Hur att beta volnushki? Metoder och rekommendationer för beredning av

Svampar är en fantastisk skapelse av naturen. Forskare har hittills inte kan säga om de är växter eller djur. Men här deras användbarhet klart uttryckt alla forskare.

Svampar i tillräcklig mängd är: proteiner, kolhydrater, fibrer, vitaminer, aminosyror och spårämnen. Genom detta de - en värdefull näringsrik produkt. Men vi måste komma ihåg att svampar är tung mat. Det är därför människor med magsår, liksom små barn, de är kontraindicerad. Friska människor kan också ha mer än hundra gram per dag.

Naturligtvis kommer detta att bero på metoden för framställning av svampar. Tänk på det mer i detalj hur man pickle volnushki olika sätt. Det faktum att denna svamp är villkorligt ätbara, så att behandla arbetet med att förbereda måste vara mycket försiktig.

Hur att beta volnushki hot sätt?

Svampar rengörs från marken och gräset, tvättades flera gånger och skars i bitar. Ytterligare koka dem, att sätta en stor mängd vatten, tillsats av kryddor och salt. Den mest optimala vore att sätta dill paraplyer, lagerblad, ärtor peppar, kryddnejlika och kanel. Salterna bör vara minst hälften av de stora skedar per liter vatten.

Efter svampen sjunka till botten, måste de komma med hjälp av durkslag och skifta i en stor skål. Nästa du behöver för att kyla volnushki, utspridda på en ren burk och häll saltvatten. Att laga det du behöver en stor sked med den övre delen av salt per liter vatten. Om du vill laga mer salta volnushki kan saltet tillsätt två matskedar. Brine behöver koka upp, häll det i burkar och stäng den övre blad av pepparrot. Tankar förseglas och fartyg på en sval plats. Tjäna arbetsstycket är nödvändigt, tillsätta en vinäger, krossade vitlöksklyftor och vattning olja.

Hur att beta volnushki Kallt i pannan?

Längst ner på enamelware sätta en liten mängd av en mängd olika kryddor. Är det nödvändigt att utgå från följande samband: tio kilo svamp behöva packa Goroshkov peppar, två lagerblad, dillkvist och eklöv av svarta vinbär, lite pepparrot, peppar och kryddnejlika.

För saltning behov av att välja starka och hela svamp, som bör rengöras noggrant och behandlas. Lägg dem på kryddor ner hattar. Varje lager ska inte vara mindre än åtta centimeter. Nästa, strö salt därav, baserat på förhållandet sextio gram per kilogram av svampar. Fyllda champinjoner kapacitet behöver strö olika kryddor, stäng tyget, sedan lägga en cirkel och platta lasten. Pan i kylskåpet. Efter en tid kommer svamparna gradvis avta. Därför kapacitet att regelbundet fylla på färsk skikt nödvändigtvis tillsätta kryddor och salt. Volnushki salt kommer att vara klar först efter fyrtio dagar innan deras användning är förbjuden.

Men ofta finns det situationer där som inlagd svamp. Därför fokuserar vi på hur man pickle volnushki "Quick". För att göra detta, gå igenom svamp, de tvätta noga och skär i små bitar. Skicka i kallt vatten över natten. Morgon Skölj och koka i en timme. Volnushki mera lutar durkslag till glas överflödig vätska, tvätta med kallt vatten. I de tillagade rätter som champinjoner skikt, strö varje med salt och doftande kryddor. Med denna metod volnushki salt kommer att vara klar inom tre dagar. Förvara dem i den rekommenderade glas eller keramikskål.

Det visar sig mycket läckra maträtt som kan serveras som tilltugg och unika komplement till alla garnering, särskilt potatis.

Bon appetit!