Hur att laga en kanin

Dietary kaninkött är allmänt används för matlagning rätter från barnmenyn eller till personer vars mat kräver särskild uppmärksamhet. Funktioner i kaninkött är den stora mängd protein, som digereras med 90 procent, samt ett lågt innehåll av fett. Mat kanin förbrukas för att erhålla nödvändiga vitaminer PP, kalium, magnesium, fosfor och kalcium.

Enligt dess välgörande egenskaper kanin före alla typer av kött. Hon står framför fläsk, nötkött och även lamm. Det bör noteras att någon del av kroppen av kaninen har samma värden för prestanda, men med hänsyn till den anatomiska strukturen, på baksidan av de vanligaste för stekning, front - stuvad eller kokt.

Funderar hur man lagar kanin, borde veta hur man skär det ordentligt. Efter det var helt avfrostning och tvätta under rinnande vatten, är att bestämma hur man lagar kanin. Den valda metoden kommer att bero razdelyvanie kadaver. Naturligtvis kan du baka i ugnen utan att skära i delar, men delas upp i mindre bitar av kött kommer att visa sig saftig, och det blir lättare att följa under tillagningen. En kanin slaktkroppar kan tillagas 2-3 separata måltider.

De främre och bakre benen kommer att skära på stekning, ryggrad, revben och buk - soppa eller varm. Om du gillar den ursprungliga lukten av kanin, är det möjligt att laga mat utan blötläggning. Och om du vill baka kaninen måste marinera, vad kan göras på olika sätt.

Det finns flera sätt:

• Blötläggning i vatten och vinäger i 1-3 timmar.
• I vitt eller rött vin med kryddor.
• Den vassle.
• Är täckt med en kanin kadaver med en blandning av olivolja, vitlök och kryddor.
• Blötlägg i kallt kranvatten under 1-3 timmar.

Någon av dessa metoder kommer att göra köttet saftigt, väldoftande och därmed avlägsnar lukten av kanin. Hur att laga en kanin och en version av marinaden väljer beror på dina matvanor. Under marine eller matlagning kanin nödvändigt att tillsätta till blandningen kryddor lagerblad, svartpeppar, salt och lök. Det är denna uppsättning av kryddor är ett måste, och förbättrar smaken på den färdiga skålen.

Om du inte har provat detta kött och undrade hur man lagar kanin: steka eller lägga ut, bör du försöka båda metoderna för matlagning. Läckra bitar av marinerat kött tillagas på spett eller en speciell rutnät över levande eld. Men i avsaknad av grillen, kan du också använda en enkel ugn.

Förpreparerade kanin bitar smörjer majonnäs eller honung och grädda i minst 20-30 minuter i ugnen. För mindre detta kommer att vara tillräckligt inlagda portioner. Dags att steka köttet och rodna.

Om du föredrar kokt kött, sedan överväga alternativ för hur man sätter ut en kanin. I en varmt det är inte mindre välsmakande. Detta kommer att kräva kadavret hacka i små bitar utan fram- och bakbenen. Med tanke på att det kan väga från 2 till 4 kg, kommer en kanin ge dig den split kost kött på två eller tre matlagning.

Hur bräsera kaninen? Precis som alla andra kött. Först måste vi hackade bitar stek med hackad lök, morot, selleri och örter. Det är bättre att använda en kanin fett eller olivolja. Nästa lägga köttet skärs i bitar av potatis och kryddor. Du kan välja att ta kål (kål, Bryssel eller färgade) och baljväxter gröna bönor. Roast släcktes i 40 minuter. Tillsätt kryddor efter smak, men lavrushku och svartpeppar - är nödvändigt. Som ett resultat får vi magert, flavorful och mycket välsmakande varm.

Om du aldrig har ätit kanin, prova, du kommer att älska det!