Aladåb nötkött: två metoder för framställning

Jellied nötkött - en stor parabolantenn för en semester. För att förbereda det, kan du använda en mängd olika sätt. Här hittar några av dem.

Jellied Nötkött Recept

Vad du behöver:

• nötkött massa - ca 1 kg;
• ett paket (25 gram) av gelatin;
• kokt ägg - 1 st;
• medelstora morötter;
• örter, oliver;
• peppar, salt, lagerblad.

teknik

För att förbereda aspic nötkött, i början sättas få blöt gelatin. Fyll den med ett glas kallt vatten och låt stå i en timme. Under denna tid, förbereda kött och grönsaker. Tvätta och rengör morötter. Kött skölj och fyll med kallt vatten (cirka 2,5 liter), tillsätt därtill morot, sätta lagerblad, salt och sätta att koka i 2 timmar. Morotsextrakt omedelbart efter varningen. När köttet tillagas, ta bort den från buljong och sätta svalna. Sila vätskan. Omedelbart lägga gelatinet. Igen sätta på elden, koka upp och omedelbart stänga. Koka är inte nödvändigt. Neat cirklar skär kokt morötter och ägg. Kött skärs i lika stora delar i hela kornet. Den form filler lägga ut kött, grönsaker, oliver och ägg. De sked ingredienserna fint. Häll buljongen och lägg i kylen att stelna.

Jellied nötkött kan dekoreras på många sätt. Till exempel för att göra rosor från grönsaker eller sätta gröna ärtor och citronskivor. Kreativa fantasi och din måltid blir imponerande och aptitretande att titta på festbordet.

Jellied nötkött. Det andra sättet för framställning

Denna rätt kräver:

• nötkött bit (eller kalvkött) vägande ca 500 gram;
• vegetabilisk olja;
• rot persilja och selleri (30 g);
• kokt hönsägg (2 st);
• salt.

gelé:

• nötkött ben (1 kg);
• lök (ett huvud);
• morötter - (1 st.);
• paketet (40 gram) av gelatin;
• leafs och kryddnejlika;
• kryddpeppar peppar och salt.

Beredningen teknik

Vi erbjuder steg för steg instruktioner.

1 steg

Skär köttet i stora bitar, lite podsolite. Stek dem med en del av rötter på vegetabilisk olja eller fett.

2 steg

Pan (om det är lämpligt för ugn) för att leverera till elektrisk spis och föra nötkött tills kokta. Eller använd en värmetålig formen. Lägg den i köttet, häll fettet och lägg i ugnen.

3 steg

Medan köttet bakas, förbereda gelé. Koka buljongen från benen starka. Vid tillagning, placera den i morötter, hela lök, de återstående rötterna. Ta bort skummet och locket öppet.

steg 4

Gelatin fyllas med vatten, låt svälla. Följ instruktionerna. När buljongen är klar, häll det i den framställda blandningen. Rör om, lägg lavrushku, kryddor, kryddnejlika, salt och låt koka upp.

steg 5

Sila buljongen och sätta svalna.

steg 6

Meat bakat. Vi får det från ugnen och skär i prydliga bitar av samma storlek. Ordna dem i en form eller à la carte-rätter. Runt utläggnings skivor av kokt morötter, ägg, persilja blad. Häll gelé.

7 steg

Ta köttet i kylskåpet. Efter ett par timmar kommer att vara redo nötkött aladåb. Servera och garnera skålen att passa dig.