Hur man frysa björnbär för vintern. Läcker och hälsosam hemlagad

Kalla, frostiga nätter ofta vill unna dig något gott och hälsosamt. Påminna oss om sommaren, för att mätta kroppen med vitaminer och en mängd bär kommer att glädja trevliga upplevelser. Men för att hitta dem färska lågsäsong är ganska svårt. Låt oss tala om hur man frysa blåbär på vintern. Det är perfekt lämpad för beredning av bakverk, söta sallader, fruktdrycker och färsk konsumtion.

Användbara egenskaper blåbär

I själva verket är det viktigt att inte bara vet hur man frysa blåbär på vintern, men varför göra det. Under den kalla årstiden för att köpa denna bär frisk ganska hårt, kan det bli dyrt, inte har den nödvändiga smaklighet, finns bara i vissa butiker. Det är mycket lättare att göra din egen bit. Blåbär bör konsumeras på regelbunden basis, är detta på grund av dess egenskaper såsom:

• Närvaron i sin sammansättning ett stort antal antocyaniner. Dessa komponenter är en stor naturlig förebygga sådana fruktansvärda sjukdomar som cancer.
• Förmågan att utsöndra skadliga gifter, toxiner.
• Auktoriserad och rekommenderas för diabetes.
• En gynnsam effekt på organ vision: med regelbunden användning av bären hittar du att dina ögon är mindre trött, nästan ont, näthinnan uppdateras snabbare.

Den första recept för frysning

Så, hur man frysa blåbär på vintern? Börja stycket med ett förstadium: Skölj och samla goda bär bort den lilla kullen, torka försiktigt utan att bryta strukturen. Sedan plocka upp en plan bricka med kanter, placera den på ett lager av blåbär. Observera att frukterna inte har tät kontakt med varandra, om du nasyplete för många av dem, är det en god chans att de bara smerznutsya tillsammans. Kapaciteten placeras i frysen för bara en timme, varefter det är redan möjligt att hälla blåbär i den normala paket och skicka till samma långtidslagring.

Den andra recept - soppa för vintern

Som ni kan se, är processen ganska enkel och tar inte mycket tid och ansträngning. Vårt nästa steg - att diskutera hur frysta blåbär för vintern i form av puré. Till att börja med bär fortfarande måste väljas, tvättas och torkas. Då måste förvandla dem till en homogen massa, är det enklaste sättet att göra detta med hjälp av en mixer. Den resulterande blandningen placerades i plastbehållare och placerades i frysen. Om så önskas kan du lägga till mosade bär en liten mängd socker.

Alternativa metoder förform

Blåbär skördas på vintern, inte bara genom frysning. Du kan också torka bär på folien i ugnen eller i solen, i vilket fall det kan användas för matlagning gelé eller matlagning en deg bakning. Dessutom kan du omedelbart förbereda färska blåbär mycket välsmakande sylt eller bevara dess välgörande egenskaper i enlighet med de ursprungliga recepten bär i sin egen saft. Positiv inverkan på hälsa kan och blåbär kompott.

Par användbara hemligheter

Alla vitaminer och essentiella spårämnen som krävs för att bevara frysta blåbär. Recept av matlagning kan variera obetydligt, men du bör alltid ta hänsyn till ett antal enkla tips:

• välja att lagra bara hela bär utan bucklor, skador, sjukdomar membran integritet;
• Om du vill njuta av den söta smaken, men inte använda socker, försök att välja att lagra den största frukten, de säger att de har den mest angenäm smak;
• Glöm inte att tvätta bär före frysning, även om du köpte dem inte i butiken, och samlades i skogen, om du glömmer denna enkla regel, se till att tvätta blåbär efter avfrostning;
• Om du lagrar arbetsstycket i en reviderad form i glasburkar, ta hand om tanken ren, sterilisera det på något bekvämt sätt.

Blåbär i påsar

Låt oss återvända till frågan om hur man korrekt att frysa blåbär. Om du har begränsat med tid, då den enklaste lösningen skulle vara följande. Plocka en frukt, tvätta och helt torr (notera att inte på bär fukt finns kvar, är det mycket viktigt). Fö beredd bär på en genomskinlig cellofan påse och förvara i frysen. Efter ungefär två timmar av blåbär kommer att behöva dra ut och utan att ta ur förpackningen, skaka försiktigt. Denna åtgärd är absolut nödvändigt att göra för att blåbär inte hålla ihop och inte bli som ett resultat av en stor klump.

Blandade

Blåbär väl med bär som hallon, jordgubbar eller vinbär. Unna dig och förbereda sig för att vinterkylan och lite vackrare års nedskärningar, desto mer att det förbereder lika enkelt. Samla dina favorit bär, tvätta och torka dem med användning av en bländare eller mixer förvandla dem till en homogen puré. Kanske en del har färdigskurna frukter. I den resulterande massan tillsätt socker, är det oftast placeras i en 1: 1-förhållande, men du kan justera mängden i dina önskemål. Fö sortiment av tillagade behållare och förvara i frysen.