Hur man lagar ägg i en brant

För närvarande i det moderna köket i nästan alla länder i världen används kycklingägg för att förbereda olika rätter . Kycklingägg är den mest högkvalitativa leverantören av inte bara proteiner, men också fetter, mikroelement och vitaminer i människokroppen. Samtidigt kan de konsumeras både i råa och i kokt eller stekt form. Oftast i många människors kost kan du möta ett kokt ägg och de lagar äggen i en brant så att protein och andra användbara ämnen snabbt absorberas. Dessutom är en sådan produkt bekväm att ta med dig på vägen, och även använda den för att laga olika sallader eller andra rätter.

Välj i så fall bara ett kycklingägg, och vid matlagning är det nödvändigt att se till att skalet inte är knäckt, för annars kan genom sprickorna komma in olika bakterier som kan störa människokroppens liv. Färgen på skalet i detta fall spelar ingen roll. Man bör komma ihåg att kycklingägg är av två typer:

1. Kost, som inte är mer än fem dagar. De slår snabbt och väl upp, så de är perfekta för att göra krämer, kakor, bakverk och andra desserter. De kan också kokas mjukkokt och användas för att mata barn. Det bör komma ihåg att protein är ett starkt allergen, så det introduceras i barnens diet efter ett år. Unga barn får inte ges råa ägg, i detta fall rekommenderas att laga ägg i ett brant ägg. Kokt äggvita innehåller alla de aminosyror som är nödvändiga för kroppen och lysozym, och äggulan - lecitin.

2. Kantiner, som är mer än fem dagar. Dessa ägg är vanligtvis kokta eller stekta.

I kategorin är ägget, välj den första, andra och tredje kategorin.

Tänk på hur och hur mycket att laga ägg i en brant.

Först måste du hälla vatten i disken och lägga det på elden och släppa ett snyggt antal ägg där, medan vattnet ska täcka dem. När vattnet kokar, måste du fortsätta att laga dem i tio minuter. Till skalet inte spricker, en sked salt läggs till vattnet. I slutet av matlagningen placeras disken under kallt vatten så att skalet är lättare att rengöra. Det bör noteras att du kan koka ägg i mjölk. I det här fallet kommer de att få en krämig smak. Det rekommenderas att äta nybryggt mat.

Det måste sägas att i vissa fall kokas äggen på ett brant sätt så att de olika mikroorganismer som kan förekomma i ägget dödas och därigenom minska risken för olika sjukdomar, till exempel salmonellos.

Således är alla mikroelementen som ingår i ägget fördelaktiga för människor. Och kokta ägg i en brant förlorar inte deras användbara egenskaper och egenskaper. Det bör dock komma ihåg att ju mer produkten kommer att utsättas för höga temperaturer, desto längre blir det smält i kroppen. Förvara kokta ägg rekommenderas på en kall plats i högst fyra dagar och råa upp till tjugoåtta dagar, annars kan du få förgiftning. Det är också nödvändigt att komma ihåg att med långvarig lagring reduceras deras användbara egenskaper kraftigt.

Det bör också noteras att innan du lagar ägg i en brant, De måste hållas i varmt vatten, så att det inte brister under kokning av skalet, och proteinet strömmar inte ut. För att bestämma äggets beredskap är den placerad på en plan yta och otvistad. Om ägget är kokt, kommer det att snurra länge.

Kyllingägget har uppenbarligen många positiva egenskaper och egenskaper och är en oumbärlig produkt på varje bord. Oavsett hur det kokas, förlorar ägget inte sina användbara egenskaper, så du kan använda den i någon form, det viktigaste är att produkten ska vara frisk och kvalitet.