Fyllningen av potatis. Fyllningen av potatis för pajer

Fyllningen av potatis till stekt och bakade pajer kan innefatta olika ingredienser. I dag presenterar vi dig ett antal alternativ för sådana rätter som inte kräver dyra och utländska produkter.

Den klassiska fyllningen av potatis för pajer

Potatismos - är detta inte bara en läcker sida skålen, men också en utmärkt fyllning för bakade eller stekt pajer. Med enbart förbereda denna maträtt, vi behöver:

• stor salt - dessert sked;
• stora potatisar - 5 st,.
• Färska grön lök - några pilar;
• krossad peppar doftande - några stora nypor;
• naturligt smör (osaltat) - 70 g;
• stor fet färsk mjölk - ca 1,5 st;.
• hönsägg medium (företrädesvis landsbygds) - 2 st.

Termisk bearbetning av grönsaker

Den klassiska fyllningen av potatis (för beredning av pajer) gjort ganska snabbt. Det första steget är att rengöra stora knölarna är skalade och sedan skär dem i hälften och placera den i en mycket kokande saltat vatten. Grönsaker bör kokas i 30 minuter för att slutföra mjukhet produkten.

mosning

För att ha visat sig mycket välsmakande fyllning av potatis bör potatismos göras med tillägg av olika ingredienser. Sålunda, efter kokning knölarna att dränera allt vatten som behövs, och sedan bryta äggen och knåda alla produkter som använder tolkushkoy. Under denna process, måste du lägga till potatis kokt mjölk, mark kryddpeppar och smält matolja.

Knåda nämnda komponenter bör vara så länge tills du får en homogen sås utan klumpar. I denna klassiska fyllning av potatis vara helt förberedd. Om du vill, förutom de ovannämnda komponenterna, är det nödvändigt att lägga till och hackad grön lök pilar. De kommer att ge pajer en speciell smak och arom.

Gör en god potatis fyllning med svamp

Fyllning svamp med potatis är mer närande och smakrik än den som görs utan några ytterligare ingredienser. Att lära sig att laga grönsakssoppa, vi talade i detalj ovan. Därför, i denna del av artikeln, bestämde vi oss för att bara beskriva processen för rostning av skogs svamp eller köpt.

Sålunda, ingredienserna:

• färska ostronskiv - 500 g;
• stora saftiga morot maximum - 1 st;.
• Vita lökar är inte bitter stor - ett huvud;
• paprika och salt krossade små - appliceras efter bedömning;
• deodoriserad solrosolja - cirka 35 ml.

bearbetning av produkter

Hur man gör en läcker fyllning Pie Shop? Potatis med svamp - detta är verkligen en perfekt kombination. Det är därför med dem hemgjorda bakverk visar sig mycket hjärtligt och välsmakande. När grönsakspuré är klar, bör du börja bearbeta de återstående ingredienserna. För att göra detta noggrant skölja ostron, och sedan ta bort dem från icke-ätbara delar och finhacka. Det kräver också separat köpt grind och alla grönsaker. Glödlampor (vit lampa) bör skäras i kuber (liten) och färska morötter - inte en stor galler rivjärn.

Stek ingredienser på tallriken

Fyllningen av potatisbiffar för att göra mjöl produkter ännu mer högt kaloriinnehåll och tillfredsställande. Men om du vill få en doftande bakverk, sedan mosade, ytterligare add sautérade svamp. För detta ändamål bör pannan vara mycket värmelukt olja, och sedan lägga ostron och vänta på fullständig avdunstning av all vätska. Därefter måste du lägga svampen till lök och vita färska morötter. Fry alla ingredienser bör tillsammans vara ungefär en fjärdedel av en timme på medelvärme. I detta fall bör de täckas med en lätt gyllenbrun.

När svampen är brynt med lök och morot, måste de smak med peppar och fint salt och sedan lägga till myatomu potatis och rör en stor sked. Därefter kan fyllningen användas säkert för avsett ändamål.

Köttfärs av potatis och köttfärs

Hur kunde ibland vill behandla hans hushåll välsmakande och kaloririka hembakade kakor. För detta rekommenderar vi att göra en läcker och snabb kaka med en fyllning av potatis och fyllning. Att lära sig att laga en grönsak puré, vi beskrivit i början av den här artikeln. När det gäller kött, vilket gör det nödvändigt att följa alla Följande specifika krav. För detta behöver vi:

• utan fett nötkött - 200 g;
• fläsk utan fett och ben - 200 g;
• lök bitter sallad - 2 huvuden;
• paprika och salt krossade små - appliceras efter bedömning;
• deodoriserad solrosolja - cirka 35 ml.

Förfarandet för framställning av aromatisk malet

Hur man gör de mest generösa och välsmakande pålägg? Potatis med svamp, som vi redan har nämnt, passar bra ihop med varandra. Men det finns inget godare grönsaker puré med köttfärs. Det är därför i denna del av artikeln har vi beslutat att berätta om hur man korrekt att göra en fyllning.

För att komma igång du vill spola köttstyckena och sedan grovt hacka dem. Efter denna gris- och nötkött är nödvändigt att slipa med hjälp av en kvarn tillsammans huvuden bitter båge. Till den resulterande malet saltet bör tillsättas till den fina malda och peppar, sedan blanda väl tills likformiga armar.

värmebehandling

Framställning av en doftande blandad nötkött, är det nödvändigt att gå vidare till termisk bearbetning. I detta syfte bör det sättas i en kastrull, häll lite vatten och låt sjuda, täckt ungefär ¼ timme. Efter all fukt förångas från disken till köttprodukter är det nödvändigt att lägga till en deodoriserad vegetabilisk olja och en bra mix. Stek i sådana ingredienser som krävs tills gyllene och smulig tillstånd. I slutet kastrull måste avlägsnas från plattan och låt stå åt sidan tills kallt kött.

En halvtimme senare rostade köttprodukter lägga till potatismos och blanda en stor sked. Därefter kan den färdiga fyllningen med köttfärs användas säkert för avsett ändamål. Från den kan du göra stora kakor, bakade i ugnen eller små kakor stekta i olja.