Hur man förbereder en verklig serbiska Koch

Varje nation har sin egen kultur. Men det är inte bara i detta lands historia. Enorma märke nationella kulturen ålägger människors beteende och sina matvanor. På grund av det geografiska läget och en del av de politiska situationer serbiska köket kombinerar smakpreferenser hos invånarna i den tidigare österrikisk-ungerska imperiet, Medelhavet och även i Mellanöstern. Traditionella rätter i den, förutom kött, soppor och sallader betraktas som desserter och en mängd mjöl produkter. Den mest populära av dessa är den serbiska Koch. Det tillagas på söndagen i nästan varje familj. Detta kan göras på olika sätt.

Den klassiska versionen

I själva verket, serbiska Koch - detta är den vanliga manna, som många känner från barndomen. Beredningen av en sådan produkt brukar ta en hel del tid. Den enda skillnaden är att efter bakning serberna beslutat att fylla denna kaka med mjölk, och sedan under en lång tid för att behålla den i kylskåp. Resultatet är ett anbud, saftigt och delikat dessert. För att förbereda serbiska Koch kommer följande huvudkomponenter behöver:

• 6 ägg;
• 225 gram socker (inklusive 75 gram för att fylla);
• 70 gram mjöl och gryn;
• halv tesked vaniljsocker;
• en och en halv tsk bakpulver;
• 400 ml mjölk.

Förbereda en efterrätt på följande sätt:

1. Äggulorna bör separeras från det första proteinet.
2. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver och gryn).
3. Gnid äggulorna med sockret.
4. Proteiner separat omvandlades via corolla i stabilt skum.
5. Kombinera både massa och blanda dem.
6. Förbered degbitar in de torra ingredienserna.
7. Forma handtag på insidan med smör och sedan strö lite av sin mannagryn.
8. Ugnen upphettas till 180 grader.
9. Deg förskjutning i formen och grädda i 45 minuter.
10. Mjölk i en kastrull, koka upp och sedan upplöst däri och den vanliga vaniljsocker.
11. Blöt blandningen fortfarande är varm tårta och placera den i kylskåpet.

Efter tre Chasa dessert kommer att vara helt klar. Till bordet det vanligen matas med aromatisk varmt te.

Koch med bär

På sommaren, när det är säsong av bär, jag vill laga alla typer av desserter med dem. Och serbiska Koch är inget undantag. I detta fall den vanliga uppsättningen av produkter behöver bara lägga till en kopp någon frukt. Antalet andra ingredienser, men förblir densamma. Att arbeta som vanligt krävs: en skål, en bländare och en rektangulär form för bakning. Halvfabrikat förbereda på vanligt sätt. Och efter degen formas, bör toppen bara hälla tvättas och torkas av bär på den. Under bakning, kan de låta saften. Det är mycket bra som färsk massa som ett resultat av att förvärva ytterligare uttalad smak av bär, som går bra med krämig arom. Detta följs av den vanliga gjutningsförfaranden, impregnering och kylning. Genom en sådan tabell dessert kan tillföras till en plåt med bitar av färsk frukt eller bär. Det kommer att bli ännu godare om du vattna dem några söta sockerlag.

Recept för Multivarki

Hur annars kan du laga Serbian Koch? Recept med hjälp av Multivarki också. Men tar detta arbete lite längre. Istället säkerställer enheten bra resultat och utesluter varje möjlighet till fel. Även i själva verket själva förfarandet förblir densamma. Behöver samma uppsättning produkter:

För degen: 100 gram socker, 6 ägg, en tesked bakpulver och 4 matskedar mjöl och gryn.

För fyllning: 450 ml mjölk 1 gram vanillin och 75 gram socker.

Processteknik:

1. Först måste du blanda mjölet med mannagryn och bakpulver.
2. Därefter äggvitorna måste piska biandaren in i ett stabilt skum.
3. Med fortsatt omrörning, tillsätt äggulor, en i taget. Volymen av blandningen bör sålunda fördubblats.
4. Den kokta massan gradvis in de torra ingredienserna. I detta fall är blandnings bättre att göra en vanlig sked. Vi måste agera försiktigt så som proteiner inte avvecklas.
5. Sätt den färdiga degen i en smord skål inne Multivarki och installera programmet "Baka". Efter 65 minuter manna är klar. Denna ägare meddelar timer signalen.
6. Förbered fyllningen. För detta ändamål är det nödvändigt att lösa upp resten av ingredienserna i den varma mjölken.
7. Den resulterande sirapen pour tårta, utan att avlägsna den från skålen. När all fukt absorberas, kommer det att behöva få och sätta på ett par timmar i kylskåp.

Piece delikat dessert med rik krämig arom och en behaglig söt smak kommer att bli ett bra komplement för söndag te.

processdetaljer

För dem som kommer att delta i att baka för första gången, är det nödvändigt att veta exakt hur man förbereder serbiska Koch. Steg för steg recept i detta fall kommer att vara en bra hjälpreda i arbetet. På grund av närvaron av alla nödvändiga produkter kan du gå vidare till huvudrutinen.

Alla åtgärder kan delas upp i flera steg:

1. Vispa ägg, separera på samma äggulor från vita. Detta bör göras mycket noggrant.
2. Proteiner konventionell piska mixer till en tät, stabilt skum.
3. Fortsätter processen, successivt införa socker.
4. Alternativt fylla bakpulver, mjöl och gryn. Omröring vid detta skede är det nödvändigt att genomföra en matsked, som rör sig från kanten till mitten ware.
5. Formförfarandet inuti olje, sedan bara stänka med mjöl (eller gryn).
6. Baka i ugnen i 25 minuter. Viljan att kontrollera kakan med en tandpetare eller tunn träpinne borrat hennes smula till botten av formen.
7. Medan Koch svalnar, kan du göra gjutning. För att göra detta, först i en kastrull till värme (inte koka) mjölk och sedan gradvis lägga socker och vanilj.
8. En del av den kylda kakan skuren i bitar.
9. Fyll den med söt mjölk, utan att ta ur formen, och sedan lägga ett par timmar i kylskåp.

Ready Koch serveras till bordet i en desserttallrik 1-2 stycken.