Hur man bevarar ris sallad för vintern

Dish "3 i 1" - som kan nämnas ris sallad. Och allt eftersom det kan vara ett mellanmål, och en fullständig andra skålen, och soppa, om du lägger till buljongen och koka upp. Det är inte förvånande att en sådan "multifunktionell" produkt är mycket populär. Många hemmafruar burk ris sallad för vintern. Men inte alla vet hur man laga denna delikatess så att det visade sig välsmakande, doftande och aptitretande. Alla de bästa recepten sallad ris skördat i den här artikeln.

Classic ris sallad på vintern: receptet för våra mormödrar

ingredienser:

• Räkna lång - 500 g;
• Grönsaker: tomater, lök, morötter, paprika - 1500 g;
• oljor (solrosolja, olivolja) - 200 g;
• bergsalt - 100 g;
• socker - 100 g

Framställningsmetod. I kokande vatten häll ris, att koka tills halv och avlopp. Grönsaker skurna i skivor, morötter galler. I en stor kastrull med en tjock botten häll vegetabilisk olja, täcker alla grönsaker och ris. Tillsätt socker och salt, blanda väl. Ge en koka och sedan sjuda i ca en timme måltid. Beredskap kan fastställas, smaka på grönsaker: morötter och lök ska vara mjuk. Ta bort kastrullen från värmen och dess innehåll omedelbart flytta in rena steriliserade burkar. Rissallad nära för vintern är nödvändigt med metallock. När alla behållare är igensatta, täck dem med en handduk och låt svalna. Håll sallad kapacitet som behövs i källaren eller i kylskåp.

Rissallad med grönsaker: receptet för vår tid

Värdinna, som älskar att experimentera i köket, bestämde sig för att lägga till i sallad med ris, utöver traditionella recept för sina grönsaker, och även aubergine och svamp. Och det hände skålen med utmärkt smak och aptitretande utseende. Vi erbjuder också att laga ett mirakel och se själv.

ingredienser:

• Fig - 100 g;
• paprika - 1500 g
• lök - 1-2 stycken. (50 g);
• Tomater - 1200 g;
• svamp - 150 g;
• 1500 g av äggplanta;
• vegetabilisk olja - 150 g;
• Vitlök - 5-6 klyftor;
• vagga salt - efter smak;
• Citron - quartered;
• persilja - en gäng;
• Vinäger (9%) - 100 g;
• vatten - 250 g

Att förbereda sallad av ris på vintern, förtvätt och sterilisera burkarna. Täck dem med lock och låt dem väntar i kulisserna.

Sekvensen för framställning av sallad.

1. Separerade från den totala mängden 0,5 kg peppar (välj hela frukter och vackra), kasta ut sina frön och skida själva Häll kokande vatten.
2. Båge och svamp skurna i bitar och stekta i olja med tomatsås, framställd från 150 g tomat. I denna massa tillsätt ris, citronsaft, vatten och låt sjuda på svag värme tills all vätska absorberas grönsaker. Denna fyllning fyller paprika.
3. Den återstående paprika, aubergine, tomater 100g sätta i en varm ugn (200 ° C) och grädda tills de är mjuka. Kyla dem och skär i skivor. I grönsaker gjutjärn pan vikta, tillsätt vinäger, solrosolja eller olivolja, salt och före isoleringen gryta juice. Sedan kasta sig in denna massa fyllda paprikor, tillsätt hackad vitlök och persilja. På låg värme för att värma upp hela innehållet i pannan några minuter.
4. Burkarna införa paprika, och utrymmet mellan dem fylls grönsaksmassa.
5. I en stor skål med vatten för att sätta burkar, täck med lock för deras bevarande och sterilisera lite mer än en halvtimme. Vidare alla behållare täppa nyckel. Förvara burkar på en sval plats.

Denna rätt är mycket näringsrik och hälsosam. Den innehåller en hel del vitaminer. Zagotovte nödvändigtvis ris sallad för vintern. Hur man gör det - du redan vet. Låt dina rätter är läcker och vacker.