Hur man lagar betorna för snabb matlagning på dess bas

Beet intar välförtjänt en betydande plats i människans kost. Det har inte bara näringsrika, men också helande egenskaper. Inom livsmedelsindustrin kan konsumeras och blad och rötter. Rotfrukter är mer populära på grund av förmågan att hålla fräsch under en lång tid vid en viss temperatur.

Bladen används också i färskt sommaren, särskilt när rötterna inte har vuxit tillräckligt för mänsklig konsumtion. Av dessa gör sallader, läggas till soppor, de är inte kinkig att förbereda, men när det kommer till rötterna, uppstår frågan ofta: hur man snabbt koka rödbetorna.

Metoder betor skivning

För olika rätter finns det olika sätt att skära betor. Det kan gnuggas på ett rivjärn, skär i tärningar eller remsor. Oavsett hur du hugger det kommer att bero på hur snabbt koka rödbetor, eftersom det finns flera alternativ för att påskynda tillagningen.

konventionell matlagning

Som en allmän regel, är sockerbetor tillagningsprocessen ganska enkel. Vi måste slå rot, skölj den och utan att skära spetsen av svansen och med resterna av bladen, häll vattnet helt i en djup kastrull. Efter det satte eld och koka i 2-4 timmar.

För att göra några nedskärningar eller punkteringar i rotfrukt rekommenderas inte, eftersom detta leder till en betor matsmältning. Det handlar om inte bara av dess färg, men också näringsämnen. Men de skurna betor når beredskap snabbare. Men vår uppgift är inte bara att räkna ut hur man lagar betorna snabbt, men också för att hålla alla sina kvaliteter och egenskaper.

Den första metoden

Du kan minska tillagningstiden med ungefär två gånger. Hur? Koka rödbetorna snabbt, gav henne en "kalldusch". Fyll rödbetor med vatten och sätta på plattan, efter att det har kokat, väntar på 40-60 minuter, ta bort från värmen och häll ut det varma vattnet. Efter fylla den med isvatten och ge stå i en halvtimme - timme. Under denna tid betorna slutligen når skick och är klar för användning.

Svetsas sålunda betor nedan kan vara lämplig för någon maträtt vid sin bas. Eftersom roten sparas, kommer det att vara möjligt att riva, skära i tärningar, band, eller gör det en dekoration för sallader.

Det andra sättet

För att förbereda sallad eller någon annan maträtt, där du vill lägga till betorna, skuren i kuber, kan du påskynda processen av matlagning med hjälp av en mikrovågsugn. Det är nödvändigt att tvätta och rengöra roten, skär i små tärningar och lägg i en glasskål med lock, avsedd för matlagning i mikrovågsugn. Fylla 1/3 av vatten och kokning vid höga temperaturbetingelser i 20-25 minuter. Efter detta, vik den i ett durkslag, sval och lägga till det övergripande skålen med grönsaker eller andra ingredienser till salladen.

Jag undrar: Om du vill förbereda en sallad, kan betorna läggas till resten av grönsakerna som kräver matlagning, potatis, morötter, pre-skalad och hackad i tärningar. Då, på utarbetandet av sallad, tar det bara en halvtimme.

Det tredje sättet

Nu ska vi prata om hur man laga betor snabbt att lägga till soppan. För att göra detta, rödbetor tas i tärningar eller remsor, men om rå rödbetor galler, och sedan lägga ut i pannan, så kommer det att vara klar på bara 7-12 minuter. Du kan släcka den och tärnad, då den behöver 20-25 minuter. Det är bara så mycket som kokt potatis. Men faktum är att det i allmänhet är betor buljong kokas längre, så det är nödvändigt att släcka det separat.

I denna process av släck betor smält börjar blekna. Och för att återlämna den till buljongen i vilken den kokas, fd vacker rika vinröd färg, lite nog att surgöra det med ättiksyra. Lämpligt bord eller äpple vinäger och även torr citronsyra. Men om soppan kokas med surkål, då kommer det att kunna spela rollen av oxidationsmedel.

Nu när du vet hur man laga mat snabbt och rödbetor kan förbereda dina favoriträtter utan att spendera en hel del tid att förbereda.