Sallad med fisk för vintern: recept

Sallad på vintern med fisk - är den ursprungliga arbetsstycket, som innehåller en mängd olika grönsaker. I detta fall har produkten en unik smak. I själva verket är det konserverade, kokta hemma. Denna sallad kan matas till bordet i samband med en garnering av potatis, såväl som användas som en starter. Det är bäst används vid framställningen av skarpsill, sill eller lodda. Vissa recept kan vara tillägg av makrill eller sill. En utmärkt utföringsform är en sallad av fisk med vinter tomater.

Vad fisk att välja

Till vintern sallad med fisk och grönsaker färska upp läcker, måste du välja rätt komponenter. Butikerna är mycket svårt att hitta en kyld produkt. Troligtvis en sådan fisk skulle ha tinats. Du måste vara försiktig. Det är bättre att välja fisk som frysts hela fåglar och bara, som har både svansen och huvudet.

Sallad av fisk med tomater för vintern

För beredning av ämnet krävs:

1. 400 gram av skarpsill.
2. 750 g tomat.
3. 150 gram lök.
4. 300 gram av morötter.
5. 100 gram av betor.
6. Vegetabilisk olja.
7. Matsked salt.
8. Några matskedar socker.
9. Två stora skedar vinäger 9%.

laga mat

Sallad på en vinter fisk tillagas mycket enkelt. Men i slutändan visar sig den ursprungliga mellanmål. Låt oss först ta bort löken och hacka den, naturligtvis, halvringarna. On Fire är nödvändigt att sätta pannan och häll i det lite vegetabilisk olja. Det är okej att värma upp. Efter det bör pannan sätta strimlad lök. Produkten måste steka tills genomskinlig, under ständig omrörning tag.

Nästan redo att böja bör flyttas in i kitteln. Om en sådan anordning är inte i köket, kan du använda koppen Multivarki. Det sallad med fisk för vintern kommer att släckas. Multivarka kan helt ersätta kitteln. Smaken av den färdiga produkten inte bortskämda.

Färska morötter ska vara ren, väl tvättas och sedan krossas. Detta görs bäst med hjälp av en mixer. Om detta inte är möjligt, då är det möjligt att gnida grönsaker på en fin rivjärn. On Fire är nödvändigt att sätta pannan och häll i det lite vegetabilisk olja. Du kan sedan lägga morötter och stek den lätt. Nästan färdig produkt behöver flytta in i en skål Multivarki eller i kitteln till lökarna.

Betor måste också städa, tvätta och hacka. Detta kan göras med hjälp av en mixer eller rivjärn. Strimlade betor måste också steka i vegetabilisk olja och att växla till kittel eller skål Multivarki till morötter och lök.

Tomater behöver skala. Detta kan göras genom att placera dem i flera minuter i kokande vatten och sedan i kallt vatten. Köttet av tomat ska krossas i en mixer. Är det möjligt genom en sikt Om så önskas, den resulterande massan. Avfallet lämnar frön och huden på tomat. Den resulterande sås att hälla behov av att grönsaker.

Fisk innan tillagning bör rengöras genom att ta bort inälvor och huvud, och sedan tvätta. Nu är du redo att laga mat. Sallad på vintern med fisk och grönsaker är nästan klar.

värmebehandling

Till grönsakssallad med fisk för vintern visade sig välsmakande, är det nödvändigt att sätta ut grönsakerna separat. Fisken är bättre att lägga senare. Alla grönsaker ska placeras i multivarku eller kittel och släcka. Lämnar den i ca 20 minuter bör välja "Släckning" In multivarka.

Efter en viss tid i en sallad, kan du lägga till den förberedda sill. Även sallad är att tillsätta socker och salt. Kitteln kan hälla vinäger och låt sjuda i ungefär en halvtimme, blanda produkter.

Hur man lagrar

Redo för vintern sallad med fisk bör förvaras i konserverad form. Därför är det nödvändigt att förbereda i förväg en glasbehållare och lock. Bankerna är bättre att ta en liten mängd så att snack är tillräckligt för en gångs skull.

Samtidigt förbereder en sallad, kan du förbereda fartyget. Bankerna måste vara väl tvättad och sedan steriliseras. Samma behöver göras och med lock.

Ready sallad med fisk bör utökas i form av banker och bra rulle. Efter att försluten behållare lock måste avlivas och lämna den tills de är helt cool. Hålla original mellanmål fisk med grönsaker har en temperatur som inte är högre än 8 ° C. Detta är en förutsättning. Annars seamer inte kommer att stå. Den idealiska platsen för att lagra sallad kan vara den nedersta hyllan i kylskåpet.