris, en stor lökkupol, en morot, en matsal sked tomatpuré. Ange, som ni kan se, mer än en enkel. Det enda du bör uppmärksamma, eftersom detta är det faktum att riset ska tas knubbig. Det är mer klibbig och därmed fylla kommer att hålla formen bättre.

Hur man lagar

Rice först noggrant tvätta, inte en enda gång. Sedan somnar i kokande vatten (glas spannmål - två vatten). Du behöver inte röra. Koka i tio minuter och vid en medelvärme, sedan fem mer för att hålla den minsta under huven. Av. Låt svalna. Matlagning peppar. Såsom - beskrivits ovan. Att vegetabilisk olja zazharku riven morot hackad lök och godtyckligt. Vi blandar det med ris, peppar, krydda med salt. Och sedan fylla sina paprika. Inget behov av att försöka stämpla dem maximalt. Så paprika kan brista till följd av skålen kommer att visa sig ful. Sedan kamouflera sina lock av bottnar med svansen (detta steg kan hoppas över om så önskas). Staplade i en kastrull, häll blandas med tomatpuré vodichkoj (hon skulle komma upp till toppen av paprika), sjud på svag värme i fyrtio minuter. Servera med gräddfil eller majonnäs.

Det var den mest enkla recept, som används av de flesta av våra flygvärdinnor. Men han är inte den enda. Därefter överväga hur man lagar klocka paprikor fyllda med grönsaker, på grekiska. Hemma denna maträtt som kallas "Gemistos".

Grekiska versionen av fyllning

Först koka kopp ris och koka i tio paprika på samma sätt som ovan. Två aubergine skuren i melenko, bra salt och lämna på ett sätt minuter och tjugo. Tack vare detta förfarande får vi bli av med bitterhet. I princip kan man skalar och ta bort. Därefter beskrivna steg kan hoppas över. Två morkovochki och en zucchini rengöra, min. Melenko vi klippa och lägga till dem tre hundra gram hackad svamp. Och då allt låg i pannan med het olivolja och stek i fem minuter. Tillsätt sedan aubergine. Om du lämnade dem med huden och förvaras i salt, får bitarna inte glömma att skölja under rinnande vatten. Fry alla grönsaker fortfarande under ca 15 minuter följt av tillsats klar och tvättades ris, rör om. Vi försöker, peppar, salt, blanda igen, och efter ett par minuter, stäng av elden. Vi förbehåller oss fyllningen svalna och själva Låt oss fylla. Riv morötter och ytterligare fem melenko hacka tomaterna. Vi steker allt i olivolja i fem minuter och. Två koppar vatten (krävs varmt) upplösa tre matskedar MISO pasta och tomat vanliga. Rör om, häll blandningen i grönsakerna. Lägg en matsked en sked socker, salt, peppar, låt sjuda i fem minuter och inte mer. Sedan stoppade ostyvshimi med grönsaker och svamp paprika, lade dem i en kastrull, häll den resulterande fylla och förbereda på svag värme under lock fyrtio minuter. Bara inte tjäna, ge en halvtimme att ingjuta skålen. Nåväl, kan du ringa familjen till bordet.

Peppers + svamp + pasta

"Pepper fyllda utan kött - det är fortfarande okej! Men det natolkat svamp och pasta - det är bara hädelse "- bara så kan gråta en hel del. Och lyft upp ett rop helt förgäves. Sådana typer av fylla samexisterar perfekt med peppar smak och gör skålen mycket original. Och i grunden, är det överraskande, i det långa loppet. Kom ihåg samma tandkräm (enligt vår mening - det banala pasta), där italienarna läggs nästan allt de ser. Inklusive paprika och svamp. Så om du tänker på det, det finns ingen anledning att ogillar, och kör till plattan snabbt. För att förbereda fyllda paprikor utan kött i en helt annan inkarnation.

Hur man gör?

150 g spiraler (det är bäst att ta denna typ av pasta) koka tills staten, som i Italien kallas al dente. Och om i vår mening är så att de inte blir en enda röra, och det fanns lite tverdenkimi. Två morötter gnugga, samma tomater och hacka lukovok godtyckligt men melenko skickar allt till brun i pannan. Fem minuter senare till till 300 g kokta grönsaker svamp. Svamp skära alltför fint. Kokning i 15 minuter, häll sedan två matsked soja, rör om, att stänga av elden, tillsats av pasta. Vispa två ägg och lägg dem riven ost (det räcker att ta 200 gram). Pepper, krydda med salt. Rör om. Fyllda kött erhålles lämpligen framställda paprika, fyll med vatten, rör fem fat skedar tomatpuré, fem kastar stuff ärtor svartpeppar, lagerblad. Sjud i ugnen i ca fyrtio minuter. Var noga med locket. Och sedan en annan en halvtimme utan den.

Fyllningen av potatis och smör

Trehundra gram svamp (alla - färska men kokt eller konserverad) melenko behöver skära. Sedan lägga till dem tre riven potatis på ett grovt rivjärn. I grund och botten, om du vill, kan du fortfarande hälla och lök. All den resulterande massan nödvändigt att lägga till salt, peppar, rör om, och sedan fylla den paprika. Och på toppen, så att säga täppa fyllig tomat cirkel. Sätt all denna skönhet plump i en kastrull, täck med vatten, där skeden rör tre matskedar tomatpuré och sedan sjuda i en timme vid den lilla elden.

Farshiruem majs

När det gäller denna maträtt som paprikor fyllda med grönsaker utan kött, kan man bara undra snygga kockar och överflödet av befintliga fyllningar. Precis som i fallet med följande recept. För att förbereda sin pepper fyllda med grönsaker, ta en vanlig burk majs, dränering och kornen själva skicka in en kastrull med het olivolja. Lägg till dem tre melenko hackade tomater, salt, stek tills dess, tills all vätska har avdunstat. Paprikor skurna i halv längden, ta bort frön och septum, spridda på den lagda bakning folien satt till tjugo minuter i ugnen vid en temperatur av inte mer än 150 grader. Då kan vi få dem att ge svalna och sedan fylla majs, tomat fyllning, lägga till den förskurna gröna strålen och hundra gram riven ost. Grädda i ytterligare en halv timme.

Några ord om kosten

I stort, nästan alla alternativ som föreslås ovan (utom den extrema med pasta och paprika med potatis och svamp), per definition, kost. Men förutom en. Tillagningsprocessen innebär stekning i vegetabilisk olja och användningen av gräddfil. Därför bör alla som tror varje kalori bara hoppa över steg sautering och gräddfil substitut låg fetthalt osötad yoghurt. Och det är önskvärt att ersätta den vanliga brunt ris. Det är allt vetenskap. Eller så kan du komma med din egen version. Och för att göra det lättare, Följande är exempel på sådana rätter.

Fyllda paprika diet. Recept utan kött, med bönor

Trehundra gram av alla bönor att koka tills den är mjuk. På samma sätt gör med ett glas av brunt ris. Båda ingredienserna svalna, blanda, tillsätt riven morot och hackad lök. Krydda med salt. Från och peppar och koka i en dubbel panna för en halvtimme. Servera som möjligt, för att förbättra smaken med sojasås.

göra preform

Och nu några ord om hur man förbereder peppar, kåldolmar för vintern. Det är värt att notera att det finns många recept, vi också presentera den enklaste, men inte mindre populär. Alla komponenter ger ränta för 10 stycken ganska stora bulgariska paprika.

Grind trehundra gram kål, ett gäng grön lök och tio kvistar basilika. Gör en marinad av vitt vin glas, halvt glas vin vinäger, hundra gram socker, två matskedar curry och kummin och en halv tsk salt. Det är helt enkelt all uppståndelse, häll i en kastrull och koka upp. Peppers är undantagna från skaftet, rena och ta upp det i marinaden. Lämna på låg värme i tre minuter rovnenko. Dra sedan ut grönsaker och i deras ställe kål kast. Håll i en minut. Ta en skål, lägga den i durkslag, Tilt kål. När avloppet blandas med örter, paprika farshiruem, vikning fyllig i en tre-liters steriliserad burk, häll marinaden från skålen. Refill brädden kokt vodichku samman hela saltlake, ta med den till en koka hälls åter i burken, rulla upp. Bra mellanmål redo för vintern!

slutsats

Vi har försökt att beskriva i detalj hur du kan laga mat utan kött fyllda paprika. Fyllningar för denna grönsak, som vi har sett, kan vara helt annorlunda. Och gett oss alternativ - en droppe i havet av tillgängliga recept. Och när man betänker att du kan skapa på grundval av tillgängliga metoder för förberedelse och även sina egna, kan vi dra följande slutsats: utan kött fyllda paprikor kan vara ganska läckra och rikliga nog!