Hur man förbereder "Mimosa" sardin recept med några varianter

Bland överflödet av en mängd olika sallader och sallad efter "Olivier" är ofta våra hemmafruar laga "Mimosa". Recept från Sardinien är det mest populära, även om fisken är ofta ersätts Gädda. Och den mest pretentiösa är förmodligen "Mimosa" med lax, rosa lax eller lax - om inte för framställning av (steg i princip densamma överallt), då kostnaden för ingredienserna.

Klassisk "Mimosa"

Recept med sardiner på stranden av fiskolja behöver för att ta tre potatis, en morot och tre ägg. Alla ingredienser kokas; Grönsaker kan tillagas i en enda behållare, ägg - det är bättre för sig. Stor lök, finhackad, häll kokande vatten i fem minuter - för att avlägsna överskott bitterhet. Vissa hemmafruar använder för detta ändamål vinäger. Inlagd lök i det, naturligtvis, ganska harmonisk sallad, men ger det en stark syra, så det är bäst att bara skålla. Ta ett djupt salladsskål och flyta, och gå till en sallad med konserverade sardiner "Mimosa". Med banker går samman olja, fiskgaffel rynkig och lade på botten. Smörjas med majonnäs, strö riven äggvitor. De gnugga kokta morötter, toppad med majonnäs i alla fall. Ovanpå nedbrutna ottsezhenny lök, majonnäs igen och gned den i stora potatis och majonnäs igen. Den översta strö över riven äggula och en sallad på bordet är inställd.

Apple-valnöt version

Om du inte gillar den traditionella "Mimoza" sallad med sardiner recept kan ändras. Rengjorda potatis istället ta det sura söta äpple, rengör den från huden och frön och ungefär en tredjedel. Lök för detta recept, kan du inte skålla, helt enkelt klippa och dränera saft droppade-off. Sallad igen spred lager med majonnäs promazyvaniem vardera av dem: sardiner - Bow - proteiner - morot - äpple. Staplade ovanpå fint riven äggula blandat med hackade valnötter. För större mättnad "a" sallad sardin placeras på en eller två timmar i kylskåp. För skönhet kan du dekorera den med de bästa siffrorna för färsk gurka eller kokt ägg.

Påsk sallad "Mimosa"

En annan variant, och mycket framgångsrik. Det är särskilt bra för dem som inte gillar kokta morötter - här är det inte. I resten - den vanliga "Mimosa", ett recept med sardiner och ost, men förfarandet för att sätta några något annorlunda. Den första i en skål placerad gnuggade proteiner fyra testiklar. De är chips 150 gram ost, till exempel "ryska". Ovanpå - en halv burk mosade fisk, och först därefter dras majonnäs mesh - tjockare som tidigare lagren inte smörjas. Vidare finns det två lök hackade och blancherade. De gnuggade kokt potatis, den är placerad på de återstående sardiner, återigen målade med majonnäs och strö äggula. Du kan äta på en gång, men den nuvarande godare, så att förbereda en sallad är bättre i förväg.

"Mimosa" med ost och smör

Version lite som påsk, men det har sina egna egenskaper, varför vi får en ny smak av sallad "Mimosa". Recept från Sardinien, men det kan ersättas med dyrare eller saury fisk. Den första behållaren kommer att vara fem äggvitor - riven, naturligtvis. Den andra - två hundra gram av riven ost; Han smort majonnäs. Nästa hällde kokt riven potatis (2-3 stycken) och är täckt med en halv burkar sardiner. Den är fylld chips riven olja, det tar hundra gram, och för att bättre gnugga mot pre frysning. Ovanpå det krossade och utökat otmochenny rosett på det - resten av fisken. Slutligen skålen är täckt med majonnäs och beströs med slitna äggulor. Hur indränkt - ta med till bordet.

Tomat "Mimosa"

Vanligtvis denna maträtt tas fisk i olja eller egen saft. Detta är dock ett valfritt tillstånd för att få en bra "Mimoza" sallad: en sardin recept kan genomföras och tomat konservering. Ett första skikt för denna utföringsform gnids kokt potatis. Det är insmorda med majonnäs och täckt med sardiner; Tomatsås är oftast tjock, så det rekommenderas att gnida fisken med honom. Sardina belagd med ett tunt skikt av hackad lök. Dränk den i vatten, betning i ättika eller vänster i sitt naturliga tillstånd - besluta. Lök täckt riven kokt morot och redan det är insmorda med majonnäs. Det gnuggade tre äggula, som bör täckas med riven proteiner fyra ägg. Återigen, majonnäs och för dekoration - Crumb fjärde äggula och nariga gröna - är bäst lämpad bow-penna.

Slutligen kan vi konstatera att det inte var i princip används konserverad fisk. Du kan ta kokta - samma sardiner eller någon annan. Endast i detta fall kommer att behöva se till att inte lämna ben, vilket i hög grad kan förstöra stämningen i den. En annan finess: när de sätts i blöt salladen eller täck den med plastfolie eller en djup tallrik. Således äggulor som utgör det övre skiktet är inte torkat upp, och sallad blir mer skonsam och impregneras snabbare.